06 juin 2018

Un été sans fin - Fruits de saison

Pêches plates, j'ai relaté dans un billet, le 9 août 2015, l'atroce traitement infligé à ces fruits délicieux. Les âmes non sensibles peuvent lire (ICI).
Abricots
Nèfles, mon péché mignon !
Rare sur la table de la cuisine, des bananes, celles-ci viennent des îles Canaries et sont bio.
Fraises
Les premières cerises

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25 février 2018

Sucrer les fraises

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Hier, selon les clients réguliers du marché de la Ville fédérale, les étals présentaient un choix de fruits et légumes restreint. Les températures négatives en sont la conséquence.
Les supermarchés ont une tout autre vision du temps qui passe. On trouve, par exemple, des cageots miniatures en carton contenant trois barquette de fruits de saison, des fraises, des framboises et des myrtilles. Comme nous sommes au coeur de la saison de production de ces fruits, on déniche des framboises du Maroc. Les marocains sont friands de ce fruit rouge. La tajine à la framboise est réputée à Casablanca. Les fraises poussent en Espagne. Ce sont des fruits ludiques. La partie supérieure de la fraise est verdâtre. Elle n’a pas eu le temps de mûrir, tant le consommateur est pressé de sucrer les fraises. Pour  résoudre ce problème, une pastille d’aquarelle rouge fraise ainsi qu’un pinceau sont joints à l’emballage. Sous nos latitudes, par -4 degrés, se sont des ouvriers sous-payés qui récoltent les petits fruits. Bonnet, écharpe et mitaines de laine permettent à cette main-d’œuvre polska de cueillir les fruits congelés sur branche. 
Laisser décongeler à air ambiant. Sucrer et déguster. Bon appétit.

Berne le 25 février 2018

La Grande Sophie (ICI) - Sucrer les fraises - Le Live

 

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05 octobre 2017

Fruits de saison

Poires Willams rouges de la région de Morat
Poires Willams
Raisin de treille, de la région bernoise
Chataignes d'Italie
Figues de Solliès A.O.C, France
Quetsches et fraises de la région bernoise

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21 juillet 2017

L'été russe - Fruits de saison

Caseilles, cassis et groseilles blanches (Seeland bernois)
Fraises et framboises (canton de Berne)
Groseilles à maquereau (Suisse)
Abricots (Saxon, Valais)
Mûres (Oberland zurichois)
Myrtilles (Emmental)

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05 mai 2017

Fruits de saison

Les premières fraises du Seeland, cultivées sous des serres. Elle sont délicieuses

Des nèfles espagnoles

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25 juin 2016

60e été - Fruits de saison

Abricots bio de France, fraises suisses, melon brodé bio d'Italie

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15 juin 2016

Fruits de saison

Fraises bio du Valais

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13 mai 2016

Fruits de saison

La gariguette, la fraise de la fraise, est arrivée...

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15 juin 2015

Fruits de saison

Cerises de Morat, fraises du Seeland, abricots d'Espagne

Une pluie tenace et parfois diluvienne a ponctué cette journée de lundi.
Un moment magique déniché sur la toile virtuelle:
https://www.youtube.com/watch?v=YGfKZyep6oI&list=PL0242D56770223A48&index=25

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11 août 2012

Été urbain - Lac de thoune

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Bain dans le lac de Thoune à Hilterfingen samedi en début de soirée. Au loin le mythique Niesen, pyramide géante qui inspire les peintres.

 

 

Fruits de saison: 

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Melon charentais et fraises

 

Berne, vers 23H12

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Photographie de Ric envoyée par I-Truck

 

Fêtes de Genève, feu d'artifice

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La féerie des feux saisie par Laurent et envoyée par I-Truck

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