Nuit de novembre...
Le vélo vert, quartier du Nydegg, Berne....
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Le brochet
30 minutes au four et le brochet, acheté au marché de Berne samedi, n'a pas résisté longtemps à l'appétit des convives! La chair est fine, un délice. Les arêtes sont nombreuses mais la délicatesse de la chair de ce brochet passé au four nous les font oublier...
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Bern - Dimanche
Balade dans la Villes fédérale, un dimanche de novembre, sous un ciel déclinant à l'infini des tons de gris... Helvetiaplatz
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Lotte 2
Lotte la sétoise La deuxième partie de la queue de lotte coupée en médaillon (voir 07.11.14)- farine de sarrasin intégrale- ail(3 à 4 gousses)- persil- 1 oignon- vin blanc sec (1/ à 1 verre)- 1 petite boîte de concentré de tomate- 1 boîte de coulis de tomate- huile d'olive, sel, poivre, piment de...
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Lotte aux oignons rouges
Vendredi soir pour le dîner, une partie de la queue d'une lotte de bonne taille à été préparée. Lotte aux oignons rougesDécoupez la queue de lotte en médaillon, les passer dans la farine de sarrasin et les dorer quelques minutes.Hachez grossièrement des oignons rouges et de l'ail. Faire revenir dans...
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Un dimanche d'automne somptueux...
Ce premier dimanche de novembre, l'automne offre un feux d'artifice de couleurs aux yeux éblouis des bernois. C'est le point d'orgue de la saison avant "la fin des temps"...
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Premier jour de novembre....
Le Jardin en ce samedi, premier jour de novembre...
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