18 janvier 2013

Dîner du 18 janvier 2013

Menu

Salade composée: Mâche, chicorée castelfranco, pourpier d'hiver, artichaud cru

Poulet jaune des Landes, Label Rouge, rôti au four
Courge d'Hokkaido
Fleurs de courgette poêlées

Fromages, avec notamment de la fourme d'Amber

Pommes perdues (Boscoop)

Eau Mont Roucous
vin Finca Sobreño 2009

Café servi avec des Montecados
Thé vert

Invité André

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16 janvier 2013

Poêlée de coings

Samedi passé, il était encore possible de trouver des coings au marché à Berne. Celui que j'ai cuisiné provenait d'un stand bio.

POÊLÉE DE COINGS

1 coing pour deux personne. Débiter le fruit en 8 quartiers, pelez-le et enlevez la partie coriace du milieu.

Faire fondre du beurre dans une poêle ajoutez les quartiers de coings et cuisson à tout petit feu jusqu'à tendreté. Ajoutez du sucre roux et faites confire

Servez tel quel ou accompagné d'un peu de double crème de Gruyère ou de double crème au calvados.

EN GUETE

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14 janvier 2013

Grisaille du lundi

Au-delà du bar à salades du Tibits, l'arrêt des trams de la gare. Les passagers attendent blottis sous une crêpe géante faite de verre et d'acier. Il fait gris, des flocons de neige tentent leur chance par intermittence. Ils rêvent de devenir bonhomme de neige..:
Pendant ce temps, la guerre cybernétique couve dans les I-Truc. Des vers géants rampent sur la toile virtuelle, des virus sournois s'infiltrent dans les moteurs de recherches. Ces spasmes électroniques résistent aux vaccins. Quand aux antibiotiques ce n'est pas automatique répète du matin au soir la publicité!
Ces monstres invisibles ont pour nom Stuxnet, Duqu, Flam...
Pendant ce temps, des Mirages 2000 venus de France survolent le Mali.
Pendant ce temps, Google se rapproche de l'intelligence artificielle. On prendra le thé avec son ordi chéri causant de futilités.
Dans "2001 l'odyssée de l'espace", le chef d'œuvre de Kubrick, la scène où l'astronaute survivant déconnecte l'ordinateur Hall 2000 est une scène poignante. On entend l'ordinateur supplier l'astronaute de le laisser en vie...
Nous étions en 1968, c'était de la fiction!
La nuit tombe sur la Ville fédérale...

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13 janvier 2013

Dimanche/épisode4 56ème saison

Berthoud (Burgdorf) est relié à la cité des ambassadeurs par la ligne de chemin de fer Soleure Thoune exploitée par la compagnie BLS*.
Le train passe par Utzenstorf, village où habita Jeremias Gottelf (1797-1854), écrivain qui n'ésita pas de mêler à sa prose le dialect bernois.

*Berne Lötschberg Simplon

Le château de Berthoud

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Dimanche/épisode3 56ème saison

Soleure, les églises baroques évoquent la lointaine capitale autrichienne.
À la Studeria, un tea room réputé, on peut déguster un diplomate en buvant du thé vert...

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Dimanche/épisode2 56ème saison

La gare du RBS* dissimulée aux confins de la grande gare propose des destinations exotiques.
Un départ pour Soleure est annoncé...

*regional Bahn Solothurn

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Dimanche/épisode1 56ème saison

Ostring, le tram emporte les voyageurs vers le centre ville. Le soleil, un peu timide, joue le voyeur à travers les nuages. Une fine couche de neige a blanchi les toits. L'Aar coule avec lenteur sous le pont Kirchenfeld...

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12 janvier 2013

Suspiros de España

Paso doble - Suspiros de España

http://www.wideo.fr/video/iLyROoafM1_v.html

http://www.youtube.com/watch?v=SslEd_iwfTs

 

A propos de Suspiro de España:

http://es.wikipedia.org/wiki/Suspiros_de_Espa%C3%B1a

Soirée à Ostring (Berne)
Ostring 12  Ostring 12

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11 janvier 2013

La chute des anges

Un minuscule îlot résiste, ainsi que l'ambassade de Suède, au démantèlement du décor des fêtes de fin d'année! Ce sont deux endroits à Berne où l'on peut rêver...
Tout sera emporté d'ici dimanche. Les espoirs s'évanouiront dans la débâcle. Il restera quelques portes de sortie vers un destin triste. Une épée suspendue par un cheveux se balance au- dessus des rêves. Des craquements inquiétants indiquent qu'une rupture est imminente...
Ensuite, quel sera le cours des choses?
La question est sans réponse, trop lourde de conséquence.
Dehors il pleut, tous les chat sont gris...

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06 janvier 2013

Dimanche des Rois

dimanche 6
Le château de Berthoud

 

dimanche 6 dimanche 6
Berne, Place de la Gare

Panoramique depuis le tram 7


Film réalisé par jeanjacques666
Film réalisé par jeanjacques666

Arrêt Sonnenhof, tram 7


Film réalisé par jeanjacques666

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