Lotte aux oignons rouges

Vendredi soir pour le dîner, une partie de la queue d'une lotte de bonne taille à été préparée.

Lotte aux oignons rouges

Découpez la queue de lotte en médaillon, les passer dans la farine de sarrasin et les dorer quelques minutes.
Hachez grossièrement des oignons rouges et de l'ail. Faire revenir dans une cocotte, ajouter un peu de sauce soja. Ajoutez les médaillons de lotte et laisser mijoter quelques minutes.
Servez avec une salade, des pommes de terre rissolées accompagné d'un bon vin blanc.

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  • C'est fort appétissant!!! merci pour la recette
    bonne semaine
    Posté par linedefrance, 09 novembre 2014 à 20:23
  • Ils sont terrifiants ces poissons quand on les a au naturel !
    Posté par zazafolle, 12 novembre 2014 à 19:09
  • En Belgique, en néerlandais, la lotte se traduit par staart vis (vis = poisson) // Staart = commence, je me demande quel est le rapport !
    Posté par quartzrose, 07 novembre 2016 à 20:58

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