Casser 2 œufs dans un bol
Ajoutez poivre et sel, battre à la fourchette
Versez dans une poêle chaude dans laquelle vous avez fait fondre un morceau de beurre
Sur petit feu laissez prendre, ajoutez du fromage râpé, un vieux vacherin fribourgeois
Le fromage est fondu, plier l'omelette dans une assiette...