27 février 2021

Les mois d'hiver - Les temps sont difficiles

... rien n'a changé, on tourne en rond ...

Les temps sont difficiles

Dans la cuisine, la cafetière italienne chauffe
Sur le poste à galène posé sur une pile de boîtes de conserve, en direct de l'Alhambra Ferré chante "les temps sont difficiles"
Soixante ans ont passé
Les temps sont toujours difficiles
... rien n'a changé, on tourne en rond ...

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24 février 2021

Les mois d'hiver - Une certaine Paola, chatte des voisins du dessous ...

Depuis plusieurs années je filme Paola la chatte des voisins du dessous. Je suis en train de monter quelques épisodes de ces observations. Voici le premier volet :


Les félins miniatures, que nous appelons chats, ont développé au fil des millénaires un langage universel pour dialoguer avec les hommes.
Les chats vivent leur vie en toute indépendance.
Observons un spécimen.

PAOLA - La chatte des voisins du dessous
Observations filmées en avril 2018
Montage définitif février 2020
Documentaire
Épisode 1
Images, montage, réalisation Jeanjacques666

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21 février 2021

Les mois d'hiver - Glacière

Il était une fois à Paris où les iris ont des enfants et des voisins qui dansent sur les rives de la Seine, un petit chat qui se léchait les babines en lorgnant sur un plat de sardine, Tati ferme les portes de ses magasins ...

 

Samedi 13
Il fait froid,  -7 degrés
Le marché déserté par une grande partie des marchands se calfeutre sous des jupes en plastique. Des chaufferettes empêchent les fruits et les légumes de geler.
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Dimanche 14
Belle journée. Le mercure remonte dans son tube de verre.
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Mercredi 17
Premiers sorbet de l'année, le glacier Cuckoo situé dans la vieille ville est ouvert toutr l'année. Caramel,café et mangue ...

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 Samedi 20
Vue prise le matin, vers neuf heure, au lieu dit La Combe (au-dessus de Roches BE) 

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Dimanche 21
Le jardin de Berne
Le jasmin d'hiver et l'hamamélis fleurissent.
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14 février 2021

Les mois d'hiver - Moules marinière

Allô allô y-a-t-il un chat du quartier, élégant,  qui fume la moquette et les mouettes et qui voit des éléphants dans la piscine?

 

Lundi, j'ai cuisiné des moules façon marinière.

Hacher finement des échalotes, du persil et de l'ail. Faire revenir à feu doux dans du beurre ou de l'huile les échalotes, dans la casserole qui servira à cuire les moules. Mouiller avec du vin blanc (1dl 1/2), un tour de bouillon, ajouter l'ail et le persil et poivrer. Ne pas saler. Un tour de bouillon, retirer du feu et laisser refroidir.

Quand la préparation est presque froide, ajouter les moules et bien mélanger. Juste avant le souper, porter la casserole à feu vif et faire ouvrir les moules, remuer de temps en temps avec une spatule en bois. Ne pas trop cuire les moules.

Des pommes de terre coupées en frites et poêlées dans de l'huile ainsi que des patates douces à chair blanche coupées en chips qui doreront dans une seconde poêle seront servies dans des assiettes à part.

Le vin qui accompagnera le repas sera le même que celui qui a servi à la préparation pour la cuisson des moules. Un vin bio suisse du "Domaine de Marcins - La Côte - AOP - Reynald Parmelin, artisan vigneron". Un vin qui fait 12,0%VOL.

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06 février 2021

Les mois d'hiver - Les dunes

Le ciel est jaunâtre, un ciel de fin du monde... 
MétéoSuisse a reçu plusieurs appels au sujet de ce ciel à la couleur étrange. La réponse : sable du Sahara. Les 2 grammes de sable au mètre carré ont cochonné la carrosserie des voitures. Ce n'est pas la première fois que du sable du désert arrive en Suisse.On se voit déjà avec une dune du Pilat au bord du lac de Thoune !
Le ciel est jaunâtre, un ciel de fin du monde...  Enfin, une fin du monde remise à plus tard.


Après un égoportrait façon BD trash (ICI), un égoportrait pastel virant au gore !

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31 janvier 2021

Les mois d'hiver - "D'avoir des dimanches, D'aimer les dimanches, De croire aux dimanches, Quand je hais les dimanches ..."

Une brume qui se lèvera en fin d'après-midi recouvre Lignières. La neige abondante a pratiquement disparu, mangée par la pluie. Un voyageur masqué attend l'autobus. Il part pour un voyage imaginaire dans les mers du sud.

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30 janvier 2021

Les mois d'hiver - Pépins de courge

Ce soir les iris de tomates sont en fleurs et les lapins nains des enfants du rez-de-chaussée gambadent dans les nuages de soleil vert aux rayons verticaux ...

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A Noël, j'ai choisi une courge cultivée par ma soeur dans le jardin de Lignières. Je viens de l'ouvrir, elle est magnifique. J'ai confectionné deux recettes. Il reste de la courge pour d'autres préparations.

Souper du dernier samedi de janvier 2021

Soupe à la courge, aux petits pois et pommes de terre
Ragoût de courge, oignons et aulx
Sardine grillées

Pour la soupe à la courge, utiliser le reste de petits pois de la veille (des petits pois tirés du congélateur), une partie de la courge du jardin de Lignières coupée en morceaux, deux oignons émincés, deux pommes de terre épluchées et coupées en carrelets et les gousses d'une tête d'ail. Faire revenir brièvement les morceaux de légumes dans un peu d'huile d'olive, mouiller avec un bouillon de légumes maison ou simplement avec de l'eau. Laisser frémir. Quand la courge est cuite, mouliner la soupe avec un mixer, laisser ensuite réduire un peu.

Pour le ragoût de courge, émincer finement deux oignons et des gousses d'ail, faire revenir ce hachis dans de l'huile d'olive, ajouter du curry et la courge coupée en petits dés. Surveiller la cuisson, les morceaux de courge doivent rester croquants.

Couper la tête de sardines et les vider, bien rincer les sardines, éponger puis les griller à la poêle soit à l'huile d'olive soit au beurre

Un Aragonia 2017 GARNACHA accompagne ce repas à merveille.

En guete !

 

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28 janvier 2021

Les mois d’hiver - Zurich

Un ange qui arrive en retard dans les nuages de soleil et qui chante à plein temps pour se coucher tôt.

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L’ange de Niki de Saint Phalle veille sur les voyageurs dans le hall de la gare. Il pleut sur la mégapole, il reste quelques monticules de neige. Janvier s'achève dans la débâcle des glaces. Masqué, les gens ne s'attardent pas. Depuis des mois, j'ai l'impression d'être plongé dans un roman de science-fiction !

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27 janvier 2021

Les mois d'hiver - Ne regarde pas la vie dans ton rétroviseur ...

Début décembre, j'ai fait plusieurs fois le voyage Berne - Zurich en wagon restaurant. Maintenant, les restaurants sont fermés. Une pandémie en est la cause !
Voici un collage :

ZURICH collage

Filmé à Zurich, Berne les 9 et 12 décembre 2020

images, montage, réalisation Jeanjacques666

 

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22 janvier 2021

Les mois d'hiver - Ce soir il pleut, pas un chat dehors ...

Les fruits de saison sont très bons et les légumes de saison sont très frais pour les enfants et les lapins nains de la vallée.

 

Il pleut, il fait relativement doux, 5 degrés, il est 22h25, les chats du quartier ronronnent près des radiateurs ...

Photographie, de gauche à droite et de haut en bas :
Pommes boskoop
Mandarines bio
Oranges tarocco bio
Oranges moro bio
quelques cacahuètes et noix  

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