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Rêveries
fromage
29 juin 2023

Un été au pied des Alpes - Orage

Un orage en fin d’après-midi De la pluie A l'arrêt du car, ce matin, entendu des propos pessimistes entre un paysan qui rentrait un chargement de foin et une dame du village. La dame disait que c'était bien d'avoir ce beau temps pour la période des foins....
Posté par jeanjacques1957 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  Le petit village dans les montagnes,  Un été au pied des Alpes
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26 août 2022

L'été de tous les dangers - Le premier fromage de l'été 2022

L'été de tous les dangers - Le premier fromage de l'été 2022
Les vaches sont sur les alpages depuis 4 mois et les premiers fromages sont arrivés au petit village dans les montagnes. Le morceau ci-dessous est donc un fromage d'alpage à pâte dure, au lait cru, fabriqué sur l'Alpe Scherpfenberg, cet été 2022. L'Alpe...
Posté par jeanjacques1957 à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  Le petit village dans les montagnes,  L'été de tous les dangers
16 avril 2017

Dimanche

Dimanche
À la carte Menu du dîner du dimanche soir de Pâques Salade composée de salade verte et de la reine des salades, la castelfranco Crevettes en bouillon avec algues et quelques gouttes de sauce soja Cuisse de cabri au four avec aulx en chemise Casserole...
Posté par jeanjacques1957 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vins,  Menu,  Pâques,  fromage,  castagnaccio
5 avril 2017

À la carte

À la carte
Dîner du mercredi soir 5 avril 2017 Salade composée de: mâche ou rampon (Genève) ou doucette (Neuchâtel), de feuilles d'épinard, de carottes crues et de la reine des salades, la castelfranco (photo) Pâtes à la farine de petits pois, sauce tomate relevée...
Posté par jeanjacques1957 à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Menu,  Mâche,  fromage
11 février 2017

Plateau de fromages

Plateau de fromages
Le Sapalet, fromage bio du Pays d'Enhaut, au lait cru de brebis Fromage de montagne à la crème, pâte mi-dure, au lait de vache termisé Camembert de Normandie Comté bio La Chaux, fromagerie La Chaux de Gilley (DOUBS) Langres Lavort de chèvre, au lait cru...
Posté par jeanjacques1957 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: hiver,  Menu,  fromage
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9 décembre 2015

Fromage

Fromage
Coulommiers DongéUn fromage que les youtoubeuses de mode/cuisine qualifieraient de tuerie... On en redemande. Au lait cru cela va de soi!
Posté par jeanjacques1957 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  au lait cru,  coulommiers
4 novembre 2015

Fromage

Fromage
Livarot au lait cru...
Posté par jeanjacques1957 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: livarot,  fromage
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- Mais... c'est l'intervention de cette grosse femme... C'est un ptit peu... enfin... ça va très loin.
- C'est là que je me rends compte que malheureusement, je vous ai beaucoup moins bien réussi que le porc.
Pierre et Thérèse.
Le père Noël est une ordure 

 

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