sorbet

Les mois d'hiver - Glacière

Il était une fois à Paris où les iris ont des enfants et des voisins qui dansent sur les rives de la Seine, un petit chat qui se léchait les babines en lorgnant sur un plat de sardine, Tati ferme les portes de ses magasins ...

Samedi 13
Il fait froid,  -7 degrés
Le marché déserté par une grande partie des marchands se calfeutre sous des jupes en plastique. Des chaufferettes empêchent les fruits et les légumes de geler.

Dimanche 14
Belle journée. Le mercure remonte dans son tube de verre.


Mercredi 17
Premiers sorbet de l'année, le glacier Cuckoo situé dans la vieille ville est ouvert toutr l'année. Caramel,café et mangue ...

 Samedi 20
Vue prise le matin, vers neuf heure, au lieu dit La Combe (au-dessus de Roches BE) 

Dimanche 21
Le jardin de Berne
Le jasmin d'hiver et l'hamamélis fleurissent.

L'été de la pandémie - Sorbet

Aujourd'hui, chez Cuckoo, j'ai dégusté trois glaces, une au chocolat noir, la fameuse double crème et la délicieuse noisette ... Il a bien fallu enlever le masque, obligatoire dans les transports publics, pour dévorer ces merveilles ...

L'été de la pandémie - Sorbets

Aujourd'hui, chez Cockoo, j'ai testé le sorbet fraise et le sorbet framboise ainsi que la glace double crème agrémentée de petits fruits entiers soit myrtilles et framboises. Je me suis régalé ... 
Belle journée d'été.

Le Cancre

Il dit non avec la tête
mais il dit oui avec le coeur
il dit oui à ce qu'il aime
il dit non au professeur
il est debout
on le questionne
et tous les problèmes sont posés
soudain le fou rire le prend
et il efface tout
les chiffres et les mots
les dates et les noms
les phrases et les pièges
et malgré les menaces du maître
sous les huées des enfants prodiges
avec les craies de toutes les couleurs
sur le tableau noir du malheur
il dessine le visage du bonheur

Jacques Prévert
Extrait de "Paroles"

L'été de la pandémie - Glaces et sorbets

Chez le glacier  "Cuckoo", dans la vieille ville, j'ai pris un trio composé d'une glace café, très bonne, d'un sorbet citron, une réussite et d'une glace noisette à tomber ...

Un printemps au temps du coronavirus - Nuit 5/7 - Dernière soirée printanière

Un nouveau glacier a ouvert ses portes dans la vieille ville. "Cuckoo", entreprise mise sur pied grâce à des parts participatives, a ouvert en plein demi-confinement. Les premiers jours, il y avait peu de clients.
Le bouche à oreille fonctionne et les clients découvrent peu à peu ce lieu.
Ils ont choisi de diminuer fortement le sucre dans les sorbets et crèmes glacées, cela rebute certains. Avec le temps, ils arriveront à trouver un réservoir d'adeptes.  
J'avais goûté, l'autre jour double crème et chocolat.  La glace double crème est à tomber et le chocolat avec peu de sucre est superbe. En ce dernier dimanche de printemps, l'été météorologique commence demain 1er juin, j'ai choisi fruit de la passion, cassis et double crème. Fruit de la passion est une réussite. 

Un été en Suisse - Le sorbet du jour

Hier soir, un orage violent avec bourrasques de vent, s'est abattu sur la Ville fédérale.
Aujourd'hui, le temps est réparé. La capitale était envahie par des millier de femmes venues de toute la Suisse pour le Frauenlauf (ICI), la course des femmes. Officiellement course féminine. C'est une rendez-vous incontournable de la mi-juin. C'était la 33e édition. La gare était en effervescence, la majorité des participantes arrivant en train.

Je n'étais pas passé à la Gelateria di Berna depuis le 23 avril. La météo n'incitait guère à la dégustation de sorbets.
6e passage de la saison : sorbet fraise, limone di Sorrento et ananas.

Paola n'a pas le vertige, elle fait des pas de deux sur l'avant-toit de l'entrée. Son rêve est d'attraper une des pies qui narguent la féline depuis des jours... 

Le souper :
Salade mêlée, concombre et poivron
Pois mange-tout (pois gourmands) et oignons en cocotte, aromatisé au pimento
Anchois poêlés
Fraises

ENCORE UN BEAU DIMANCHE

Les bords de l'AAr

Mardi 23 avril, passage à la Gelateria di Berna, ce sera glace menthe des Alpes avec copeaux de chocolat, sorbet de chocolat et sorbet cassis. La glace menthe des Alpes est une réussite...

Dimanche 24 mars, longue balade de Wabern à l'aéroport de Belp/Berne et retour dans la Ville fédérale par les bords de l'Aar. Les eaux de la rivière étaient encore basse, elles ne tarderont pas à monter. J'ai filmé quelques plans de la rivière entre Giessenhof (Belp) et Eichholz (Berne)

L’Aar en mars - Fin des basses eaux
Filmé le 24 mars 2019
de Giessenhof (Belp) à Eichholz (Berne)
Réalisation Jeanjacques666

De passage à Berthoud hier soir, j'ai pris un instantané du château sur fond de ciel magnifique.

Plongée dans la musique brésilienne. Un verre de vin rouge posé sur la table de la cuisine accompagne Transa. C'est le quatrième album du musicien brésilien Caetano Veloso, publié en 1972 par PolyGram. Il a été enregistré alors que l'artiste était en exile à Londres.

Caetano Emanuel Viana Teles Veloso dit Caetano Veloso, né le 7 août 1942 à Santo Amaro da Purificação dans l'État de Bahia, est l'un des musiciens brésiliens les plus populaires.

Álbum TRANSA de 1972
Faixas:
001. "You Don't Know Me"
002. "Nine Out of Ten"
003. "Triste Bahia" (Caetano Veloso, Gregório de Mattos)
004. "It's a Long Way"
005. "Mora na Filosofia" (Monsueto, Arnaldo Passos)
006. "Neolithic Man"
007. "Nostalgia (That's What Rock'n Roll is All About)"


Samedi soir, c'est jazz...

Au bord du lac de Thoune

Gelateria di Berna
lundi 15 avril (à gauche) glace pistache, sorbets cassis et limone di Sorrento, dimanche de Pâques (à droite) glace Topfen portulak, sorbets limone di Sorrento et fraise. Topfen est un mot autrichien pour seré (fromage blanc) et portulak est le mot allemand pour pourpier. Cette glace seré pourpier était couci couça !

Lundi de Pâques
La température est montée jusqu'à 23 degrés. Il faut de la pluie. Le présentateur de la météo, sur la chaîne Suisse alémanique, a parlé de la sécheresse et du manque d'eau.
Aujourd'hui, balade depuis Oberhofen am Thunersee jusqu'à Thoune. Le Niesen, masse imposante, attire les regards. Le lac de Thoune était presque d'huile. En arrivant à Thoune le château s'impose dans le paysage.

Pour rejoindre la gare, il suffit de traverser le pont en bois. Un pont couvert.

Sorbets

Deuxième passage à la Gelateria di Berna dimanche 31 mars pour tenter une glace topinambour chocolat blanc, sorbet fraise et sorbet cassis.
Le téléphonne qui est en fond de décor, sur la photo, est situé dans le coin pour les enfants. Il suffit de décrocher le combiné de composer un numéro de 0 à 9 et on entend un conte. C'est le Märlitelefon... Donc pendant la période des sorbets, les enfants écoutent des contes au téléphone et en décembre ils voyagent dans le Märlitram où des anges racontent des contes... Elle est pas belle la vie des enfants de la Ville fédérale ?
                                                          

Dimanche 7 avril, les magnolias de Corée de la Place de la gare sont en pleine floraion. C'est magnifique et éphémère...

Dimanche soir, troisième passage à la Gelateria di Berna. Au menu, glace Mare di Berna, glace caramel et fleur de sel et sorbet framboise.
                                                            

La glace topinambour c'est... couci-couça... La glace Mare di Berna est difficile à décrire, de la noisette genre pâte à tartiner et de la glace vanille, c'est pas mal...

Nuit 11/12 - Triomphe, triomphe !

Balade à la roseraie, c'est le temps des crocus...
Journée magnifique, température agréable...
Vingt minutes de queue pour un péché de gourmandise... L'ouverture de la saison est un véritable triomphe pour la Gelateria di Berna !
Le premier sorbet de la saison, dégusté dans la belle lumière du soir...
Zuppa inglese, sorbet de chocolat et limone di Sorrento