Fruits de saison

... Un coing qui sera cuisiné en légume, les dernières framboises, des chataîgnes...

Publié le 14 octobre 2015 à 19:02 par jeanjacques1957
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Fruits de saison

Les airellesDégustées crues avec un peu de crème fraîche... Un régal!

Publié le 12 octobre 2015 à 18:32 par jeanjacques1957
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Fruits de saison

Les chataîgnes.Ces magnifiques chataîgnes, en provenance d'Italie, seront grillées au four. Les marchands de "marrons" grillés ont installé leur maisonette dans les endroits courus de la ville fédérale. "Chaud, chaud, les marrons"...

Publié le 05 octobre 2015 à 08:33 par jeanjacques1957
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Un été aigre-doux, fruits de saison

Les quetsches et les reine-claude

Publié le 12 septembre 2015 à 22:59 par jeanjacques1957
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Un été aigre-doux, le Gurten... Heiti

Ce matin, vers 07H30, une voilette nuageuse rosée flotte au-dessus du Gurten. Une montgolfière jaune poussée par le vent voyage non loin de la montagne préférée des Bernois. L'été, paresseux, somnole. Les premières odeurs automnales se manifestent par petites touches... Vers 10H00, le Gurten sous...

Publié le 21 août 2015 à 23:59 par jeanjacques1957
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Un été aigre-doux, fruits de saison

Les figues Les mirabelles de Lorraine, Indication géographique protégée ---- MelonLes myrtilles sauvages --- Les framboises

Publié le 19 août 2015 à 19:23 par jeanjacques1957
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Un été aigre-doux, fruits de saison

Du marché de mardi, les dernières cerises Regina, les premières mirabelles et quetsches... Un début de parfum automnal...

Publié le 12 août 2015 à 18:50 par jeanjacques1957
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Un été aigre-doux, fruits de saison

Les pêches plates Les pêches, cueillies à la main, sont transportées, par de grands camions gris, dans une usine au toit pentu et flanqué d'une cheminée d'une hauteur interminable. Disposées sur un tapis roulant, à la queue leu leu, elles passent sous un marteau de bonne taille. Un marteau qui...

Publié le 09 août 2015 à 18:54 par jeanjacques1957
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Un été aigre-doux, fruits de saison

Les dernières cerises achetées au marché. De délicieuses cerises anglaises légèrement acidulées, comme les griottes. Un régal!Des framboises parfumées.

Publié le 29 juillet 2015 à 19:37 par jeanjacques1957
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Un été aigre-doux, Groseilles à maquereau

Compote de groseilles à maquereau Jeter les groseilles à maquereau nettoyées dans une casserole. Ajouter un peu de sucre, quelques gouttes d'eau, un filet de jus de citron et à feu minuscule faire cuire à point.Laisser refroidir et déguster. C'est l'Été, le bel été dans les assiettes....

Publié le 18 juillet 2015 à 11:43 par jeanjacques1957
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