Un printemps au temps du coronavirus - S'improviser pizzaïolo

Vendredi, ce fut pizza !

Ingrédients :
150g de farine.
Choisir, si il y a des intolérants au gluten à la tablée, une farine composée de farine de soja, farine de lin, farine de pois, poudre à lever, cosses de psyllium et sel. On trouve des paquets de cette farine, fabriquée en Allemagne, commercialisée par Erdschwalbe. C'est un produit bio. 
Coulis de tomates
Mozzarella
Jambon
Shitake

Préchauffer le four
Verser la farine dans le bol d'un robot (R2-D2) ménager, ajouté de l'eau, un peu d'huile d'olive (extra vierge, première pression à froid etc ...) et robotiser 2 à 3 minutes. Rassembler la pâte en boule
Entre 2 feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte aussi fine que possible.
Cuire à blanc ce fond de pizza avant de le garnir d'un peu de coulis de tomates, de mozzarella tranchées assez finement, mais pas trop, de jambon et de champignons shitake fraîchement poêlés.
Enfourner la pizza qui cuira  pendant que vous mangez une salade de votre invention.

En guete

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  • Niveau garniture, j'assure mais alors la pâte… jamais essayé !
    Posté par elsaxelle, 06 avril 2020 à 15:45
  • À l'époque où j'étais mariée, nous faisions souvent des pizzas. Une poisson ou fruits de mer et une jambon avec de tout...
    J'ai testé aussi des pizzas aux escargots à l'ail...
    Et au jambon cru, figues fraîches et fromage de chèvre à la place de la mozzarella.
    Posté par Pivoine, 09 avril 2020 à 20:12
    • La pizza aux escargots me tenterai bien ...
      Posté par jeanjacques1957, 09 avril 2020 à 23:04

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