Les miettes

les miettes de février

Charcuterie, beurre et fromage du Val d'Aoste, et, pour accompagner le café, des "Tegole", biscuits typiques valdôtains créés en 1930.


Sashimi de cabillaud
Foie gras


fromage Idiazabal, élaboré dans la Communauté autonome basque et en Navarre avec du lait de brebis des races latxa et carranzana. C'est un fromage gras avec une maturation minimale de soixante jours, pesant entre 1 et 3 kg, pressé et non cuit. 
Il est déclaré patrimoine gastronomique européen

Petits calamars de bretagne, grillés


Mousse au chocolat maison et compote de rhubarbe (premier arrivage en provenance d'Allemagne)
Choux de Bruxelles en casserole avec oignon et lardons
Feras du lac de Morat poélés
Lottes de lac, péchées dans le lac de morat


Moules ail et persil
De la pêche côtière bretonne, un merlan en cocote sauce tomate rélévée


Une bourriche d'huîtres pour les petits déjeuners...

 

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  • Des choses qui me plaisent mais .....horreur !!! des huitres !!! je me sauve ......
    Bon week end Jean-Jacques
    Posté par Colette, 11 mars 2016 à 22:07
  • Pfffff ! J'aime tout j'ai bien peur, avec quelques préférences mais...où sont les miettes ? Je n'en vois pas...
    Et même sans laisser une miette de ces festins, je suis sûre que vous n'êtes même pas dodu en plus ! Les hormones sont discriminantes c'est infernal.
    Posté par Brin de broc, 12 mars 2016 à 09:45

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