22 février 2012

L'enterrement de la sardine - Francisco Goya

Quelques renseignements glanés sur la toile électronique à propos de l'enterrement de la sardine, fête populaire en Espagne, qui se déroulait ce mercredi des cendres.

Capture

Francisco Goya

L'enterrement de la sardine

Épisode du carnaval madrilène, était la fin des réjouissances populaires le mercredi des cendres. Goya se saisit de cette occasion pour illustrer la joie du peuple après le départ définitif des Français. C'est le dernier tableau heureux de Goya : il est antérieur au retour de Ferdinand VII.

1812-1814

Madrid, le carnaval du mercredi des Cendres, première journée du carême, se termine par une procession grotesque. On porte un immense mannequin auquel est attachée une petite sardine que la foule va enterrer sur les bords du Manzanares.  Goya prend prétexte de cette mascarade pour dénoncer l'absurdité, la folie et le chaos de son pays, gouverné à l'époque par Ferdinand VII, fils de Charles IV, qui règne en despote.

 

La cérémonie de l'enterrement de la sardine (l'Enterrament de la Sardina) a lieu tout au long du Costa Brava {et intérieures [Catalogne]} le Mercredi des Cendres chaque année  .  Ce jour-là, le point culminant de Carnaval temps, marque la fin d'excès avant les 40 jours de carême.

La cérémonie est précédée d'un cortège funèbre à travers la ville, généralement dirigées par une fanfare et une effigie d'un immense sardine.  Arrivé au lieu de sa sépulture (le Town Square ou de la plage dans le cas d'une station balnéaire), un dignitaire local a le devoir de faire une adresse satirique (Testament de la sardine) à l'auditoire.  Après cette pompe et le cérémonial est à l'inhumation ou crémation de la Sardine.

Dans les villes continentales, l'effigie est incendié.  Dans les stations côtières une sardine est généralement enfouie dans le sable.

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20 février 2012

Le chat jaune

Le maître de maison « trafiquait* » à la cave, comme l’on dit dans nos campagnes. Soudain il sentit une présence derrière son dos. Il se retourna et vit un chat jaune qui tentait de pousser la porte de la chatière. Il s’approcha de la fenêtre et le félin disparut dans la nuit. Ce mystérieux chat jaune qui connaissait l’existence de la chatière ne pouvait être qu’un des chats de Flora… Était-ce une vision ou un chat véritable ?

Les soirs de tempête le fantôme de Flora hante l’escalier de chêne, et les soirs d’hiver un des chats de l’ancienne propriétaire tente de regagner sa maison.

 

*trafiquer, dans nos campagnes veut dire faire de menus travaux. « Il traficotait dans son garage » « Qu’est-ce que tu traficotes ? » « Il est tout le temps en train de traficoter »

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19 février 2012

Fixin 1er cru Clos Napoléon 2002

MONOPOLE
2002
Fixin 1er cru
Clos Napoléon
APPELLATION FIXIN 1er CRU CONTRÔLEE
Mis en bouteille à la propriété
DOMAINE PIERRE GELIN
VITICULTEUR A FIXIN (CÔTE D'OR) FRANCE
13,5 BY VOL                                         1580 ML.

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18 février 2012

Comme de bien entendu...


Comme de bien entendu, du film Crconstances atténuantes (1939)

La séquence "comme de bien entendu" est filmée de façon magistrale. La caméra passe d'un personnage à l'autre de façon fluide.

Fiche technique:

Distribution:

 

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17 février 2012

Dîner du 17 février 2012

Menu:

Cou farci d'oie sur lit de mâche (rampon ou doucette selon les régions)
Steak tartare de cheval
Brocoli étuvés
Pommes de terre rôties au beurre

Fromages
dont un Livarot  Domaine Saint-Hipppolyte 14100 Saint-Martin-de-la-Lieue

Eau: Mont Roucous
Vin: Fixin 1er cru Clos Napoléon 2002

Café servi avec des polvorones

Invité: André

Wabern
Maison des delphiniums
17 février 2012

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16 février 2012

SAN MARTIN 2005

2005

San Martin
CORULLÓN

BIERZO
Denominación de origen
Villafranca del Bierzo

Embotellado por
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS

Viñedo clasificado en el Municipio de Corullón

Superficie del viñedo 2,51 hectares
productción seleccionada
2.017 Botellas, 7 Mágnum, 5 Doblemágnum, 3 Jeroboam

ÁLVARO PALACIOS                               RICARDO PALACIOS
COPROPIETARIOS
14,5 VOL                                           750ML
PRODUCT OF SPAIN

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14 février 2012

Campagne perdue

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Entre la Maison de delphiniums et l'arrêt du tram 9, le chemin passe par la campagne en ville. Deux fermes, des vaches et des champs offrent un petit bout d'air champêtre. Au fil des ans, les tours et les maisons cernent de plus en plus près ce paysage bucolique dont la disparition est programmée...

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13 février 2012

Versoix sous la glace....

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La bise totalement en furie a soulevé le lac Léman. Les rives de Genève et des environs se sont transformés en statues de glace. Ce phénomène se produit lorsque la bise souffle par grand froid.

 

 

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Ces vues m'ont été envoyées par Cath. Elle a pris ces photos samedi 11.02.12.
Merci pour cette rêveries glacée.
Cath a pris ces istantanés à Versoix, ville située à quelques kilomètres de Genève.

023

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12 février 2012

Château du Port 2008

2008
CUVEE PRESTIGE
MALBEC
CHÂTEAU DU PORT
Cahors
APPELLATION CAHORS CONTRÔLEE
MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE
PELVILLAIN FRERES VIGNERONS RECOLTANT A 46140 ALBAS FRANCE
ce vin est issu d'une sélection de vieilles vignes et à vieilli en fûts de chêne pendant 12
mois
Decanter
world wine awards
2010
Silver
Sud-Ouest de la France - Terrasse de Graves surplombant la rivière Lot.
www.pelvillain-freres.com
12,5 alc by vol                                                                                           750 ml

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10 février 2012

Tartare de maquereau

Un maquereau par personne, faire lever les filets par le poisonnier
Dans le sens de la longeur, couper les filets en deux de façon à enlever les petites arêtes centrales
Couper finement les filets, un demi oignon, du persil et mettre le tout dans un saladier
Arroser de jus de citron d'un filet d'huile d'olive et de tabasco
Bien mélanger
Mettre au frais
Juste avant de servir ajouter un pot de crème crue
(Voir photos ici)

Servir avec des pommes de terre cuites au four et des aubergines grillées arrosées de sauce tomate à l'arrabiatta


Menu du 10.02.12
Wabern, Maison des delphiniums

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