06 novembre 2015

Collection eau

Eau  d'Allemagne

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05 novembre 2015

Dîner du 05.11.15

MENU

Huîtres Marennes Oléron
Salade composée de mâche (rampon ou doucette), oeufs et choucroute crue
Bouillon de légumes maison avec des pâtes au quinoa
Crevettes bretonnes poêlées avec de l'ail et du persil
Choux Kale condimentés avec des champignons et de la charcuterie corse

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04 novembre 2015

Fromage

Livarot au lait cru...

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03 novembre 2015

En voiture...

Heitor Villa-Lobos est né à Rio de Janeiro le 5 mars 1887 et est mort dans la même ville le 17 novembre 1959, c'est un compositeur brésilien.

Suite n°2 Bachianas brasileiras, le petit train de caipira.
Le sous-titre fait référence aux trains locaux dans les petites communautés de l'intérieur du Brésil, les bruits sont imités dans la composition.

 

NCO: The Little Train of the Caipira, Villa-Lobos

 

The National Children's Orchestra of Great Britain's Main Orchestra performs Villa-Lobos' The Little Train of the Caipira at The Sage Gateshead on 6 August 2011, conducted by Natalia Luis-Bassa.  Produced by Black Swan Film and Video.

Un autre voyage en chemin de fer, voir ICI

 

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02 novembre 2015

Balade dans la Ville fédérale...

L'automne est somtueux cette année. le matin, une brume épaisse, qui semble âcre, fige la ville fédérale. Au fil des heures le brouillard se disperse et le soleil éclaire, peu avant midi, le décor. Le feuillage des arbres est alors comme une torche, flammes jaunes, ocres, rouges ou brunes. le spectacle est éphémère, le soleil se couche tôt en cette arrière saison de l'automne. Parfois le brouilard arrive ventre à terre avant que le soleil peigne le ciel des couleurs du couchant...

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01 novembre 2015

Balade automnale...

De Wabern à Belp en passant par le restaurant de l'aéroport, quelques lamas qui ruminent une vengeances envers le capitaine Haddock, « bande de bachi-bouzouks ».... et les dernières framboises...

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31 octobre 2015

Le spleen de Berne - Photographies, impressions d'arrière automne 3

L'automne est somptueux...
La Ville fédérale en beauté...

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30 octobre 2015

Le Gurten

Balade au Gurten, la montagne emblématique des Bernois. On y monte en funiculaire ou à pied, on dévale ses pentes à vélo et l'hiver les enfants y skient. Ce vendredi, le temps suberbe permettait de voir les Alpes, la Ville fédérale et le soleil donnait un éclat particulier aux hêtres... Journée magique 

 

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29 octobre 2015

Fruits de saison

La collection de pommes

Au marché de Berne, il y a un choix immense de pommes. Les trouvailles faites mardi:

                                                                Jacques Lebel
La Jacques Lebel est une variété de pomme née à Amiens en 1825 d’un semis chanceux. Elle porte le nom de son obtenteur et a été propagée à partir de 1849 par les pépinières André Leroy à Angers qui l’exportent en Allemagne, Suisse, Belgique, Angleterre et États-Unis.

                                                                 Mac Intosch
Cette variété de pomme doit son nom à John McIntosh, qui la découvrit au Canada en 1811. Elle a été importée en Europe en 1932.

Détail hors du domaine de l'arboriculture : il semble que ce soit le nom de cette pomme qui soit à l'origine du nom de la gamme Macintosh du fabricant d'ordinateurs Apple.

                                                                     Braeburn
Cette variété de pomme très répandue est née en 1950 d'un semis chanceux (peut-être d'un pépin de Lady Hamil) sur la colline de Braeburn située à 100 km à l'ouest de Wellington en Nouvelle-Zélande.

                                                                 Fuji Kiku
Variété créée au Japon en 1939 par le centre de recherche en horticulture de Morioka; exportée en 1962 par la station de recherche en horticulture de Tohoku.
Son nom n'a rien à voir avec le mont Fuji mais provient du nom de la ville où cette variété de pomme a été cultivée et élaborée en premier lieu : Fujisaki circonscription de la préfecture d'Aomori, au Nord du Japon.

                                                                           Roses de Berne
Origine canton de Berne avant 1888. Fruit presque aussi haut que large, un peu conique. Epiderme tout carmin foncé. Chair blanc verdâtre avec des parties roses, sucrée, acidulée, agréable.
Maturité/conservation : novembre/février. Arbre vigoureux. Floraison mi tardive.

 

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28 octobre 2015

Automne à Grandchamp

Grandchamp, le hameau de mon enfance, au bord de l'Areuse, à deux pas du lac de Neuchâtel...
Journée d'un automne somtueux, des cerisiers aux peupliers, les couleurs sont un dégradé de jaune et un nuancier de brun.

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