11 avril 2020

Un printemps au temps du coronavirus - La cardamine des prés est de retour

De passage dans le village des vacances de mon enfance, j'ai récupéré, dans un des cartons qui attendent dans les combles d'une ferme, que je puisse installer une bibliothèque, deux livres qui feront l'affaire pour les semaines à venir.
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Dans la Ville fédérale, j'ai repéré des cardamines des prés en fleur. J'avais étudié cette plante, en cours de biologie. Il y a ... 48 ans !

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10 avril 2020

Un printemps au temps du coronavirus - Vendredi Saint

PETIT DÉJEUNER FARFELU

Étendre du beurre non pasteurisé bio sur une tranche de pain grillée. Recouvrir le beurre de "VITAN-R", le Cenovis allemand, poser sur cette tartine des choux de Bruxelles cuits, coupés en deux. Se déguste avec un espresso ...

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09 avril 2020

Un printemps au temps du coronavirus - Une Alfa dans mon panier de courses ..!

L'arrêté du Conseil municipal de Porrentruy du 25 juillet 1918 est repris dans l'édition "Le Quotidien jurassien" daté du mardi 7 avril 2020.
L'Alfa Romeo est finalement restée dans une rue de la Ville fédérale. Mon panier de courses était trop petit ..! 

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07 avril 2020

Un printemps au temps du coronavirus - « Matinée sur le Rhin »

Schumann // Symphony No 3, 'Rhenish'
II. Scherzo: Sehr mäßig


Sir John Eliot Gardiner.
London Symphony Orchestra.

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05 avril 2020

Un printemps au temps du coronavirus - S'improviser pizzaïolo

Vendredi, ce fut pizza !

Ingrédients :
150g de farine.
Choisir, si il y a des intolérants au gluten à la tablée, une farine composée de farine de soja, farine de lin, farine de pois, poudre à lever, cosses de psyllium et sel. On trouve des paquets de cette farine, fabriquée en Allemagne, commercialisée par Erdschwalbe. C'est un produit bio. 
Coulis de tomates
Mozzarella
Jambon
Shitake

Préchauffer le four
Verser la farine dans le bol d'un robot (R2-D2) ménager, ajouté de l'eau, un peu d'huile d'olive (extra vierge, première pression à froid etc ...) et robotiser 2 à 3 minutes. Rassembler la pâte en boule
Entre 2 feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte aussi fine que possible.
Cuire à blanc ce fond de pizza avant de le garnir d'un peu de coulis de tomates, de mozzarella tranchées assez finement, mais pas trop, de jambon et de champignons shitake fraîchement poêlés.
Enfourner la pizza qui cuira  pendant que vous mangez une salade de votre invention.

En guete

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04 avril 2020

Un printemps au temps du coronavirus - Naissance de saison !

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01 avril 2020

Un printemps au temps du coronavirus - Des yeux de merlan frit

POISON D'AVRIL !

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28 mars 2020

Nuit 9/9 - Un printemps au temps du coronavirus - Symphonie

 

August Enna (né le 13 mai 1859 à Nakskov – mort le 3 août 1939 à Copenhague) est un compositeur danois.

 

August Enna, Symphonie no 2 en mi majeur (1908)

1. Lento - Allegro Moderato
2. Andante Lento Espressivo
3. Allegretto Scherzando
4. Finale. Allegro

NDR Radio Philharmonic Orchestra
Michael Hofstetter, conductor

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27 mars 2020

Nuit 8/9 - Un printemps au temps du coronavirus - Nature morte aux bulles

Vendredi soir ...
Les bulles d'un cava pour oublier les risques du métier, du chocolat pour accompagner un espresso qui laisse songeur, il est loin le temps de l'Adriano's et du Colonial bar, un demi citron pour l'acidité.
Le journal télé pour découvrir les programmes que l'on ne regarde pas.

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Un croissant de lune saluait le soleil qui se couchait ...
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26 mars 2020

Nuit 7/9 - Un printemps au temps du coronavirus - HÄBET SORG U BLIBET GSUND !

"Prenez soin de vous et restez en bonne santé", peut-on lire, affiché sur la plupart des magasins et restaurants fermés pour cause de covid-19 de la Ville fédérale. C'est généralement écrit en dialect bernois :

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