Les airelles
Dégustées crues avec un peu de crème fraîche... Un régal!

Alois Teddi
Grande Cuvée
PATRIMONIO
APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE
2011

MIS EN BOUTEILLE PAR MARIE-BRIGITTE POU
VIGNERON À CASTA - 20217 SAINT-FLORENT CORSE
750ML                                                                 13%vol
PRODUIT DE FRANCE

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Concours général agricol
Médaille d'or Paris 2013

 Bu lors d'un voyage en Corse, été 2015

Magnolia a envoyé, fin septembre, via I-Truc, la photographie d'un patio à Antequera, ville située dans la province de Malaga

 
Catherine envoie, via I-Truc, un florilège de photographies de Vienne. La ville des Habsbourg l'a séduite, bref voyage effectué fin septembre.

 
Régine, envoie, via I-Truc, la photo du dernier né d'un trolleybus ultra modern de la compagnie des TPG (transports publics genevois). Il s'agit d'un ExquiCity de Van Hool. Photo prise à Genève le premier vendredi d'octobre.

 
L'automne à Berthoud. Photo envoyée par Ric, via I-Truc

Les vacances scolaires s'achèvent, la ville fédérale grouille à nouveau. L'automne est somptueux. Le cognassier qui trône devant la maison voisine distribue ses derniers fruits. Les liquidambars se parent de couleurs magnifiques, le trottoir partagé par les piétons et les cyclistes est annoncé par une silhouette masculine sortie des années cinquante.
Dans la nuit tombante, le dîner rôtit sur la gazinière. Une gazinière dernier modèle avec un écran qui permet de coordonner l'heure avec l'horloge chronométrique de Neuchâtel... une gazinière qui permet de réussir des cuissons sans trop brûler les ingrédients. Une gazinière à ne pas mettre entre les mains d'enfants de moins de 1 an, ils pourraient l'avaler! Il est conseillé de ne pas introduire d'animaux vivants dans le four chauffé à 860 degrés. Une gazinière qui ronronne dans un coin de la cuisine. Ce soir, il y aura au menu des cèpes provenant d'un pays de l'Est. Le détecteur de dioxine est resté muet, ce qui serait un signe de bonne santé de ces cèpes achetés à Fribourg. Une offre promotionnelle d'enfer ne nous a pas fait hésiter. Trois tonnes de ces champignons, arrivées par poids lourds, croupissent à la cave. Pour accompagner cette mycologie, des rougets, un peu barbets, un peu de l'Isle, rôtis entiers dans de la graisse de coco.
L'heure des fantômes approche, il est temps d'aller dormir.

Cèpes et girolles ont agrémenté nos dîners ces dernières semaines. L'omelette baveuse aux chanterelles fut divine!

Lola Beltran, chanteuse mexicaine, était surnomée la reine de la chanson ranchera.

PALOMA NEGRA
Letra: Tomás Méndez

Ya me canso de llorar y no amanece
Ya no sé si maldecirte o por tí llorar
Tengo miedo de buscarte y no encontrarte
Dónde me aseguran mis amigos que te vas

Hay momentos en que quisiera mejor rajarme
Y arrancarme ya los clavos de mi penar
Pero mis ojos se mueren sin mirar tus ojos
Y mi cariño con el aurora te vuelve a esperar

Ya agarraste por tu cuenta las parrandas
Paloma negra, paloma negra, dónde andarás
Ya no juegues con mi honra parrandera
Si tus caricias deben ser mías de nadie más

Y aunque te amo con locura, ya no vuelvas,
Paloma negra eres la reja de un penar
Quiero ser libre, vivir mi vida con quién yo quiera
Dios dame fuerzas, que estoy muriendo por irte a buscar

Ya agarraste por tu cuenta las parrandas.

Une chanson fétiche de Lola Beltram, Paloma negra en 2 versions

Mardi, c'est jour de marché dans la ville fédérale. Un mardi automnal avec un brouillard élévé tenace. C'est la dernière semaine de vacances scolaires et la capitale est calme. les étals ont pris des teintes en accord avec la saison. Les derniers légumes d'été s'effacent au profit des racines diverses, des choux...

Mes provisions de la semaine oscillent entre fin d'été et début d'hiver. Ce sont des légumes bio.

Ci-dessus, les légumes d'un producteur/vendeur bio de Salavaux. En saison, un vaste choix de tomates attirent une foule d'amateurs. Chaque année, début août, ce producteur organise une fête de la tomate dans son domaine agricol. Selon la rumeur, on y danse jusqu'à pas d'heure, après avoir dégusté moult variété de tomates...

Ci-dessous, des légumes bio également, proposés par un des quatre marchands bio installés sur la Place fédérale.

Les chataîgnes.
Ces magnifiques chataîgnes, en provenance d'Italie, seront grillées au four.

Les marchands de "marrons" grillés ont installé leur maisonette dans les endroits courus de la ville fédérale. "Chaud, chaud, les marrons"...

Le 12 septembre 2015 se tenait au Royal Albert Hall "The last night of the Proms", clôturant un cycle de concerts donnés dans la capitale londonienne durant l'été. Crées en 1895, les proms fêtaient 120 ans d'existence cette année. La dernière soirée se déroule dans un Royal Albert Hall plein à craquer. La première partie est composée d'oeuvres diverses avec, chaque année, l'exécution d'une création. La seconde patrie est composée de morceaux patriotiques britanniques avec la marche n^o 1 des Pomp and Circumstance d'Edward Elgar (Land of Hope and Glory), la Fantasia on British Sea Songs d'Henry Wood, culmine avec Rule, Britannia! de Thomas Arne, Le concert se conclut avec le Jerusalem d'Hubert Parry. En fin de concert, le public entonne  Auld Lang Syne (connu en français sous le titre Ce n'est qu'un au revoir). Cette année, c'est le ténor allemand Jonas Kaufmann qui à interprété Rule, Britannia! C'est la première fois qu'un interprète non britanique chante cet hymne cher aux anglais.

Programme 

Eleanor Alberga Arise : Athena!  BBC commission: world premiere
Dmitri Shostakovich : Piano Concerto No. 2 en Fa Majeur 
Arvo Pärt : Credo 
Richard Strauss : Till Eulenspiegels lustige Streiche 
Puccini : Opera arias 
Johnson : Victory Stride 
Aaron Copland : Old American Songs – ‘I bought me a cat’ 
Edvard Grieg : Peer Gynt – Morning 
Gershwin, arr. Grainger : Love walked in 
M. Gould : Boogie Woogie Étude 
Lehár : The Land of Smiles – ‘Dein ist mein ganzes Herz’ 
Rodgers, arr. C. Hazell : The Sound of Music – medley 
Wood : Fantasia on British Sea-Songs – Jack’s the Lad (Hornpipe); Home, Sweet Home 
Arne, arr. Sargent : Rule, Britannia! 
Edward Elgar : Pomp and Circumstance March No. 1 in D major (Land of Hope and Glory) 
Parry, orch. Elgar : Jerusalem & The National Anthem (arr. Britten) 
Trad., arr. Thorpe Davie : Auld Lang Syne 

Interprètes 
Benjamin Grosvenor,
piano Danielle de Niese,
soprano Jonas Kaufmann, tenor

BBC Singers
BBC Symphony Chorus
BBC Symphony Orchestra

Marin Alsop, conductor

Pomp and Circustance (dans la version 2014)

Le point culminant du concert, le "Rule Britannia" (dans la version de 1990)

Les proms, c'est aussi cela:

Domaine du Salvard
CHEVERNY
APPELLATION CHEVERNY CONTRÔLÉe
WHITE LOIRE WINE
2014
Delaille
Mis en bouteille au domaine
SCEA Delaille viticulteurs F-41120 Fougères sur Bievre
PRODUCE OF FRANCE
ALC12%BY Vol                                      375ML