17 août 2016

60e été - Avocats grillés

AVOCATS GRILLÉS

Un avocat par personne. Les choisir pas trop murs et pas véreux. Les couper en 4, les peler et les passer dans de la chapelure avant de les griller à feu moyen. 

Pour la chapelure, battre 2 oeufs à la fourchette dans une assiette à soupe, verser de la chapelure dans une seconde assiette à soupe. Passer les quarts d'avocat dans l'oeuf puis dans la capelure avant de les griller.

Servir avec des champignons  poêlés et des saucisses de pata negra.

En guete