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Salade composée: Mâche, chicorée castelfranco, pourpier d'hiver, artichaud cru

Poulet jaune des Landes, Label Rouge, rôti au four
Courge d'Hokkaido
Fleurs de courgette poêlées

Fromages, avec notamment de la fourme d'Amber

Pommes perdues (Boscoop)

Eau Mont Roucous
vin Finca Sobreño 2009

Café servi avec des Montecados
Thé vert

Invité André