10 avril 2023

Le temps des fleurs - Lundi de Pâques

La saison des nèfles est ouverte !

CDA30A6E-1BEA-400C-9C82-11222E9AD449

Pour le souper de ce lundi de Pâques, j'ai cuisiné des cailles des Vosges. Rôties en cocotte, poivrées, salées et parfumées à l'alcool de coing, ces cailles ont été servies accompagnées de légumes poêlés (asperges vertes, poivrons, oignons nouveaux et aulx) et de lentilles béluga.
Un ananas frais, arrivé par jet privé des pays lointains, ravit les papilles au dessert.

9E6C1704-5621-41AA-B6BB-971D56C25978

Posté par jeanjacques1957 à 23:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


31 mars 2023

Le temps des fleurs - Fruits de saison

B47BA47A-F45E-4F1B-8BC2-B83DFB613BDE

A63129C5-FECA-404E-89D3-61D3B36A6B9E

La « Pomme Cloche » est une variété de ProSpecieRara depuis 2009. Auparavant, cette pomme décrite avant 1865 était encore relativement courante, tant dans les cultures fruitières professionnelles que dans les jardins privés. Cependant, la population de pommiers se compose essentiellement d’arbres très âgés et a diminué rapidement ces dernières années. ProSpecieRara a pris la « Pomme Cloche » sous sa protection et met tout en œuvre pour qu’elle trouve un nouvel élan.

Informations glanées sur le site ProSpeciRara

Posté par jeanjacques1957 à 23:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

30 août 2022

L'été de tous les dangers - Fruits de saison

Mirabelles de Lorraine
Figues
Figues de barbarie
Raisin muscat
Pêches blanches
Framboises

10F8130E-5254-43BF-BE91-4AAFCF965F5A

24 août 2022

L'été de tous les dangers - La pruine des prunes

FRUITS DE SAISON

                                                            Mirabelles de Lorraine

3BCB6F02-E422-43E9-8C1F-F0B5B478F6A2

 

                                                 Framboises

C4861337-AB38-4D89-B5BA-2D4873D3F536

 

Des bérudges fribourgeoises, achetées à un producteur bio au marché de Berne hier.

Bérudge : n.f.   La bérudge est une petite prune rouge fardée (famille des Rosacées), excellente, très sucrée, de gros rendement qui se cultive dans les cantons suisses de Neuchâtel et de Fribourg.
Son noyau se détache facilement.
On en produit une eau-de-vie éponyme qui, comme la damassine, est une spécialité régionale très appréciée.
Comme toute prune, on s‘en sert également en pâtisserie.

F859E9E8-1E39-4E9E-8A09-982A82D809C6

25 juillet 2022

L'été de tous les dangers -Fruits de saison, un goût d'automne (déjà)

Reines-claudes d'Oullins
F4EF342A-DC22-485A-93CA-A806946C3BD1

Posté par jeanjacques1957 à 23:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,


09 juillet 2022

L'été de tous les dangers - Fruits de saison

Abricots du Valais, groseilles rouges et blanches, framboises et cerises de la région de Morat

6667FF19-0D87-4B92-8364-F59AF034B1E9

 

Deux aubergines posent pour la postérité. 

132AD7F5-3A2D-48CD-B4B6-93513DC3B3A4

12 décembre 2021

Les mois d'hiver - 3e dimanche de l'Avent - Nuit 18/18 supplément I, ce qu'il faut ajouter à un angle pour obtenir un angle plat

F5D2E059-0FB6-4398-BC88-D0AA4518C5C7

Le petit village dans les montagnes dimanche soir
3e dimanche de l'Avent
Nature morte, trois bougies allumées, une grenade et un plat bleu
Fruits de saison, des clémentines

30F93D77-84D8-4D22-8EBF-37BAEF57B843

D034CECD-2DD5-4CB3-BA4D-3E84BD26763B

Posté par jeanjacques1957 à 23:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

04 décembre 2021

Les mois d’hiver - Fruits et légumes de saison - Nuit 11/18

Des reinettes cox orange, reinettes Champagne , clémentines et kakis

La collection de choux a été cultivée dans le Seeland.

Ces produits, ainsi qu'un lapin entier et du saumon,  viennent du marché de Berne. 

AF32F892-E89E-4E54-AC8A-A56C4DA58055

226EA5C6-1240-4CEC-9FA0-919B51E76BB8

Posté par jeanjacques1957 à 23:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 novembre 2021

Il automne - Orange Blossom Special - Nuit 4/18

Neige et brouillard dans le petit village dans les montagnes. Ce matin, pour descendre dans la vallée, le car postal avait des chaînes à neige fixées aux roues arrière.
Bref passage dans la Ville fédérale pour aller au marché et boire un doppio au Versa (ex-Colonial bar) en lisant le quotidien Le Temps, tout en dévorant un croissant au beurre.
Il faut compter, entre le train et le car postal 2 heures et demie pour faire l'aller et le retour.
J'ai trouvé un chou-fleur violet et quelques fruits de saison : clémentines, cox orange, kakis.

1DD79478-6153-4170-B6C4-F68CE2A88B7C

EEA45AE1-6F82-476B-B3BB-276C9DFAC359

9175D5E9-6DDC-42D5-AE74-2A05940E5255

 Charlie McCoy est un harmoniciste et guitariste américain, spécialisé dans la musique country. Il est né à Oak Hill (États-Unis) le 28 mars 1941.

Orange Blossom Special 

19 juin 2021

65e été - Une journée à 30 degrés, dur dur de faire une partie de balle au pied par une chaleur si élevée; fruits de saison !

Allô bonjour c'est ok pour la soirée de demain à Paris pour jouer au Ping et pong, pongiste?

0A42FFD0-B8DA-4E32-A9F2-378BD5D8C957Dans mon panier il y a une pastèque, des cerises, des abricots et un carton de fraises.

Logo of the Hungary

Hongrie

0-1-1
Aujourd’hui · Tps régl.
1 - 1

France

1-1-0
Logo of the France
Groupe F
Logo of the Portugal

Portugal

1-0-1
Aujourd’hui · Tps régl.
2 - 4

Allemagne

1-0-1
Logo of the Germany
Groupe E
Logo of the Spain

Espagne

0-1-0
Aujourd’hui · Tps régl.
1 - 1

Pologne

0-0-1
Logo of the Poland

Ce soir, les résultats des matchs du jour sont au complet. Il s'agit bien évidemment du championnat d'Europe de balle au pied de table. Le classement de chaque groupe peut être envoyé à ceux qui en font la demande. N'oubliez pas de joindre une enveloppe timbrée ou un coupon réponse international à votre demande.