Dimanche 14
Lignières

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Le brouillard se prélasse dans le paysage depuis hier. Tout est givré.
J'ai bu un whisky.
La météo était propice pour se plonger dans les films de Jonas Mekas.

 Les 9 film de Jonas Mekas vus cet après-midi

  • 2013 : Out-takes from the life of a happy man
  • 1991 : Quartet #1
  • 1996 : Cinema is not 100 years old
  • 2001 : Song of Avignon
  • 2001 : Ein märchen aus alten zeiten
  • 2001 : A letter to penny arcade
  • 2002 : Williamsburg Brooklyn
  • 2014 : Silent please
  • 2016 : My Bolex

 Lundi 14

IMG_6177Bref passage à Ligerz (Gléresse), le temps de quitter le funiculaire pour sauter dans un wagon de train. 

Mardi 16
Le petit village dans les montagnes

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Pour le souper, ragoût de porc, choux de Bruxelles, patates douces violettes

Faire dorer longuement les morceaux de porc
Mouiller avec deux cuillères d’alcool de coing, alcool maison de Lignières, millésime 1999
Ajouter un peu d’eau, un fond de verre. Mettre le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter une grande heure.

J'ai trouvé au marché de la Ville fédérale, ce matin, des choux de Bruxelles sur leur tige
C'est la première fois que j'en voyais vendus bruts
Blanchir les choux de Bruxelles parés, trois minutes, puis les rôtir dans un peu d'huile d'olive

Nettoyer les patates douces violettes et le rissoler dans une poêle, comme des pommes-frites


Mercredi 16

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La poule au pot
2h1/4 de bouillonnement dans un bouillon de légumes attendrira la poule
30 minutes avant la fin de cuisson, ajouter des légumes racines, du chou vert ou des poireaux

Orge perlée façon risotto pour accompagner la poule et les légumes

Pour ouvrir l’appétit, une bonne louche du bouillon de poule