18 février 2012

Comme de bien entendu...


Comme de bien entendu, du film Crconstances atténuantes (1939)

La séquence "comme de bien entendu" est filmée de façon magistrale. La caméra passe d'un personnage à l'autre de façon fluide.

Fiche technique:

Distribution:

 

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17 février 2012

Dîner du 17 février 2012

Menu:

Cou farci d'oie sur lit de mâche (rampon ou doucette selon les régions)
Steak tartare de cheval
Brocoli étuvés
Pommes de terre rôties au beurre

Fromages
dont un Livarot  Domaine Saint-Hipppolyte 14100 Saint-Martin-de-la-Lieue

Eau: Mont Roucous
Vin: Fixin 1er cru Clos Napoléon 2002

Café servi avec des polvorones

Invité: André

Wabern
Maison des delphiniums
17 février 2012

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16 février 2012

SAN MARTIN 2005

2005

San Martin
CORULLÓN

BIERZO
Denominación de origen
Villafranca del Bierzo

Embotellado por
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS

Viñedo clasificado en el Municipio de Corullón

Superficie del viñedo 2,51 hectares
productción seleccionada
2.017 Botellas, 7 Mágnum, 5 Doblemágnum, 3 Jeroboam

ÁLVARO PALACIOS                               RICARDO PALACIOS
COPROPIETARIOS
14,5 VOL                                           750ML
PRODUCT OF SPAIN

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14 février 2012

Campagne perdue

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Entre la Maison de delphiniums et l'arrêt du tram 9, le chemin passe par la campagne en ville. Deux fermes, des vaches et des champs offrent un petit bout d'air champêtre. Au fil des ans, les tours et les maisons cernent de plus en plus près ce paysage bucolique dont la disparition est programmée...

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13 février 2012

Versoix sous la glace....

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La bise totalement en furie a soulevé le lac Léman. Les rives de Genève et des environs se sont transformés en statues de glace. Ce phénomène se produit lorsque la bise souffle par grand froid.

 

 

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Ces vues m'ont été envoyées par Cath. Elle a pris ces photos samedi 11.02.12.
Merci pour cette rêveries glacée.
Cath a pris ces istantanés à Versoix, ville située à quelques kilomètres de Genève.

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12 février 2012

Château du Port 2008

2008
CUVEE PRESTIGE
MALBEC
CHÂTEAU DU PORT
Cahors
APPELLATION CAHORS CONTRÔLEE
MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE
PELVILLAIN FRERES VIGNERONS RECOLTANT A 46140 ALBAS FRANCE
ce vin est issu d'une sélection de vieilles vignes et à vieilli en fûts de chêne pendant 12
mois
Decanter
world wine awards
2010
Silver
Sud-Ouest de la France - Terrasse de Graves surplombant la rivière Lot.
www.pelvillain-freres.com
12,5 alc by vol                                                                                           750 ml

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10 février 2012

Tartare de maquereau

Un maquereau par personne, faire lever les filets par le poisonnier
Dans le sens de la longeur, couper les filets en deux de façon à enlever les petites arêtes centrales
Couper finement les filets, un demi oignon, du persil et mettre le tout dans un saladier
Arroser de jus de citron d'un filet d'huile d'olive et de tabasco
Bien mélanger
Mettre au frais
Juste avant de servir ajouter un pot de crème crue
(Voir photos ici)

Servir avec des pommes de terre cuites au four et des aubergines grillées arrosées de sauce tomate à l'arrabiatta


Menu du 10.02.12
Wabern, Maison des delphiniums

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09 février 2012

Münster dans la vallée de Conches (Goms)

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Dimanche 5 février, balade dans la vallée de Conches. En allemand Goms, Au fil des ans, les balades dans cette vallée se sont étalées sur toutes les saisons. En automne, les fous de lumière ont une belle couleur dorée. Cette année c'est la deuxième visite dans ce village ensevli sous la neige.

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08 février 2012

Fontaines à Berne

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                                F3     F4

                               Les fontaines de la capitale fédérale fonctionnent malgré des températures négatives. Il se forme des stalagmites de glace. Ce spectacle éphémère fondra lorsque le soleil cessera de paresser!

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07 février 2012

Température négative

Le vent siffle dans le conduit d'aération. La température extérieure est sous la barre du zéro depuis plusieurs jours. L'eau froide de la cuisine du rez-de-chaussée ne coule plus, sans doute que le tuyau a gelé! Le dépanneur et la compagnie d'assurance ont été alertés. Dans la Maison des delphiniums, tous les radiateurs fonctionnent à plein régime pour lutter contre les courants d'air qui s'infiltrent de partout. Toutes les écoutilles sauf deux sont fermées. Dans la chaleur relative de la maison, les coccinelles paressent sous un édredon. Cette après-midi, les bêtes à Bon Dieu ont fait du patin sur l’eau gelée de la soucoupe du gardénia. La température dans l’entrée principale, qui sert de jardin d’hiver, avait chuté à -4! Un chauffage réchauffe d’urgence cette pièce jugendstil.

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