22 janvier 2021

Les mois d'hiver - Ce soir il pleut, pas un chat dehors ...

Les fruits de saison sont très bons et les légumes de saison sont très frais pour les enfants et les lapins nains de la vallée.

 

Il pleut, il fait relativement doux, 5 degrés, il est 22h25, les chats du quartier ronronnent près des radiateurs ...

Photographie, de gauche à droite et de haut en bas :
Pommes boskoop
Mandarines bio
Oranges tarocco bio
Oranges moro bio
quelques cacahuètes et noix  

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27 décembre 2020

Les mois d'hiver - Les noix bernoises

Ces noix bernoises proviennent de la région de Dotzingen, dans le Seeland. Elles sont excellentes. Un must. Associées au turón de Alicante, ce sont les délices gustatifs d'une année qui s'achève ...

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28 novembre 2020

Un automne masqué - Nuit 2/16 - Fruits de saison

Nature morte aux grenades
(pommes, mandarine, figues de barbarie, kaki, une mini chataigne et une pile de granades) 

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29 octobre 2020

Un automne masqué - Nuit 4/6 - Les figues

Des figues de Solliès, dans une assiette blanche, tentent le palais qui passe dans le vestibule ...

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02 octobre 2020

Un automne masqué - Nuit 10/18 - Red love

Quand on coupe la Red love en deux, surprise, la chair est rouge, une chair légèrement acidulée. C'est une création récente ...  
Une pomme spectaculaire, qui étoffe ma collection mais la pomme des pommes reste la Calville blanc. J'ai dégusté des "Calville blanc", à Genève, il y a une vingtaine d'année.

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08 août 2019

Un été en Suisse - Fruits de saison

Abricots du Valais
Prunes Reine-Claude
Groseilles à maquereaux
Poires Carmen (variété précoce, récolte à partir de mi-juillet)

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18 juillet 2019

Un été en Suisse - Vous reprendrez bien un peu de canicule...

un nouvel épisode de chaleur semble se dessiner...
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Fruits de saison,
Pastèque, griottes et groseilles rouges

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Le rouge est mis. Silence, moteur, on tourne...

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10 juillet 2019

Un été en Suisse - Fruits de saison

Cerises, fraises, abricots du Valais, framboises, groseilles à maquereau et cassis sont les fruits qui accompagnent nos repas d'été.
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Józef Wieniawski, né le 23 mai 1837 à Lublin (Pologne) et mort le 11 novembre 1912 à Bruxelles (Belgique), est un pianiste, pédagogue et compositeur polonais. Il était le jeune frère d'Henryk Wieniawski, le célèbre violoniste et l'oncle d'Adam Tadeusz Wieniawski, compositeur.

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Józef Wieniawski - Concerto en sol mineur, Op.20 (1858)

Concerto pour piano en sol mineur, Op.20 (1858)

Mouv.I: Allegro moderato 00:00
Mouv.II: Andante 13:24
Mouv.III: Allegro molto vivace 21:25

Pianiste: Beata Bilinska
Orchestre: Polish Radio Orchestra of Warsaw
Conductor: Lukasz Borowicz

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05 décembre 2018

Les mois d'hiver - Fruits de saison

Châtaignes achetées au marché, ces chataîgnes parviennent d'un châtaigner situé dans la campagne bernoise. Elles sont délicieuses.
Noix de Grenoble
Kakis d'Italie
Pommes "Rose de Berne"
Poire "Rocha", du Portugal. Une poire portugaise réputée.
Grenade d'Espagne

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06 novembre 2018

Fruits de saison

Ces poires proviennent du marché de la Ville fédérale.

De haut en bas, de gauche à droite :

Williams rouge
Le poirier Williams Rouge a été obtenu à partir de la variété Williams Bon Chrétien. Il donne de grosses poires à la peau lisse et rouge. Sa chair est fondante blanc jaunâtre, fine, juteuse, sucrée et parfumée.

Alexandre Lucas
C'est une vieille variété de poire de table, trouvée en 1870, dans un bois près de Blois, par Alexandre Lucas. Mise au commerce par les frères Transon d'Orléans, en 1874 sous le nom de ‘Beurré Alexandre Lucas.

Beurré Hardy
Selon André Leroy, la variété serait issue d'un semis de M. Bonnet de Boulogne-sur-Mer, vers 1820. La beurré Hardy est une variété de poire de table d'origine française, largement répandue.

Triomphe de Vienne
Cette variété a été obtenue par Jean Collaud en 1864 et propagée par Claude Blanchet, horticulteur à Vienne (Isère).

Général Leclerc
Général Leclerc
est un semis de Doyenné du Comice réalisé avant 1950 par Charles-Alfred Nomblot aux pépinières Nomblot-Brunaux de Bourg-la-Reine (Hauts-de-Seine). La variété est introduite dans les collections de l'INRA, à Angers, en 1954 et commercialisée à partir de 1974.

Célina
QTee est le nom de marque de la variété de poire Célina. Cette variété est très récente, puisqu’en 2015, la superficie plantée avec ces poiriers n’atteignait, par exemple, que 75 hectares en Belgique, soit le volume d’un grand producteur de fruits. Cette poire est la seule de l’hémisphère nord à se caractériser par un blush rouge sur une de ses faces.

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