31 août 2015

Un été aigre-doux, coucher de soleil

Tandis que le soleil se couche, les alpes bernoises se fondent dans la nuit.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                          

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30 août 2015

Un été aigre doux, les histoires du dimanche (4)

Ce dernier dimanche d'août se termine par un coucher de soleil. Le spectacle commence à se jouer du côté du Gurten... Des mains aux doigts crochus saisissent des nuages roses...

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Un été aigre-doux, les histoires du dimanche (3)

31 degrés à Berne pour ce dernier dimanche d'août, un shakerato est de rigueur pour se désaltéré. La salle de l'Adriano's bar est presque déserte. Il fait trop chaud. Les clients trainent sur la terrasse. C'est Racine qui a préparé le shakerato. Un doppio et des cubes de glace enfermés dans un shaker et, au rythme de la musique, diffusée du haut-parleur situé au-dessus de la machine à café, l'appareil à cocktail est agité avec grâce de gauche à droite à hauteur des yeux. Le café mousseux et bien frais est versé dans un grand verre. Il ne reste plus qu'à boire lentement pour se raffraîchir.
Les deux ventilateurs, fichés au plafond, tournent à perdre haleine...

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Un été aigre-doux, les histoires du dimanche (2)

Pour avoir un tout petit moins chaud, en ce dernier dimanche d'août brûlant, balade au bord du lac à Spiez...

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Un été aigre-doux, les histoires du dimanche (1)

Magnifique journée de fin août... la capitale est écrasée de soleil...

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29 août 2015

Un été aigre-doux, calamar du lac de Bienne!!!

Ce soir, le plat principal du dîner était un calamar du lac de Bienne.
En Suisse, rares sont les vrais poissonniers. En général, ce sont des vendeurs qui un jour se retrouvent au rayon poissons. Hier, chez "L***", une jeune vendeuse n'ayant aucunes connaissances du poisson, devant notre hésitation entre les calamari d’Italie et un calamar, nous a indiqué que le calamar venait du lac de Bienne! La bête s'était malicieusement blottie contre les poissons lacustres, délaissant son ardoise indiquant "calamar de Bretagne". Nous avons de façon un peu sarcastique mis au parfum la vendeuse de son erreur. Elle n'a pas relevé notre ton caustique. Nous n'avons pas poussé le vice à lui demander de nettoyer le calamar, ce qui avait été fait spontanément par un de ses collègues lors d'un précédent achat.
Ce soir, après avoir nettoyé la bête, j'ai trouvé, un jour, la sardine qui bouchait l'entrée du port de Marseille, dans un grand calamar, je l'ai cuisinée façon carbonara, une recette inspirée du chef étoilé Jean-François Piège.

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28 août 2015

Un été aigre-doux, les soirs de pleine lune

Les mystères des soirs de pleine lune.
Les chats du quartier, se dissimulent sous les haies à l'affût d'une girafe ou d'un éléphant. Ils ont faim, leur ventre gargouille.
Quelques passants écrasent l'ombre des arbres crée par la lune.
Un gramophone joue une valse triste de Sibelius. Un Pierrot esquisse des pas de danse dans le vide lunaire.
Dans l'appartement, les papillons hésitent à sortir en boîte de nuit.
Par une fenêtre ouverte, s'échappent les notes d'un piano. Un mélomane déchiffre laborieusement la "sonate au clair de lune". Heureusement, Beethoven est sourd! 
Une moto, échappée d'un film de Fellini, passe en trombe. "Amarcord".
De puissants nuages masquent l'astre des nuits. L'instant s'achève dans le noir...

 

 

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27 août 2015

Un été aigre-doux, cidre

Le Cellier de Boäl
Cidre Fermier
Cidre biologique
Certifié par Bureau veritas
FR_BIO 10
Propriétaire récoltant Le Cellier de Boäl EARL
Le Chesnay Barbot      -      22350 Caulnes
tél. 02 96 85 97 80  - e.mail : cidre.boal@wanadoo.fr
Servir frais
4,5%Vol                                                       750ml
Contient naturellement des sulfites
No du lot : 0313

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26 août 2015

Un été aigre-doux, la mer (immortelle)

 

La mer, chanson composée par Charles Trenet et  Léo Chauliac en 1943 est enregistrée par Trenet en 1946. C'est une chanson mythique du répertoire du fou chantant.
La version ci-dessous a été enregistrée à l'opéra de Paris Bastille le 28 mai 1993. Le facétieux chanteur présente la chanson de façon fort drôle.

La Mer - Charles Trénet à l'Opéra Bastille (1993)

 

La version Dalida, une version un peu solennelle

DALIDA La mer


La version de Robbie Williams

Robbie Williams - Beyond the Sea - Live at the Albert - HD



La version des Compagnons de la chanson

Les Compagnons de la Chanson - La mer

 

La mer

La mer qu'on voit danser le long des golfes clairs
A des reflets d'argent, la mer
Des reflets changeants sous la pluie

La mer au ciel d'été confond ses blancs moutons
Avec les anges si purs, la mer
Bergère d'azur infinie

Voyez près des étangs ces grands roseaux mouillés
Voyez ces oiseaux blancs et ces maisons rouillées

La mer les a bercé le long des golfes clairs
Et d'une chanson d'amour, la mer
A bercé mon coeur pour la vie

La mer qu'on voit danser le long des golfes clairs
A des reflets d'argent, la mer
Des reflets changeants sous la pluie

La mer au ciel d'été confond ses blancs moutons
Avec les anges si purs, la mer
Bergère d'azur infinie

Voyez près des étangs ces grands roseaux mouillés
Voyez ces oiseaux blancs et ces maisons rouillées

La mer les a bercé le long des golfes clairs
Et d'une chanson d'amour, la mer
A bercé mon coeur pour la vie



Alain Bashung dans sa chanson "Gaby Oh Gaby" fait référence à la chanson de Trénet:

Tu veux que je te chante la mer
Le long, le long, le long des golfes
Pas très clairs

Alain Bashung - Gaby oh Gaby (1991)



Michel Sardou évoque "La mer" dans sa chanson "L'anatole"

La mer quoi de plus simple que la mer
Des moutons blancs sur un ciel clair
et des reflets d'argent.

Extrait de l'émission "NUMERO UN" diffusée en 1980

Michel Sardou chante "L'ANATOLE"

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25 août 2015

Un été aigre-doux, menu du dîner du 24.08.15

MENU DU DINER DU 24.08.15

Apéritif
Pistaches, pignons, noix de macadamia

Entrées
Gaspacho andalou

Salade (laitue grasse de Morges, tomate green zebra, concombre)

Plats
Gratin d'aubergines
Falafels

Dessert
Fruits (mirabelles de lorraine, quetsches, myrtilles sauvages, framboises)

Boisson
Champagne Charles Bertin Demi-sec
Eau Volvic
Café

Invitée: Claire

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