Le temps des fleurs - Fruits de saison
La « Pomme Cloche » est une variété de ProSpecieRara depuis 2009. Auparavant, cette pomme décrite avant 1865 était encore relativement courante, tant dans les cultures fruitières professionnelles que dans les jardins privés. Cependant, la population de pommiers se compose essentiellement d’arbres très âgés et a diminué rapidement ces dernières années. ProSpecieRara a pris la « Pomme Cloche » sous sa protection et met tout en œuvre pour qu’elle trouve un nouvel élan.
Informations glanées sur le site ProSpeciRara
L'été de tous les dangers - Fruits de saison
Mirabelles de Lorraine
Figues
Figues de barbarie
Raisin muscat
Pêches blanches
Framboises
L'été de tous les dangers - La pruine des prunes
FRUITS DE SAISON
Mirabelles de Lorraine
Framboises
Des bérudges fribourgeoises, achetées à un producteur bio au marché de Berne hier.
Bérudge : n.f. La bérudge est une petite prune rouge fardée (famille des Rosacées), excellente, très sucrée, de gros rendement qui se cultive dans les cantons suisses de Neuchâtel et de Fribourg.
Son noyau se détache facilement.
On en produit une eau-de-vie éponyme qui, comme la damassine, est une spécialité régionale très appréciée.
Comme toute prune, on s‘en sert également en pâtisserie.
Les mois d'hiver - Ce soir il pleut, pas un chat dehors ...
Les fruits de saison sont très bons et les légumes de saison sont très frais pour les enfants et les lapins nains de la vallée.
Il pleut, il fait relativement doux, 5 degrés, il est 22h25, les chats du quartier ronronnent près des radiateurs ...
Photographie, de gauche à droite et de haut en bas :
Pommes boskoop
Mandarines bio
Oranges tarocco bio
Oranges moro bio
quelques cacahuètes et noix
Les mois d'hiver - Les noix bernoises
Ces noix bernoises proviennent de la région de Dotzingen, dans le Seeland. Elles sont excellentes. Un must. Associées au turón de Alicante, ce sont les délices gustatifs d'une année qui s'achève ...
Un automne masqué - Nuit 2/16 - Fruits de saison
Nature morte aux grenades
(pommes, mandarine, figues de barbarie, kaki, une mini chataigne et une pile de granades)
Un automne masqué - Nuit 4/6 - Les figues
Des figues de Solliès, dans une assiette blanche, tentent le palais qui passe dans le vestibule ...
Un automne masqué - Nuit 10/18 - Red love
Quand on coupe la Red love en deux, surprise, la chair est rouge, une chair légèrement acidulée. C'est une création récente ...
Une pomme spectaculaire, qui étoffe ma collection mais la pomme des pommes reste la Calville blanc. J'ai dégusté des "Calville blanc", à Genève, il y a une vingtaine d'année.
Un été en Suisse - Fruits de saison
Abricots du Valais
Prunes Reine-Claude
Groseilles à maquereaux
Poires Carmen (variété précoce, récolte à partir de mi-juillet)
Un été en Suisse - Vous reprendrez bien un peu de canicule...
un nouvel épisode de chaleur semble se dessiner...
Fruits de saison,
Pastèque, griottes et groseilles rouges
