16 août 2019

Un été en Suisse - Un souper improvisé

Dégorger des rondelles d'aubergine tigrées, préchauffer le four à 240°. Rincer et serrer les rondelles d'aubergine dans un plat en terre, celui rapporté d'un voyage à Majorque, une feuille de papier alu fera office de couvercle. 50 minutes de cuisson. Napper le légume devenu fondant d'une sauce tomate maison. Tenir au chaud dans le four éteint.
Rincer du quinoa et le cuire 10 à 12 minutes dans un grand volume d'eau. Égoutter et le faire brièvement revenir dans une poêle dans laquelle une grande quantité de morceaux d'ail ont été attendris à l'huile d'olive. Glisser sur un plat de service et parsemer de fromage râpé. Du San Carlo 1/4 gras du Valposchiavo, une vallée située dans la partie italophone du canton des Grisons.
Préparer une salade verte agrémentée de carottes violettes crues, coupées en rondelles, de tomates bio achetées au marché, de concombre et de poivron, quelques feuilles de thym frais...
Ce repas improvisé se déguste en écoutant le concerto pour cor no5 en fa majeur de Giovanni Punto.
Pendant que la cafetière italienne chauffe, des abricots du Valais sera un dessert de saison.
En buvant le café, laisser des traces écrites, en police courrier new, de ce repas dans votre blog...

Giovanni Punto, né Johann Wenzel (Jan Václav) Stich le 28 septembre 1746 à Žehušice (Caslav) en Bohême et mort le 16 février 1803 à Prague, est un compositeur, violoniste et corniste de Bohême.

Giovanni Punto - Concerto pour cor no5 en fa majeur

Concerto pour cor no5 en fa majeur

Mouv.I: Allegro moderato 00:00
Mouv.II: Adagio 08:09
Mouv.III: Rondo: Allegretto 13:30

Cor/direction: Barry Tuckwell
Orchestre: The Academy of St Martin in the Fields

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27 juillet 2019

Un été en Suisse - Légumes d'été

Sur le tourne disque virtuel tourne à 33 tours 1/2 minute un vinyle imaginaire. En vrai, il s'agit de musique compressée quelque part dans un nuage qui, une fois passée dans le décompresseur restitue un semblant de vraie musique. Ce soir d'été, j'écoute un concerto pour hautbois en fa majeur du compositeur Giuseppe Ferlendis.

Sur la table de la cuisine, traîne une cafetière italienne encore tiède mais vide. Une tasse posée sur une soucoupe, ensemble à l'origine blanc, mais, après les libations d'un 100 % arabica bio du Pérou (les accrocs du petit noir ne prennent pas en compte l'empreinte carbone de leur drogue !), deux ou trois taches brunes signalent que le café est irrémédiablement bu.

Ce matin, avant la pluie, je suis allé au marché.
De gauche à droite et de haut en bas :
Des dents de lion, un concombre, des carottes, un poivron
Des haricots coco
Différentes variétés de tomates
Une laitue Grasse de Morges (ICI), des courgettes

La plupart de ces légumes viennent de "Bio Blaser" de Salavaux. Le stand est toujours pris d'assaut.
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Il est tard. Des fêtards ne passent pas inaperçus en longeant la rue.

Giuseppe Ferlendis est un compositeur et hautboïste italien né en 1755 à Bergame et mort en 1810 à Lisbonne.

Giuseppe Ferlendis - Concerto pour hautbois en fa majeur

Mouv.I: Allegro 00:00
Mouv.II: Adagio 06:10
Mouv.III: Rondo: Allegro con brio 09:07

Hautboïste: Helen Jahren
Orchestre: Musica Vitae
Direction: Peter Csaba

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09 juin 2019

Un été en Suisse - Balade sous la pluie à Zurich

Dimanche pluvieux, dimanche de Pentecôte
Sur un coup de tête, brève escapade à Zurich
Balade sous la pluie avec une pause café
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Encore un beau dimanche

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25 mars 2019

Balade

La température est montée jusqu'à vingt degrés, hier, dimanche, dans la Ville fédérale. Pour échapper à ces chaleurs, grande balade de Wabern jusqu'à l'aéroport de Belp/Berne et retour dans la capitale par les bords de l'Aar. Un périple de 13 kilomètres, avec un café au restaurant de l'aéroport et un autre à l'Adriano's bar...
Il y avait foule sur les chemins et les sentiers. C'est la fin des basses eaux pour l'Aar. La rivière va peu à peu se gonfler d'eau verte. Les Bernois attendent avec impatience de pouvoir se baigner dans les eaux agitées de cette rivale de la Seine, ce fleuve qui coule à Paris ICI

Choses vues ce dimanche :
Un magnolia Stellata, des primevères, un noisetier tortueux en fleur, des crocus, des bergénias et bien d'autres choses. Des lamas dans un enclos...
56C07A50-6678-4DF8-9E76-A20612F2BF1DLes Alpes au loin, des vaches,veaux, mais pas de cochons. Quelques chevaux et un papillon. Le premier de la saison nouvelle. La Gürbe, affluent de l'Aar, sous-affluent du Rhin, des aubriètes en fleur sur un murs de pierre sèche. Déjà en fleur, c'est un peu tôt...
1BBE7DFB-2436-444E-BCC9-86D82F19B394Les bord de l'Aar en mars...
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                                                            Encore un beau dimanche!

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23 mars 2019

Nuit 12/12 - Les vacances s'achèvent...

Les artichauds sont de retour. J'en ai trouvé 4 variétés différentes chez le marchand italien. Les fonds crus dans la salade sont un délice.
Et puis il y a eu le café du matin sorti de ma cafetière italienne, un café au Florian, dans une tasse de l'Adriano's bar, un café dans le wagon restaurant de la Deutsche Bahn, entre Berne et Interlaken West, un autre café, au retour, dans le Bistro des CFF, beaucoup plus cher, et un dernier café sorti de ma cafetière... En fait ma cafetière donne 2 café et demi... Donc 8 cafés... Ce sera tout pour aujourd'hui.
Les Alpes, vues depuis Interlaken étaient belles.
Demain, c'est la fin des vacances,lundi le réveil sonnera à 04h10 !!!
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Un peu de jazz, c'est samedi soir
Horace Silver, né le 2 septembre 1928 à Norwalk (Connecticut) aux États-Unis et mort le 18 juin 2014 à La Nouvelle-Rochelle, est un pianiste et compositeur de jazz influencé par le blues, le gospel et le rhythm and blues. Il est l'une des figures majeures du courant hard bop et du soul jazz.

Horace Silver - 6 Pieces of Silver ( Full Album )

Horace Silver – piano....
Donald Byrd – trumpet (# 1, 3-6 & 8-10)....
Hank Mobley – tenor saxophone (# 1, 3-6 & 8)....
Junior Cook – tenor saxophone (# 9 & 10)....
Doug Watkins – bass (# 1-8)....
Gene Taylor – bass  (# 9 & 10)....
Louis Hayes – drums....
Bill Henderson – vocals (#10)....
......................................................................
1. "Cool Eyes" 5:55
2. "Shirl" 4:16
3. "Camouflage" 4:25
4. "Enchantment" 6:22
5. "Señor Blues" 7:01
6. "Virgo" 5:49
7. "For Heaven's Sake"  5:09
8. "Señor Blues" (Alternative take) 6:38
9. "Tippin'" 6:12
10. "Señor Blues" (Vocal version) 6:14
......................................................................
Recorded - November 10, 1956 (#1-8), June 15, 1958 (#9-10)
Van Gelder Studio, Hackensack

Pour terminer la soirée en mode nostalgie, affalé dans un fauteuil club en buvant un double scotch...

Antônio Carlos Jobim, né le 25 janvier 1927, à Tijuca, dans la partie nord de Rio de Janeiro, et mort le 8 décembre 1994 à New York (États-Unis), est un musicien brésilien, cofondateur du style « bossa nova ». Il a composé un grand nombre de chansons qui restent à la fois des classiques de la musique populaire brésilienne et des œuvres standards du jazz. Comparé à Georges Gershwin dans la biographie publiée dans l'encyclopédie du Jazz All About Jazz, Antônio Carlos Jobim a influencé de nombreux musiciens brésiliens et américains.

ANTONIO CARLOS JOBIM (1970) - Stone Flower (Full Album)

Stone Flower is the Fifth album by Antonio Carlos Jobim ("JOBIM"). Recorded in March, April, and May 1970 by Rudy Van Gelder at "Van Gelder Studios" and was produced by Creed Taylor. The album was released an published in 1970 by CTI Records.

Track list

"Tereza my Love" - 0:00
"Children's Games" - 4:24
"Choro" - 7:55
"Brazil"(Ary Barroso) - 10:04
"Stone Flower" - 17:31
"Amparo" - 20:53
"Andorinha" - 24:35
"God and the Devil in the Land of the Sun" - 28:06
"Sabia" - 30:29
"Brazil" [alternate take] - 34:30

Jean Reinhardt, plus connu sous le nom de Django Reinhardt, est un guitariste de jazz français né le 23 janvier 1910 à Liberchies — aujourd'hui une section de la commune de Pont-à-Celles — en Belgique et mort le 16 mai 1953 à Samois-sur-Seine. Son style de jeu et de composition a ensuite été suivi d'adeptes, donnant naissance à un style de jazz à part entière, le jazz manouche.

Django Reinhardt - Double Scotch (Double Whisky) - Rome, 04or05. 1950

Django Reinhardt et le Quintette du Hot Club de France
André Ekyan (as, cl); Raph Schécroun (p); Django Reinhardt (g solo); Alf. Masselier (b); Roger Paraboschi (dm)
1950 April-May  - RAI Studios, Rome

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21 mars 2019

Nuit 10/12 - La saison des sorbets commence demain...

Hier, petite escapade dans mon pays, à Lignières et à Neuchâtel.

J'ai débarqué de l'autobus à 08h50 dans le village des vacances de mon enfance. La lumière du matin était sublime. Ça sentait le printemps...
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Le jardin de Lignières est plein de fleurs. Violettes, perce-neige, scilles, crocus, primevères côtoient des touffes de jonquilles en boutons.
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A Neuchâtel, le forsythia est en fleur.
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La journée, marquée par un rendez-vous familiale dans un restaurant, à Neuchâtel, à été très ciblée sur le café... plus tous les autres...
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Berne
Aujourd'hui, j'ai été vérifié une nouvelle que j'avais reçue par texto, demain : "ouverture de la saison des sorbets et autres glaces !!!"

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Je ne vais pas résister longtemps...

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19 février 2019

Les mois d'hiver - Un petit noir à toute heure

Ce film, est une autobiographie. J'y raconte mon addiction pour... le café !

Mémoires d’un caféïnomane ☕️

Mémoires d'un caféïnomane
Autobiographie
Filmé et photographié en 2018
à : Berne, La Chaux-de-Fonds, Lignières, Interlaken, Zurich, Bâle etc...
Montage définitif, janvier 2019
Réalisation Jeanjacques666

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08 février 2019

Les mois d'hiver - Un peu de soleil dans l'eau froide...

Mercredi 6 février 2019
Un soleil pudique qui se voile pour se coucher !
Café et beignet sucré, restaurant de la piscine de Langnau Im Emmental
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Les humeurs, ces deux dernières semaines, du vélux de la salle de bain.

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02 octobre 2018

Une virée à Zurich

Depuis plusieurs années, j'ai baptisé Zurich, La Mégapole. Berne est la Ville fédérale, mais la capitale économique du pays, c'est Zurich. Il y a un café minuscule où les doppio sont délicieux... (ICI)
Zurich est à 1 heure de train de Berne.
Lundi passé, j'étais en vacances, et vers midi, départ pour la grande ville. J'ai filmé quelques plans. C'est un film urbain, un peu caustique, avec fontaines et café...

La Mégapole en automne (Zurich) #VLOG

LA MÉGAPOLE EN AUTOMNE (ZURICH)
Le figurant : Trazom
Réalisation : Jeanjacques666
Carnet vidéo filmé le 24 septembre 2018 (VLOG)

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11 août 2018

Un été sans fin - Balade nocturne

Juste avant 22 heures, heure de fermeture de la Gelateris di Berna, installée Pestalozzistrasse 1, à l'écart du centre ville et de ses rumeurs, j'ai dégusté un sorbet ananas basilic, un autre au fruit de la passion et un sorbet de chocolat. Il manquait un café, qui a été bu au Colonial bar.
Il était temps ensuite de s'enfoncer dans la vieille ville où résonnait la dernière soirée du Buskers 2018. Ce festival des chanteurs de rue attire chaque année des milliers de spectateurs. L'ambiance y était folle...

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