15 mai 2014

Luna

Avec une régularité de métronome dans ses cycles, la lune pleine, tous les 29,53059 jours, accouche d'étoiles multicolores. Elle se dissimule ensuite derrière un paravent chinois. Elle retrouve, à l'abri des regards, des comètes de passage dont elle s'est entichée...
D'une petite radio portative posée sur le bord de la fenêtre, Catherine Sauvage égrène la chanson de Boris Vian, "Alabama song". "Oh lune de l'Alabama..."

Posté par jeanjacques1957 à 23:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


30 avril 2014

Pluie...

Demain, c'est le 1er mai. J'ai souvenir, qu'enfant, je vendais du muguet. Souvent, il pleuvait ce jour-là. C'était un jour férié dans le canton de Neuchâtel. A La Chaux-de-Fonds, ville de mon enfance, les ouvriers défilaient...

Posté par jeanjacques1957 à 16:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

03 avril 2014

Le désert du Sahara part en voyage...

Le sable du désert du Sahara, soulevé par le vent, est parti en voyage, tourbillonnant au-dessus d'une partie de l'Europe. Le ciel a pris une teinte jaunâtre, composant un décor suréaliste. Les grains de sable en tombant, à mille lieux de leur habitat, ont encrassé les filtres des appareils de mesure des particules fines. Cette immigation de masse est incontôlable... Bientôt des dunes agrémenteront nos paysages...

sahara
Photo: Météo Suisse, "la station météorologique de la Dôle".

Posté par jeanjacques1957 à 23:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

30 mars 2014

Claude Evelyne

Toute mon enfance télévisuel... Elle avait également chanté dans l'orchestre de Jacques Hélian. Voir: http://www.rts.ch/info/regions/5730969-l-ancienne-speakerine-de-la-tsr-claude-evelyne-est-decedee.html

Toute mon enfance télévisuelle... Elle avait également chanté dans l'orchestre de Jacques Hélian. Voir: http://www.rts.ch/info/regions/5730969-l-ancienne-speakerine-de-la-tsr-claude-evelyne-est-decedee.html

Extrait du télétexte "RTS Un TXT" du 30.03.14

Posté par jeanjacques1957 à 10:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

15 décembre 2012

L'armée du salut à l'Eurovision

Lu sur le télétexte de la télévision suisse romande!!!

armeesalut

armee du salut2
L'Armée du salut a remporté les votes des télespectateurs.
Image: Keystone

Posté par jeanjacques1957 à 22:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :


12 décembre 2012

Collection

12.12.12
12H12
Rendez-vous dans 89 ans, le 01.01.01 à 01H01!

Posté par jeanjacques1957 à 12:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

03 décembre 2012

Claude et Georges

La cloche du Zytglogge est frappée neuf fois. Le thermomètre indique une température extérieure de moins dix degrés. Quelques nuages grelottants zèbrent un ciel bleu-gris. L’Adriano’s Bar tourne au ralenti, ambiance des lundis matin. Un air de violon envahit l’espace, il est diffusé depuis le haut-parleur situé au-dessus de la machine à café. La fleuriste, sous les arcades, en face du bar, a écrit sur la grande ardoise réservée d’ordinaire aux offres du jour, que les fleurs frileuses restaient au chaud, dans la boutique, au sous-sol. Aujourd’hui s’ouvre à Dubaï les sessions de l’Union internationale des télécommunications (UIT), qui dureront jusqu’au 13 décembre. Il s’agira de réviser le règlement des télécommunications internationales (RTI). La pression de certains membres, la Russie, la Chine, fait que l’UIT pourrait s’intéresser à la gestion d’Internet : l’adressage pour les noms de domaine, le filtrage, voire la censure. Affaire à suivre de près. Le journal le Temps daté du 3 décembre évoque cette conférence dans sa chronique « Court-circuit ». Plus tard, dans la journée, il neigera sur la Ville fédérale. A la tombée de la nuit, quand la circulation s’intensifie, l’amas des flocons provoquera des bouchons. Plus tard, dans le milieu de la nuit, alors que le mercure remontera dans son tube de verre, la neige se transformera en pluie. A Ostring, le salon de l’appartement des chauves-souris est désert. Le téléviseur est allumé. Sur l’écran, des images aux couleurs délavées racontent l’histoire de Claude et Georges. Une histoire triste et mélancolique. Une histoire d’amour qui sera brisée par la mort précoce de Georges. L’engagement politique de ce dernier contraignit le couple à louvoyer entre protocole et obligations pour continuer à assouvir leur passion pour l’art moderne. Locataires à l’Elysée, ils ont scandalisé le petit monde politique en faisant entrer dans le palais de la Pompadour un décor contemporain. Le film s’achève à Beaubourg, en 2007, Claude, seule, quelques semaines avant sa mort, visite une exposition dans le Centre national d’art et de culture voulu par son mari.

 

Ostring - neige


Film réalisé par jeanjacques666

                                                       Lundi soir à Ostring... 
                                                       Ostringlundi

Posté par jeanjacques1957 à 23:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

12 décembre 2011

Chez Placide - Tence

Publié le 12/12/2011 à 06:00      Journal Le Progrès      

                        La renommée de l’Hostellerie Placide n’est plus qu’un souvenir        

                    

Tence. Avec la fermeture définitive de cette institution gastronomique, un pan de la richesse patrimoniale du Haut-Lignon vient de s’effondre

 

  •                                                           

Retour sur le passé

L’année 2011 restera empreinte de tristesse dans les annales des gourmands et gourmets de la région. Elle aura en effet vu s’achever l’histoire de l’Hostellerie Placide, à Tence. Véritable institution, l’établissement appartenait à la richesse patrimoniale du Haut-Lignon : en quatre générations, l’enseigne s’était mitonnée une fameuse réputation avec ses maîtres successifs qui perpétuaient l’âme de la maison, un souffle indissociable de son fameux « pain d’écrevisse ». Ce n’est plus aujourd’hui qu’un délicieux souvenir.

Il faut remonter à l’an 1900, date de la création de l’Hôtel Chol, près de la gare. Tandis que son mari assurait, en diligence, le va-et-vient des voyageurs du train à vapeur, Antoinette, la maîtresse du logis, se tenait aux fourneaux et accommodait les plats : c’est elle qui imagina la recette du fameux « pain d’écrevisses ». La réputation de l’auberge de la route d’Annonay avait dépassé largement les frontières, puisqu’à cette époque, des clients séjournaient plusieurs mois, venus des colonies comme l’Indochine ou l’Afrique du Nord.

L’établissement connaissait un nouvel essor avec le mariage, en 1920, d’une fille de la maison, Marinette, avec un Yssingelais, Armand Placide (lire par ailleurs). L’hôtellerie agrandie devint le Grand Hôtel Placide. Puis l’Hostellerie Placide subit encore des transformations avec le fils Placide, Jean, et son épouse Simone. Solidement enracinés sur les bords du Lignon, ils en avaient fait un havre de paix et de succulence culinaire. Ils avaient enrichi l’esprit d’une étape, d’un logis qui puisait ses inspirations dans la large palette de produits qu’offrait la région : avec des recettes riches en saveur et en authenticité qui pouvaient se décliner à l’infini et avec beaucoup d’émotion. Celle que l’on partage toujours avec plaisir autour d’une bonne table.

C’était, depuis toujours, une devise pour Pierre-Marie Placide qui avait grandi au milieu des casseroles et avait coiffé la toque des artisans du goût : depuis plus de vingt ans, il avait mis du relief à la bonne cuisine vellave. Mais les aléas de l’existence ne font pas toujours bon ménage avec la passion d’un métier.

Le journal Le Progrès

Posté par jeanjacques1957 à 14:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 novembre 2011

11.11.11

BERNE:
Le 11.11 à 11H11 commence le carnavel à Berne. Quelques cliques se produisent en fin de matinée pour marquer le débur des festivités.
Cette année, la fête s'est prolongée jusqu'au soir afin de vivre pleinement une date unique: 11.11.11 à 11H11!

Genève:
Dernière journée de travail à Genève.

124126

127

128Trajet Rue Maunoir - Gare Cornavin

Photographies: Jeanjacques1957 Genève

Wabern:Premier dîner et première nuit à la maison des Delphiniums

137

Posté par jeanjacques1957 à 23:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

05 novembre 2011

Chez Placide à Tence

Tence : Hostellerie Placide, la fin d’une institution

05 Novembre 2011          
Armand Placide et sa femme Marinette aux côtés de leurs deux enfants : Jean et Jacques. Jean, l’aîné, reprendra la succession. C’est la troisième génération.                       
Armand Placide et sa femme Marinette aux côtés de leurs deux enfants : Jean et Jacques. Jean, l’aîné, reprendra la succession. C’est la troisième génération.

L’hôtel-restaurant Placide, qui avait fait la renommée du village tençois, vient de fermer définitivement ses portes. Samedi dernier, c’est une vente aux enchères publiques qui a sonné le glas de ce commerce de restauration dont la réputation dépassait largement les frontières du canton. Une assistance très nombreuse se rendait salle de la gare afin de racheter mobilier, vaisselle, objets de décoration et matériels professionnels qui avaient fait les beaux jours de l’établissement.

    
 

Les enchères ont semble-t-il été fructueuses au regard des prix atteints par certains éléments de la vente. Quant aux trois bâtiments, ils avaient déjà été vendus depuis quelques temps à une même famille et seront réaménagés en habitation.

Sans conteste, Tence vient de perdre là une partie de son histoire gastronomique. Une histoire qui avait débuté voilà maintenant plus d’un siècle. En effet, l’hôtel-restaurant qui vient de fermer ses portes avait été construit en 1900 par les arrière-grands-parents de Pierre-Marie Placide, lui qui tenait encore l’établissement dernièrement.

C’est au tout début du XXe siècle que la première génération de cuisiniers s’installe route d’Annonay. M. Chol et sa femme Antoinette ouvrent L’hôtel de la gare Chol qui accueillait et restaurait les passagers du train à vapeur. C’est Antoinette qui cuisinait à l’époque.

Ils ont eu deux enfants, dont Marinette qui épousa Armand Placide en 1922 pour reprendre la succession de ses parents. L’hôtel fut agrandi et devint Le grand hôtel Placide.

Formé avec les plus grands cuisiniers de son temps, Armand Placide a reçu une étoile au guide Michelin en 1936.

A retrouver dans notre édition papier datée dimanche 6 novembre 2011

    
            
Article publié le 05/11/2011 à 09:21 Auteur : Rédaction L'Eveil Crédits photos : L'Eveil

L'Éveil, le journal quotidien de la Haute-Loire
 

Posté par jeanjacques1957 à 14:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,