15 mars 2012
Moutarde Edmond Fallot
Bernard Loiseau
MOUTARDE AU CHUTNEY
DE POMME & MACIS
Edmond Fallot
Ingrédients: Eau, graines de moutarde de Bourgogne, chutney de pommes 15% (cubes de pommes, sucre de canne, purée de pommes, vinaigre de vin, sel, curry, poivre) vinaiges d'alcool, vin blanc Bourgogne Aligoté 8% (dont sulfite), sel, macis 3%, arôme naturelle pomme, sucre, épices.
Conseils du chef: Cette moutarde relèvera agréablement un foie gras de canard chaud, une vinaigrette, voire un rôti de porc ou un boudin noir.
La moutarde Fallot - 21200 Beaune - Bourgogne - France
www.fallet.com - www.bernard-loiseau.com
poids net: 100g
La première impression de cette moutarde laisse un goût étrange. C'est une moutarde abstraite. Peu à peu on en redemande!
