Un été aigre-doux, cidre
Itinéraire des Saveurs
Cidre de Cornouaille
Appellation Cornouaille Protégée
Fruité et puissant
Bretagne
75cl 4,5%vol
Appellation d'origine contrôlée
SARL Cidres Bigoud - Brésignon - 29720 PLOVAN
Un été aigre-doux, la luna
O lune de l'Alabama...
Catherine Sauvage Alabama song
Dernières nouvelles de la lune...
Un été aigre-doux, les soir de pleine lune (2)
La lune commence à décliner en ce dernier jour du mois d'août...
Lever de la lune au-dessus des alpes bernoises, il y a quelques jours...
Un été aigre-doux, coucher de soleil
Tandis que le soleil se couche, les alpes bernoises se fondent dans la nuit.
Un été aigre doux, les histoires du dimanche (4)
Ce dernier dimanche d'août se termine par un coucher de soleil. Le spectacle commence à se jouer du côté du Gurten... Des mains aux doigts crochus saisissent des nuages roses...
Un été aigre-doux, les histoires du dimanche (3)
31 degrés à Berne pour ce dernier dimanche d'août, un shakerato est de rigueur pour se désaltéré. La salle de l'Adriano's bar est presque déserte. Il fait trop chaud. Les clients trainent sur la terrasse. C'est Racine qui a préparé le shakerato. Un doppio et des cubes de glace enfermés dans un shaker et, au rythme de la musique, diffusée du haut-parleur situé au-dessus de la machine à café, l'appareil à cocktail est agité avec grâce de gauche à droite à hauteur des yeux. Le café mousseux et bien frais est versé dans un grand verre. Il ne reste plus qu'à boire lentement pour se raffraîchir.
Les deux ventilateurs, fichés au plafond, tournent à perdre haleine...
Un été aigre-doux, les histoires du dimanche (2)
Pour avoir un tout petit moins chaud, en ce dernier dimanche d'août brûlant, balade au bord du lac à Spiez...
Un été aigre-doux, les histoires du dimanche (1)
Magnifique journée de fin août... la capitale est écrasée de soleil...
Un été aigre-doux, calamar du lac de Bienne!!!
Ce soir, le plat principal du dîner était un calamar du lac de Bienne.
En Suisse, rares sont les vrais poissonniers. En général, ce sont des vendeurs qui un jour se retrouvent au rayon poissons. Hier, chez "L***", une jeune vendeuse n'ayant aucunes connaissances du poisson, devant notre hésitation entre les calamari d’Italie et un calamar, nous a indiqué que le calamar venait du lac de Bienne! La bête s'était malicieusement blottie contre les poissons lacustres, délaissant son ardoise indiquant "calamar de Bretagne". Nous avons de façon un peu sarcastique mis au parfum la vendeuse de son erreur. Elle n'a pas relevé notre ton caustique. Nous n'avons pas poussé le vice à lui demander de nettoyer le calamar, ce qui avait été fait spontanément par un de ses collègues lors d'un précédent achat.
Ce soir, après avoir nettoyé la bête, j'ai trouvé, un jour, la sardine qui bouchait l'entrée du port de Marseille, dans un grand calamar, je l'ai cuisinée façon carbonara, une recette inspirée du chef étoilé Jean-François Piège.
