16 décembre 2021
Les mois d'hiver - Fioretto - Nuit 18/18 supplément V, somme à payer en plus du prix initial
Fioretto est un nouveau chou-fleur à longues tiges vertes que l’on récolte en bâtonnets. Il est plus sucré et sa texture est plus douce que celles d’un chou-fleur traditionnel. Chaque bâtonnet pèse de 10 à 20 grammes.
J'ai cuit ces fiorettos 3 minutes à la vapeur, un filet d'huiles d'olive et un peu de fleur de sel juste avant de servir.
