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Rêveries
23 novembre 2019

Nuit 2/16 - Le souper de chasse

Réunion de famille pour le souper de chasse à l'Hôtel de Commune de Lignières, le village des vacances de mon enfance. Nous étions 5 à une table ronde. Le restaurant était complet. Nous avons tous pris le menu du clocher, avec des variantes dans le choix des entrées.

Menu du Clocher

                                                                                                       L’amuse-bouche  

L'escalope de foie gras de canard poêlée en croûte de céréales, champignons et pomme verte
 

Les ravioli à la truffe ou Le bolet en trio: cassolette, crème et glace
 

Les médaillons de chevreuil aux goûts de chocolat, airelles et poivre vert ou Les filets mignons de porc, sauce aux morilles à la crème  

Le chariot de fromages du coin ou Le cube Mont-Blanc

L'escalope de foie gras était de bonne tenue, la pomme verte était sous forme de sorbet

J'ai choisi Le bolet en trio, la glace au bolet était délicieuse. Ceux qui avaient choisi les ravioli à la truffe ont adoré. L'odeur de truffe flottait au-dessus de la table. Une truffe locale de Plateau de Diesse.

Tout le monde a pris les médaillons de chevreuil, trois médaillons, l'un avec sauce chocolat, un autre sauce airelles et un troisième avec sauce poivre vert.

J'ai pris fromage et dessert. Le cube Mont-Blanc était une actualisation réussie du fameux dessert Mont-Blanc.
03527E74-99A0-457A-A109-55F9AA7E0154Le vin, pour la troisième année consécutive, fut une "Grillette 2014". On ne se lasse pas de ce vin neuchâtelois, de Cressier. Son goût de petits fruits rouges le rend irrésistible.

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Une belle soirée

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22 novembre 2019

Nuit 1/16 - Arrière-automne

C'était en fin de matinée, d'une journée d'arrière-automne très belle, que nous avons fait une balade au Gurten. J'ai filmé quelques plans pour tenter de capter cette ambiance particulière de fin d'automne ...

Le Gurten en novembre


Le Gurten en novembre
Avec la participation de
Magnolia et Trazom
Filmé le 12 novembre 2019
Réalisation Jeanjacques666

"[...] il faisait un de ces temps rares d'arrière-automne qui ont une mélancolie paisible et exquise, qui sont comme un dernier repos du soleil avant l'hiver."
Loti, Mon frère Yves,1883

Proche de la Ville fédérale, la colline du Gurten 858m. est la montagne préférée des Bernois

13 novembre 2019

L'Aar

Sur la chaîne Mezzo se noue un drame. C'est Semiramide de Rossini. Les admirateurs de Gioachino s'accordent à dire qu'il s'agit d'un opéra exceptionnel.
Sur la gazinière, la cafetière italienne vocalise à pleine vapeur.
Cet après-midi, j'ai arpenté les bords de l'Aar. Les hêtres jettent leurs derniers feux avant de somnoler pour passer l'hiver.
Les huîtres sont de retour sur la table de la cuisine. Elles sont dégustées par paire en entrée des soupers d'arrière-automne.
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La mer, celle que l'on voit danser au long des golfs clairs ...

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12 novembre 2019

Arrière-automne

"[...] il faisait un de ces temps rares d'arrière-automne qui ont une mélancolie paisible et exquise, qui sont comme un dernier repos du soleil avant l'hiver."
Loti, Mon frère Yves,1883,

Cette description de Loti correspond à cette belle journée de novembre.
Balade au Gurten le matin (photographies du haut) et une brève excursion à Thoune l'après-midi, le temps de boire un espresso (photographies du bas).

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Henrik Melcher Melchers , originellement Svensson , né le 30 mai 1882 à Stockholm, décédé le 9 avril 1961, est un compositeur suédois.

Melcher Melchers - Symphonie en ré mineur (1925)

Mouv.I: Allegro moderato 00:00
Mouv.II: Andante molto sostenuto 15:20
Mouv.III: Allegro molto brillante ed energico 26:09

Orchestre: Kungliga Filharmoniska orkestern i Stockholm

Chef d'orchestre: Mats Rondin

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La mer, celle que l'on voit danse au long des golfs clairs ...

6 novembre 2019

La mer, celle que l'on voit danser au long des golfes clairs

Dans la cuisine, tout est figé à l'écoute de la sonate pour piano en si bémol majeur, D.960, de Schubert. Au piano, Richter ...
Ce sont des moments magiques. Dehors, il fait froid et la nuit est presque d'encre. Les feuilles désertent, au fil des jours, les arbres. Mortes ou agonisantes, poussées par des rafales de vent, elles s'entassent dans les coins de rue. Les chats du quartier, frileux, se font rares dans la rue. Ils préfèrent ronronner près des poêles. Ce sont des poêles modernes. Celui du salon reste éteint. Nettoyé à fond par le ramoneur, il reste froid depuis bientôt deux hivers. C'est par paresse de devoir monter du bois, descendre les cendres et nettoyer sans cesse la vitre de l'instrument, que l'âtre reste éteint.

AUGUSTE LACAUSSADE

RÊVERIE

Dis-moi, mobile étoile aux ailes de lumière,
Qui poursuis dans l’azur ton vol mystérieux,
Où va ta course ? est-il un but à ta carrière ?
Cloras-tu quelque part tes ailes dans les cieux ?

Dis-moi, lune pensive, ô pâle voyageuse !
Cheminant aux déserts du firmament lacté,
Dans quelle profondeur obscure ou lumineuse,
O lune ! cherches-tu le repos souhaité ?

Dis-moi, vent fatigué qui vas à l’aventure,
Comme un déshérité sans foyer ni repos,
Est-il un lit secret au fond de la nature,
Est-il un nid pour toi dans l’arbre ou sur les flots ?

Dis-moi, mer tourmentée, au murmure sauvage,
Qui te plains à la nuit, qui te plains au soleil,
Par delà l’horizon est-il quelque rivage
Où tu doives trouver ton lit et le sommeil ?

Et toi, cœur inquiet, plus agité que l’onde,
Plus errant que la brise et qu’un rien fait gémir,
Est-il un lieu béni, dans l’un ou l’autre monde,
Où tu puisses, mon cœur, oublier et dormir ?

Poème extrait de l'anthologie des poètes français contemporains, G. Walch, préface de Sully Prudhomme, tome premier, Paris Delagrave éditeur, 1918



Sviatoslav Teofilovitch Richter (en russe : Святослав Теофилович Рихтер ; en ukrainien : Святослав Теофілович Ріхтер), né à Jytomyr, en Ukraine (Empire russe) le 20 mars 1915 et mort à Moscou (Russie) le 1er août 1997, est un pianiste soviétique, célèbre pour la profondeur de ses interprétations, sa virtuosité technique et sa maîtrise d'un très large répertoire.

Schubert - Sonate pour piano D.960 - Richter studio

I. Molto moderato 0:00
II. Andante sostenuto 24:35
III. Scherzo. Allegro vivace con delicatezza 34:41
IV. Allegro, ma non troppo 38:35

Sviatoslav Richter
Studio recording, Salzburg, 6, 9 & 11.VIII.1972

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4 novembre 2019

Automne

La mer, celle que l'on voit danser au long des golfs clairs ...
Le ciel de ce lundi de début novembre est magnifique. Ce sont les rafales de vent qui modulent le décor céleste.

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2 novembre 2019

Ciel

La mer, celle que l'on voit danser au long des golfs clairs ...
Un vent, modéré à fort, circule au-dessus de la Ville fédérale.
Samedi soir, nostalgie
Les cabarets sont déserts. Il fut un temps, le jazz régnait en maître, le samedi soir, dans les boîtes à musique. Quelques fois les chats du quartier, descendus en ville, esquissaient des pas de danse sur la piste des cabarets aujourd'hui silencieux.                                                                            
La cafetière italienne restée dans le placard attend, inquiète, de bouillir à nouveau.
Des nuages sombres, poussés par un vent modéré à fort, passent au-dessus de la cuisine. Une cuisine silencieuse ...

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31 octobre 2019

La mer

La mer, celle que l'on voit danser au fond des golfs clairs ...
Une citrouille animée, installée à l'entrée de la maison, signale que les enfants de la maison font la fête. J'ai croisé dans l'escalier une vampiresse et un gars avec un grand couteau entre les dents.
Plus tard, alors que les chats du quartier s'étaient vectorisés, on pouvait entendre, dans la nuit de six heures du soir, des cris épouvantables. Les enfants, tapis dans les recoins de la rue, terrorisaient les passants. Tout cela finissait dans de grands éclats de rire ...
On dit que c'est la nuit de la grande citrouille !

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27 octobre 2019

Gurten

Avant de "gravir" le Gurten (864 m), la colline emblématique de la Ville fédérale, un passage au Colonial bar s'imposait. Il y a toujours un bouquet en harmonie avec la saison dans un coin du bar.
Le décor de cet arrière automne qui commence est grandiose ... La balade au Gurten fut belle ...
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Musique pour un dimanche soir

Charles Camilleri, né le 7 septembre 1931 à Ħamrun et mort le 3 janvier 2009 (à 77 ans), est un compositeur maltais. Il était considéré comme le compositeur national du pays. Il a été inhumé à Naxxar.


Charles Camilleri, Concerto pour piano No 1 Mediterranean (1948)



1. Allegro moderato
2. Adagio
3. Allegro molto vivace

André De Groote, piano
Bournemouth Symphony Orchestra
Michael Laus, chef d'orchestre

 

22 octobre 2019

Fruits d'automne

Grenade, pomme granny, figues, châtaignes et noix de Corrèze sont les fruits de cet automne. Un automne qui a eu des accents somptueux ......

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Quelques souvenirs d'été, filmés à Brigerbad, en Valais, début septembre.

Balade au-dessus de Brigerbad, en direction de Lalden ...

Balade au-dessus de Brigerbad, en direction de Lalden ...
Un été en Suisse
Filmé le 9 septembre 2019
Réalisation Jeanjacques666

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CINÉMA

- Mais... c'est l'intervention de cette grosse femme... C'est un ptit peu... enfin... ça va très loin.
- C'est là que je me rends compte que malheureusement, je vous ai beaucoup moins bien réussi que le porc.

Pierre et Thérèse.
Le père Noël est une ordure 

 

GUERRE

Valéry

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