À la carte - Impressions printanières

Commentaires sur À la carte - Impressions printanières

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  Du filet de brochet ! Du brochet ! Je ne sais même pas si on trouve encore du brochet quelque part en Belgique... J'avais une adresse "dans le temps". Mais il fallait quand même commander à l'avance. Une ancienne auberge dans les Ardennes, auprès de la Semois (rivière incontournable et merveilleuse), du brochet à la crème et au beurre - avec des arêtes, évidemment, des pommes de terre nature... Délicieux. La dame (qui cuisinait) est sans doute décédée et malheureusement, ses fils buvaient beaucoup... L'auberge avait donc périclité.
  
  Des pâtes à la farine de lentilles... Je ne sais pas trop. Nous avons des pâtes à l'épeautre et j'en achète parfois au quinoa, vertes, épinards et ail. Je le fais rarement, car je ne trouve pas ça très écologique de nous vendre à prix d'or un produit (le quinoa) qui est tellement essentiel pour les populations d'Amérique du sud... Paradoxalement, on trouve surtout les spaghettis au quinoa dans les magasins bio.

  Posté par Pivoine, 15 avril 2017 à 16:30 | | Répondre