Vendredi soir, cafard...
Il pleut. La neige tombée hier matin sur le Gurten s'estompe peu à peu.
Un chuintement monte du tarmacadam. Cette musique des jours de pluie résulte des pneumatiques des automobiles embrassant les rues humides.
Vendredi soir, cafard...
Dans un grand verre, une boisson gazeuse, à l'origine à base de feuilles de coca, permet d'échapper au spleen des fins de semaines pluvieuses.
Vendredi soir, cafard...

Recette de la mousse
Ingrédients:
Crème fraîche crue
4 oeufs
40 g de beurre
170 g de chocolat à 80% de cacao
2 cuillères à soupe rases de sucre (ou édulcorant type xylitol)

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter le beurre ramolli, touiller, puis incorporer la crème fraîche légèrement battue, bien mélanger, réserver
Blanchir les quatre jaunes d'oeuf avec le sucre
Battre les blancs d'oeuf en neige ferme
Incorporer le chocolat aux jaunes blanchis, bien mélanger, puis intégrer un tiers des blancs d'oeuf, fouetter. Ajouter cet appareil aux deux tiers de blancs d'oeuf restants. Mélanger délicatement à la spatule, en soulevant la préparation, jusqu'à obtention d'une masse onctueuse et homogène. Réserver au frais quelques heures avant de servir. Bon appétit!

P.-S. Le tout en écoutant Radio Mozart.

Il semblait que le printemps avait frappé à la porte tout à l'heure. Un air joyeux flottait dans le ciel limpide. Les nuages, discrètement, s'étaient évaporés...
Le jardin est en pleine ébulition. Le bulbes poussent, poussent. Une tâche rose dans un feuillage vert, une fleur de bergénia qui depuis plusieurs semaines s'épanouit en solitaire. Les hamamélis forment des bouquets jaunes. L'aubriète ne cesse de fleurir, Elle n'a presque pas pris de repos cette hiver... Des perces neige pointent leur nez.