Fioretto est un nouveau chou-fleur à longues tiges vertes que l’on récolte en bâtonnets. Il est plus sucré et sa texture est plus douce que celles d’un chou-fleur traditionnel. Chaque bâtonnet pèse de 10 à 20 grammes.
J'ai cuit ces fiorettos 3 minutes à la vapeur, un filet d'huiles d'olive et un peu de fleur de sel juste avant de servir.
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- Mais... c'est l'intervention de cette grosse femme... C'est un ptit peu... enfin... ça va très loin.
- C'est là que je me rends compte que malheureusement, je vous ai beaucoup moins bien réussi que le porc.
Pierre et Thérèse.
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