À LA CARTE
Menu du dîner du dimanche soir 9 avril 2017
Salade composée de salade verte, mâche, poivron rouge et carotte violette crus
Pâtes à la farine de lentilles
Asperges blanches bio de Cerlier
Filet de brochet du lac de Morat, acheté au marché du samedi de la Ville fédérale, au dernier pêcheur professionnel du lac de Morat
Castagnaccio maison
Eau Volvic
Un Rioja reserva 2011, Señorio de Arriezu
Impressions printanières, par paire, Berne: Les magnolias, Gland (VD): Ciel d'un dimanche d'avril et Berthoud: La ligne jaune butte contre un arbre...
C'est le dimanche des Rameaux
Des pâtes à la farine de lentilles... Je ne sais pas trop. Nous avons des pâtes à l'épeautre et j'en achète parfois au quinoa, vertes, épinards et ail. Je le fais rarement, car je ne trouve pas ça très écologique de nous vendre à prix d'or un produit (le quinoa) qui est tellement essentiel pour les populations d'Amérique du sud... Paradoxalement, on trouve surtout les spaghettis au quinoa dans les magasins bio.