Sucrer les fraises

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Hier, selon les clients réguliers du marché de la Ville fédérale, les étals présentaient un choix de fruits et légumes restreint. Les températures négatives en sont la conséquence.
Les supermarchés ont une tout autre vision du temps qui passe. On trouve, par exemple, des cageots miniatures en carton contenant trois barquette de fruits de saison, des fraises, des framboises et des myrtilles. Comme nous sommes au coeur de la saison de production de ces fruits, on déniche des framboises du Maroc. Les marocains sont friands de ce fruit rouge. La tajine à la framboise est réputée à Casablanca. Les fraises poussent en Espagne. Ce sont des fruits ludiques. La partie supérieure de la fraise est verdâtre. Elle n’a pas eu le temps de mûrir, tant le consommateur est pressé de sucrer les fraises. Pour  résoudre ce problème, une pastille d’aquarelle rouge fraise ainsi qu’un pinceau sont joints à l’emballage. Sous nos latitudes, par -4 degrés, se sont des ouvriers sous-payés qui récoltent les petits fruits. Bonnet, écharpe et mitaines de laine permettent à cette main-d’œuvre polska de cueillir les fruits congelés sur branche. 
Laisser décongeler à air ambiant. Sucrer et déguster. Bon appétit.

Berne le 25 février 2018

La Grande Sophie (ICI) - Sucrer les fraises - Le Live

 

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  • En fait, je l'ignorais, mais nous vivons déjà à la fin du printemps ou début de l'été, pour avoir de tels fruits. Et la semaine prochaine, on trouvera des abricots et des pêches...
    Posté par livfourmi, 26 février 2018 à 10:45
  • Voire les pommes et les poires de l'hiver prochain
    Posté par Pivoine, 26 février 2018 à 16:24
  • Je ne sucre pas les fraises en cette saison.
    Posté par heure bleue, 26 février 2018 à 17:29
  • Tu m'as fait penser aux poulets et aux truites de Tricatel dans l'Aile ou la cuisse. Avec Coluche. Qu'au début je n'aimais pas mais j'ai revu mes positions.
    J'ai ri avec la pastille d'aquarelle et le petit pinceau. Quelle trouvaille!
    C est vrai qu' elles sont vertes en plus.
    Posté par Pivoine, 26 février 2018 à 20:35
  • IL y a aussi "des pommes, des poires et des scoubidoubidou" mais çà.......c'est plus ancien !
    Posté par chinou, 27 février 2018 à 13:27
  • Je mange des fruits surgelés parfois mais jamais de fraises.
    Posté par Mo, 27 février 2018 à 18:29

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