Adriano's 10 heures, c'est la presse dans le café. Les tables sont encombrées de tasses, de viennoiseries, de sandwich. Les papotages couvrent la musique, le concerto No 21 de Mozart. Derrière le bar c'est le chaos organisé.
A deux il faut servir les fous de café et satisfaire les affamés, remplir et vider le lave-vaisselle, encaisser les consommations et répondre au téléphone.
Dans cette agitation matinale un homme vêtu d'une combinaison couleur café, avec minutie rend une jeunesse au torréfacteur.