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Rêveries
16 janvier 2013

Poêlée de coings

Samedi passé, il était encore possible de trouver des coings au marché à Berne. Celui que j'ai cuisiné provenait d'un stand bio.

POÊLÉE DE COINGS

1 coing pour deux personne. Débiter le fruit en 8 quartiers, pelez-le et enlevez la partie coriace du milieu.

Faire fondre du beurre dans une poêle ajoutez les quartiers de coings et cuisson à tout petit feu jusqu'à tendreté. Ajoutez du sucre roux et faites confire

Servez tel quel ou accompagné d'un peu de double crème de Gruyère ou de double crème au calvados.

EN GUETE

Posté par jeanjacques1957 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
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Commentaires
M
myriam
19/01/2013 16:13
Bonjour,<br /> <br /> <br /> <br /> Je ne doute pas que ce doit être délicieux !<br /> <br /> <br /> <br /> Neige et verglas chez nous, hier ! Aujourd'hui, brouillard et routes dégagées mais il fait très froid.<br /> <br /> <br /> <br /> Bon week-end ! Amitiés.
Répondre
L
lady
18/01/2013 03:20
.....il en reste encore?....j'en prendrai volontiers...;) tiens au calvados auj....!<br /> <br /> <br /> <br /> Sounami est un grand rêveur...!<br /> <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> ly xx
Répondre
N
Nancy
17/01/2013 22:25
✿ ❊ ✿ ❊ ✿ ❊ ✿<br /> <br /> Merci pour cette publication gourmande Jean-Jacques !!!!! :)<br /> <br /> Cette poêlée de coings me tente énormément !!!! hum miam miam !!!! :)<br /> <br /> Ce devait être délicieux !!!<br /> <br /> <br /> <br /> GROS BISOUS<br /> <br /> et bonne continuation :) !!!<br /> <br /> ✿ ❊ ✿ ❊ ✿ ❊ ✿
Répondre
L
lady
17/01/2013 02:51
...je ne connais pas personnellement ce fruit....juste de nom...! mmmm avec ces accompagnements ce doit être délicieux......bravo au cuisinier...;)<br /> <br /> <br /> <br /> Sounami a 3 ans.....il grandit en taille et en sagesse...;)...quand il veut des croquettes, il me donne un coup de patte sur le bras...!<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée...<br /> <br /> ly xx
Répondre
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