Les mois d'hiver - Nuit 3/4 - Les croûtes au fromage

Veillée d'hiver

Tout dort. Je ne dors pas, moi, le cœur de la Terre.
Pour regarder au ciel, j'écarte mon rideau,
La lune est rouge ainsi qu'un grand coquelicot,
Au loin les toits sont blancs comme aux plis d'un suaire.

La lune est rouge ainsi qu'un grand coquelicot...
Je songe aux gueux vêtus d'un habit très-sommaire
Et qui, sous ces toits blancs que recouvre un suaire
N'ont pas ainsi que nous bon feu tiède et lit chaud.

Ô pauvres gueux vêtus d'un habit très-sommaire,
Qui n'avez nulle part bon feu tiède et lit chaud,
Ne criez pas vers Dieu votre éternel sanglot,
Nous sommes sur un bloc qui roule, solitaire.

Ravalez comme moi votre éternel sanglot...
Ah ! le mien est plus grand ; pourtant j'ai dû le taire ;
La terre vole aux cieux comme un bloc solitaire...
- A quoi Dieu rêve-t-il, en ce moment, là-haut?

Jules Laforgue

 

Ce soir, c'est croûtes au fromage ...

Griller des tranches de pain, les tartiner de moutarde
Poser sur ces tartines à la moutarde des morceaux de fromage, emmental et gruyère
Assaisonner avec du poivre et du piment
Passer au four préchauffé à 240 degrés

Déguster sans attendre en buvant, sans modération !, une coupe de bulles, un Mauler cordon rosé demi-sec, grand vin mousseux, méthode traditionnelle, 12% vol. d'alcool, élaboré par Mauler, maison fondée en 1829 à Môtier dans le canton de Neuchâtel

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En Guete !

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  • Ce sont de grandes tartines ! Mon fils fait à peu près la même recette, sauf qu'il met un filet d'huile d'olive sur des tranches de pain brushetta, il ajoute des tomates coupées en cubes, du thon en boite, et de l'emmental râpé. Il passe le tout au gril ! Bon week end.
    Posté par ELISABETH, 15 février 2020 à 21:51
  • C'est tentant, ces choses.
    Hélas, l'expérience a montré qu'il ne faut pas faire ça à son goût.
    Si on le fait, le cholestérol atteint des valeurs vertigineuses.
    Mais c'est si bon...
    Posté par le_gout_des_aut, 16 février 2020 à 10:14
  • Bonjour Jean Jacques. Vous me faites envie là (pour les croûtes au fromage).
    Posté par Pivoine, 17 février 2020 à 10:06

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