26 janvier 2013

Samedi, épisode 3 - Petit déjeuner

Casser 2 œufs dans un bol
Ajoutez poivre et sel, battre à la fourchette
Versez dans une poêle chaude dans laquelle vous avez fait fondre un morceau de beurre
Sur petit feu laissez prendre, ajoutez du fromage râpé, un vieux vacherin fribourgeois
Le fromage est fondu, plier l'omelette dans une assiette...

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Samedi, épisode 2 - Le marché

Il fait -10 degrés dans la Ville fédérale. Le marché est installé. Pour éviter le gel des légumes, des bâches transparentes enveloppent les bancs. Des chaufferettes tempèrent tant bien que mal ces oasis perdus dans le froids. Le chaland est encore rare. Le jour commence à ce lever.

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Samedi, épisode 1 - Tram

Il est presque 7 heure, le froid mordille les joues des rares passagers qui attendent le tram 7 pour aller à la gare.
L'intérieur du serpent d'acier est désert ou presque, seule une surfeuse à pris place. Dans quelques minutes un train l'emmènera vers la poudreuse!

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24 janvier 2013

Chips

 

chips

Chips de pommes de terre avec huile d'olive

La manufacture, La Santamaria, produit depuis 1950 les croquantes chips à base d'ingrédients naturels et cuit en huile d'olive pur. La sélection minutieuse de la variété de pommes de terre espagnole vieilli "Agrio", la spéciale et douce préparation garantit la plus haute qualité et meilleur goût.

Ingrédients: Pommes de terre, huile d'olive 24%, sel marin

produits en Espagne
poids net: 200g

Ce sont des chips excellentes faites avec des patates, pas de ces chips reconstituées..!

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22 janvier 2013

Fêtes

Rétrospective  fêtes de fin d'année * 2012 - 2013

 

Coucher de soleil andalou, photo envoyée via I-Truck par Isidoro

Les Alpes bernoises vues depuis Berne

Ultime décor des fêtes, Berne début janvier

Naples le 1er janvier, photo envoyée par Marie-Laure via I-Truck

 

Le ciel de la rue Musy à Fribourg au début janvier.

Noël du côté de Berthoud, photo envoyée par Renato via I-Truck

Le ciel à Jeres de la Frontera en mi-décembre, photo envoyée par Magnolia vis I-Truck

Un matin de décembre à la Baule, photo envoyée par Marie-Laure

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19 janvier 2013

Maurane

Un moment d'émotion:

Maurane et Lou : Prélude de Bach (Cap 48)


ou

http://www.youtube.com/watch?v=DnCqRZKtH-0

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18 janvier 2013

Dîner du 18 janvier 2013

Menu

Salade composée: Mâche, chicorée castelfranco, pourpier d'hiver, artichaud cru

Poulet jaune des Landes, Label Rouge, rôti au four
Courge d'Hokkaido
Fleurs de courgette poêlées

Fromages, avec notamment de la fourme d'Amber

Pommes perdues (Boscoop)

Eau Mont Roucous
vin Finca Sobreño 2009

Café servi avec des Montecados
Thé vert

Invité André

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16 janvier 2013

Poêlée de coings

Samedi passé, il était encore possible de trouver des coings au marché à Berne. Celui que j'ai cuisiné provenait d'un stand bio.

POÊLÉE DE COINGS

1 coing pour deux personne. Débiter le fruit en 8 quartiers, pelez-le et enlevez la partie coriace du milieu.

Faire fondre du beurre dans une poêle ajoutez les quartiers de coings et cuisson à tout petit feu jusqu'à tendreté. Ajoutez du sucre roux et faites confire

Servez tel quel ou accompagné d'un peu de double crème de Gruyère ou de double crème au calvados.

EN GUETE

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14 janvier 2013

Grisaille du lundi

Au-delà du bar à salades du Tibits, l'arrêt des trams de la gare. Les passagers attendent blottis sous une crêpe géante faite de verre et d'acier. Il fait gris, des flocons de neige tentent leur chance par intermittence. Ils rêvent de devenir bonhomme de neige..:
Pendant ce temps, la guerre cybernétique couve dans les I-Truc. Des vers géants rampent sur la toile virtuelle, des virus sournois s'infiltrent dans les moteurs de recherches. Ces spasmes électroniques résistent aux vaccins. Quand aux antibiotiques ce n'est pas automatique répète du matin au soir la publicité!
Ces monstres invisibles ont pour nom Stuxnet, Duqu, Flam...
Pendant ce temps, des Mirages 2000 venus de France survolent le Mali.
Pendant ce temps, Google se rapproche de l'intelligence artificielle. On prendra le thé avec son ordi chéri causant de futilités.
Dans "2001 l'odyssée de l'espace", le chef d'œuvre de Kubrick, la scène où l'astronaute survivant déconnecte l'ordinateur Hall 2000 est une scène poignante. On entend l'ordinateur supplier l'astronaute de le laisser en vie...
Nous étions en 1968, c'était de la fiction!
La nuit tombe sur la Ville fédérale...

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13 janvier 2013

Dimanche/épisode4 56ème saison

Berthoud (Burgdorf) est relié à la cité des ambassadeurs par la ligne de chemin de fer Soleure Thoune exploitée par la compagnie BLS*.
Le train passe par Utzenstorf, village où habita Jeremias Gottelf (1797-1854), écrivain qui n'ésita pas de mêler à sa prose le dialect bernois.

*Berne Lötschberg Simplon

Le château de Berthoud

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