25 février 2018

Sucrer les fraises

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Hier, selon les clients réguliers du marché de la Ville fédérale, les étals présentaient un choix de fruits et légumes restreint. Les températures négatives en sont la conséquence.
Les supermarchés ont une tout autre vision du temps qui passe. On trouve, par exemple, des cageots miniatures en carton contenant trois barquette de fruits de saison, des fraises, des framboises et des myrtilles. Comme nous sommes au coeur de la saison de production de ces fruits, on déniche des framboises du Maroc. Les marocains sont friands de ce fruit rouge. La tajine à la framboise est réputée à Casablanca. Les fraises poussent en Espagne. Ce sont des fruits ludiques. La partie supérieure de la fraise est verdâtre. Elle n’a pas eu le temps de mûrir, tant le consommateur est pressé de sucrer les fraises. Pour  résoudre ce problème, une pastille d’aquarelle rouge fraise ainsi qu’un pinceau sont joints à l’emballage. Sous nos latitudes, par -4 degrés, se sont des ouvriers sous-payés qui récoltent les petits fruits. Bonnet, écharpe et mitaines de laine permettent à cette main-d’œuvre polska de cueillir les fruits congelés sur branche. 
Laisser décongeler à air ambiant. Sucrer et déguster. Bon appétit.

Berne le 25 février 2018

La Grande Sophie (ICI) - Sucrer les fraises - Le Live

 

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24 février 2018

En dehors des sentier battus...(18) "Spécial jazz du samedi soir"

Cette semaine, celle d'avant aussi, je n'ai guère eu le temps de lire, de me plonger dans les blogs ou d'écrire. La vraie vie empêchait la rêverie...
Paola, la chatte des voisins du dessous. a trouvé un nouveau poste d'observation. Elle filtre les visiteurs.

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Ce matin,au Raimeux, dans le Jura bernois, au-dessus de Corcelles (BE), à 1100 mètres, le brouillard avait givré les arbres. Il n'était pas aisé de suivre le chemin reliant les fermes.
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JAZZ

Weather Report
a été l'un des premiers groupes de jazz fusion, et l'un des plus influents.

Weather Report - Mr. Gone (1978) Full Album

Jazz Fusion

1. The Pursuit of the Woman with the Feathered Hat 00:00 
2. River People 04:59 
3. Young and Fine 09:46 
4. The Elders 16:38 
5. Mr. Gone 20:51 
6. Punk Jazz 26:10 
7. Pinocchio 31:16 
8. And Then 33:33


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Description de cette image, également commentée ci-après

Gábor Szabó en concert, dans les années 1970.

Gábor Szabó, né Gábor István Szabó le 8 mars 1936, est un guitariste hongrois de jazz connu pour son mélange de jazz, musique pop rock et musique folklorique hongroise. Il est mort le 26 février 1982.
Gábor Szabó a aussi joué sur un de ses disques du sitar (Jazz raga - Impulse, 1966)

Gabor Szabo - Dreams (1968) [full album]



Cal Tjader (né Callen Radcliffe Tjader Jr.) est un musicien de latin jazz américain né le 16 juillet 1925 à Saint-Louis (Missouri) et mort le 5 mai 1982 à Manille (Philippines) d'une attaque cardiaque à presque 57 ans. Il jouait du vibraphone mais aussi de la batterie, des percussions et du piano. Il a travaillé avec de nombreux musiciens dont Mongo Santamaria ou Willie Bobo. Sa spécialité était d'associer des percussionnistes afro-cubains et une section de jazz.

Cal Tjader - Fried Bananas

1. Amazon
2. Here
3. Eye Of The Devil
4. A Felicidade
5. Fried Bananas
6. What The World Needs Now
7. A Message To Michael
8. My Little Red Book
9. I Say A Little Prayer
10. Walk On By
11. Alonzo
12. Song For Pat
13. Tra La Song
14. Spooky
15. Get Out Of My Way


Eddie Palmieri, né le 15 décembre 1936, dans le sud du Bronx (New York), de parents portoricains d'origine Corse, est un célèbre pianiste, compositeur, arrangeur, producteur et leader de groupes de musique latine.
Il est le frère de Charlie Palmieri, considéré plutôt comme un artiste de jazz.

EDDIE PALMIERI & CAL TJADER: El Sonido Nuevo/Bamboleate. (Audio)

Temas:     01) El Sonido Nuevo.     02) Unidos.     03) Los Jíbaros.     04) On A Clear Day You Can See Fore.     05) Picadillo.     06) Guajira Candela.     07) Mi Montuno.     08) Guajira En Azul.     09) Modesty.     10) Ritmo Uni.     11) We' ve Loved Before.     12) Pancho's Seis Por Ocho.     13) Bamboleate.

 

23 février 2018

Hiver

Dans moins d'une semaine, le 1er mars, ce sera le premier jour du printemps météorologique. Pour l'instant, la bise attise les glaçons..!

Charles Berry, dit Chuck Berry, né à Saint-Louis (Missouri) le 18 octobre 1926 et mort le 18 mars 2017 à Wentzville, comté de Saint Charles (Missouri), est un guitariste, chanteur et auteur-compositeur américain. Il est l'un des pionniers du rock‘n’roll.

Chuck Berry - You Never Can Tell (Legendado)

Chuck Berry performs live for the German TV-show 'Beat-Club'.
C'est La Vie aka You Never Can Tell aka Teenage Wedding.
Recording: March 24th, 1972 in Bremen, Germany (Beat Club 78)

Lyrics:
It was a teenage wedding, and the old folks wished them well
You could see that Pierre did truly love the madamoiselle
And now the young monsieur and madame have rung the chapel bell,
"C'est la vie", say the old folks, it goes to show you never can tell

They furnished off an apartment with a two room Roebuck sale
The coolerator was crammed with TV dinners and ginger ale (she couldn't cook!),
But when Pierre found work, the little money comin' worked out well
"C'est la vie", say the old folks, it goes to show you never can tell

They had a hi-fi phono, boy, did they let it blast
Seven hundred little records, all rock, rhythm and jazz
But when the sun went down, the rapid tempo of the music fell (for various reasons)
"C'est la vie", say the old folks, it goes to show you never can tell

They bought a souped-up Mercedes [jitney], 'twas a cherry red '53,
They drove it down to Orleans to celebrate the anniversary
It was there that Pierre was married to the lovely madamoiselle
"C'est la vie", say the old folks, it goes to show you never can tell

Chuck Berry: Vocals & Guitar
Jimmy Campbell: Acoustic Guitar
Billy Kinsley: Bass
Mike Snow: Piano
Dave Harrison: Drums

Une magnifique reprise par Elise Le Grow
Elise Madeline LeGrow (née le 4 juin 1987) est une artiste et auteur-compositeur canadienne.

Elise LeGrow - You Never Can Tell (Audio)

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20 février 2018

Coucher de soleil

Hier, j'ai rentré les camélias et l'azalée. Les nuits seront froides. La prévision des températures nocturnes (en bleu), pour les 14 prochains jours, donne froid dans le dos.
En fin d'après-midi, les nuages, les merveilleux nuages, avaient pris l'apparence d'une fine couche de glace. On voyait à travers cette glace ouatée les reflets du soleil. Un monstre, assis sur le Gurten, a étalé du chocolat fondu sur cette crêpe céleste avant de rouler cette pâtisserie aérienne et de la dévorer pour son quatre heures. L'appétit gargantuesque de ce monstre chimérique a dégagé le ciel de toutes impuretés. Le coucher du soleil fut magnifique.

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19 février 2018

En dehors des sentiers battus (17)

Quatre pépites... A écouter en urgence!

Dr. John
, né sous le nom de Malcolm Rebennack le 21 novembre 1940 à La Nouvelle-Orléans, Louisiane est un pianiste, guitariste et chanteur, sa musique couvre et combine blues, boogie woogie, rock 'n' roll, musique cadienne et zydeco. Professor Longhair a eu une influence importante sur Rebennack.

Dr John - In The Right Place (1973) full album

Dr John's 1973 LP "In The Right Place"

01  Right place, wrong time  2.55
02  Same old same old  2.43
03  Just the same  2.53
04  Qualified  4.50
05  Traveling Mood  2.51
06  Peace Brother peace  2.50
07  Life  2.31
08  Such A Night  2.57
09  Shoo Fly marches on  3.17
10  I Been Hoodood  3.14
11  Cold Cold Cold  2.37


The Meters est un groupe de funk américain, fondé en 1965 par le pianiste et chanteur Art Neville, le guitariste Leo Nocentelli, le bassiste George Porter Jr. et le batteur Joseph « Zigaboo » Modeliste.
C'est ce quartet qui se produira en juin 1973 à Paris, salle Pleyel et au Festival de Jazz de Montreux en compagnie de Professor Longhair, Allen Toussaint et Dr. John.
Le percussionniste et chanteur Cyril Neville rejoindra plus tard le groupe avant qu'il ne soit dissous en 1977.
De 1989 à aujourd'hui, le groupe a été recréé plusieurs fois autour de George Porter Jr ou d'Art Neville et de ses frères (Aaron, Charles ou Cyril).

The Meters - Rejuvenation (1974)


Henry Roeland Byrd dit Professor Longhair (Bogalusa (Louisiane) 19 décembre 1918 - 30 janvier 1980) est un musicien légendaire de blues de La Nouvelle-Orléans. Il a un style de piano unique, que l'on décrit comme une combinaison de rumba, mambo et calypso ainsi qu'une voix d'outre-tombe.
Il se produit le 28 juin 1973 à Paris, salle Pleyel accompagné par le groupe des Meters. Il est la vedette du Festival de Jazz de Montreux en 1973 et 1975. Paul McCartney l'invite pour jouer en séance privée sur le Queen Mary.

PROFESSOR LONGHAIR - ROCK 'N' ROLL GUMBO (FULL ALBUM)

PROFESSOR LONGHAIR - ROCK 'N' ROLL GUMBO (1974)
TRACK LISTING
SIDE A
00:00 Junco Partner
03:32 Meet Me Tomorrow Night
06:47 Doin' It
10:30 How Long Has That Train Been Gone
14:02 Tipitina
17:40 Rockin' Pneumonia
SIDE B
21:04 Jambalaya
24:24 Mean Ol' World
28:00 Stag-O-Lee
32:42 Mess Around
34:50 Hey Now Baby
38:28 (They Call Me) Doctor Professor Longhair


Allen Toussaint est un joueur de piano, chanteur, compositeur, producteur et arrangeur de rhythm and blues américain, né le 14 janvier 1938 à La Nouvelle-Orléans et mort le 9 novembre 2015 à Madrid lors d'une tournée en Europe.

Allen Toussaint - 1975 -Southern Nights - Full Album

01 - last train - 00:00
02 - worldwide - 03:02
03 - back in baby's arms - 05:44
04 - country john - 10:33
05 - basic lady - 15:19
06 - southern nights - 18:17
07 - you will not lose - 21:55
08 - what do you want the girl to do - 25:37
09 - when the party's over - 29:18

 

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18 février 2018

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Dimanche 18 janvier 2018

Le plafond est resté bas toute la journée. La bise glissait sous les stratus d'un gris plutôt foncé. Le ciel broie du noir.
Dans le centre de la Ville fédérale, la pluie de hier a transformé les confettis du carnaval en une pâte indigeste et difficile à éliminer des trottoirs.

Balade de Wabern à l'aéroport de Belp, la classique de certains dimanches. Les cerisiers sont encore nus.
Il y avait un fort trafic privé sur l'aéroport de Belp. La jet jet s'envoie en l'air à bord d'aéronef dernier cri. Les vols de lignes se sont raréfiés depuis que SkyWork, au bord de la banqueroute, a du redimensionné son offre.

Cette marche de 2 heures dans l'air piquant fut un exercice sain pour le corps. L'esprit, lui, vagabondait dans des délires insensés en contemplant la nature encore endormie...

De retour à la maison, j'ai écouté la Chanson de Solveig, de Grieg, dans une référence que venait de m'envoyer, par I-Truc, une amie zurichoise. J'écoute en catimini dans la cuisine. Grieg n'a jamais eu bonne presse en dehors de la cuisine... :-))

Encore un beau dimanche.

Grieg: Solveigs Lied (Anna Netrebko)

 

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17 février 2018

Carnaval, troisième jour...

Glenn Miller - Moonlight Serenade - 1941

 

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                                                              Samedi, il pleut. Il pleuvra toute la journée... 
          

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Un cappucino bu à la volée au Colonial bar, pour échapper à la pluie froide et persistante, après les courses au marché. Dans mon cabas il y a ; des choux Bruxelles, de la mâche, deux petits choux fleur, un brocoli, des patates douces violettes et des carottes violettes, un chou frisé, deux grenades, des oranges moro, du lapin et de la poudre de perlimpinpin...

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                                       La carte du ciel à 12:15, les bleus sont la pluie et les roses la neige.


Menu du souper de ce samedi de carnaval pluvieux

Salade composée de mâche, chou rouge cru coupé finement, fond d'artichaud frais et cru, poivron
Lapin en cocotte bleue
Polenta façon tessinoise
Choux de Bruxelles
Orange moro

Quelques bulles
Eau Volvic
Café

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La pluie et le froid ne donnaient pas envie de descendre en ville ce soir pour se plonger dans le carnaval. Les chats du quartier, en goguette dans la vieille ville raconteront la fête demain quand ils rentreront...






 

Frank Sinatra - "The Girl From Ipanema" (Concert Collection)

  SAMEDI SOIR, C'EST JAZZ

George Gershwin - Rhapsody in Blue - Leonard Bernstein, New York Philharmonic (1976)

Leonard Bernstein dirige le New York Philharmonic et est soliste piano. De George Gershwin, Rhapsody in Blue au the Royal Albert Hall in 1976.

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16 février 2018

Carnaval, deuxième jour...

Les chats du quartier sont restés en ville. Ils en avaient marre de commander des "Uber" ou de se brancher sur BlaBlaCar. Ils ont envoyé un télégramme: "Rentreront dimanche matin Stop Complètement ivres Stop Bisous Stop [Signé] Langues de chat.
Il pleuvait cette après-midi et en début de soirée. Les cliques se sont réfugiées dans la gare...
La météo annonce un troisième jour de carnaval bernois arrosé!

Berne - Carnaval 2018

Réalisation Jeanjacques666
16 février 2017
Berne

 

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15 février 2018

Carnaval, premier jour...

Les chats du quartier, entassés dans deux "Uber", sont descendus en ville. A 20 heures, l'ours, emprisonné dans la Tour des prisons, depuis le 11.11. 2017 à 11:11, était libéré. Cette libération marque, comme chaque année, le début officiel du carnaval. Il pleut, c'est ainsi presque chaque année.
L'affiche, particulièrement belle cette année, est écrite en dialecte bernois. "Donschtig, 20.00 Uhr, Chäfigturm; Bärebefreiig Üse Fasnachtsbär "dr Chünig vo allne Narre". A noter que les dialectes alémaniques se transmettent oralement. C'est depuis quelques décennies que les différents dialectes de Suisse alémanique sont transcrits phonétiquement. Les chats du quartier, eux, braillent dans une langue de chat...

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14 février 2018

Mercredi des Cendres

Un mercredi des Cendres froid et neigeux
Un café du soir, espoir...

Café du soir / restaurant de la piscine/Langnau.I.E

Restaurant de la piscine/Langnau.I.E
14 février 2018
Réalisation jeanjacques666
Film en NB, muet, totalement underground

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