Fruits de saison
... Un coing qui sera cuisiné en légume, les dernières framboises, des chataîgnes...
3
Fruits de saison
Les airellesDégustées crues avec un peu de crème fraîche... Un régal!
0
Fruits de saison
Les chataîgnes.Ces magnifiques chataîgnes, en provenance d'Italie, seront grillées au four. Les marchands de "marrons" grillés ont installé leur maisonette dans les endroits courus de la ville fédérale. "Chaud, chaud, les marrons"...
5
Un été aigre-doux, fruits de saison
Les quetsches et les reine-claude
1
Un été aigre-doux, le Gurten... Heiti
Ce matin, vers 07H30, une voilette nuageuse rosée flotte au-dessus du Gurten. Une montgolfière jaune poussée par le vent voyage non loin de la montagne préférée des Bernois. L'été, paresseux, somnole. Les premières odeurs automnales se manifestent par petites touches... Vers 10H00, le Gurten sous...
2
Un été aigre-doux, fruits de saison
Les figues Les mirabelles de Lorraine, Indication géographique protégée ---- MelonLes myrtilles sauvages --- Les framboises
4
Un été aigre-doux, fruits de saison
Du marché de mardi, les dernières cerises Regina, les premières mirabelles et quetsches... Un début de parfum automnal...
2
Un été aigre-doux, fruits de saison
Les pêches plates Les pêches, cueillies à la main, sont transportées, par de grands camions gris, dans une usine au toit pentu et flanqué d'une cheminée d'une hauteur interminable. Disposées sur un tapis roulant, à la queue leu leu, elles passent sous un marteau de bonne taille. Un marteau qui...
3
Un été aigre-doux, fruits de saison
Les dernières cerises achetées au marché. De délicieuses cerises anglaises légèrement acidulées, comme les griottes. Un régal!Des framboises parfumées.
6
Un été aigre-doux, Groseilles à maquereau
Compote de groseilles à maquereau Jeter les groseilles à maquereau nettoyées dans une casserole. Ajouter un peu de sucre, quelques gouttes d'eau, un filet de jus de citron et à feu minuscule faire cuire à point.Laisser refroidir et déguster. C'est l'Été, le bel été dans les assiettes....
2