Il neige 
Sans doute qu’il neigera cette nuit
Demain matin, le départ en voiture, aux alentours de 4h, sera acrobatique

Ce soir, pour accompagner le café, une galette des Rois tiède et feuilletée attend sur un plat d'être coupée en plusieurs parts. Personne n’a eu la fève. Il reste un minuscule morceau. La fève doit s'y cacher.

De passage dans la Ville fédérale, premier doppio de l'année au Versa (ex-Colonial bar)

 BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2022

Petite intrusion dans la Mégapole, photo prise à la gare de Zurich Oerlikon

Tuba, palmes, masque, me voici prêt pour une plongée dans les abysses de « Charles Baudelaire - La passion des images - œuvres choisies » paru aux Éditions Quarto Gallimard. Un volume composé de 1824 pages, la photographie de l'ouvrage (ICI) 
Lors d’un road movie sur les routes de France, dans une région océanique où les nuages filent tout droit en rasant la terre ou presque, les haut-parleurs coincés dans les portières d'une berline noire diffusaient en boucle une chanson de Juliette. C’était la leçon de latin matinale, « Franciscae meae laudes », écoutée sur des centaines de kilomètres avalés à des vitesses frôlant le vertige des radars à l’affût d'un excès de vitesse pour subsister jusqu’à la saison nouvelle. 
A  Étretat, nous avons garé la berline dans une file sans fin de voitures remplie de touristes. Nous avons pris un bain de mer, nous avons arpenté les falaises et en humant le grand large nous avons eu une pensée pour Gustave.
Soudain, le spleen a envahi nos pensées. Le reste du voyage fut peut-être sous la lune ou dans une nuit d'encre.
J'ai trouvé "Novis te cantabo chordis" à la page 1137. Sur un petit poste à galène j'ai écouté Juliette.

"Franciscae meae laudes"

Charles Baudelaire

Novis te cantabo chordis,
O novelletum quod ludis
In solitudine cordis.

Esto sertis implicata,
O femina delicata,
Per quam solvuntur peccata!

Sicut beneficum Lethe,
Hauriam oscula de te,
Quae imbuta es magnete.

Quum vitiorum tempestas
Turbabat omnes semitas,
Apparuisti, Deitas,

Velut stella salutaris
In naufragiis amaris …
Suspendam cor tuis aris!

Piscina plena virtutis,
Fons æternæ juventutis,
Labris vocem redde mutis!

Quod erat spurcum, cremasti;
Quod rudius, exaequasti;
Quod debile, confirmasti.

In fame mea taberna,
In nocte mea lucerna,
Recte me semper guberna.

Adde nunc vires viribus,
Dulce balneum suavibus
Unguentatum odoribus!

Meos circa lumbos mica,
O castitatis lorica,
Aqua tincta seraphica;

Patera gemmis corusca,
Panis salsus, mollis esca,
Divinum vinum, Francisca !

Des reinettes cox orange, reinettes Champagne , clémentines et kakis

La collection de choux a été cultivée dans le Seeland.

Ces produits, ainsi qu'un lapin entier et du saumon,  viennent du marché de Berne. 

Pour le souper un plat d'hiver, saucisson vaudois, chou pointu avec lardons, oignons et aulx et un verre d'Aragonia 2018

Anita, Marcello, Federico

Ce matin le paysage était magique en longeant le lac de Thoune en direction de la Ville fédérale. Le train roulait à vitesse modérée, le wagon restaurant n'était pas plein. Le trajet est un moment propice à la rêverie. C'est un ICE de La Deutsche Bahn (DB) qui relie Interlaken Ost à Berlin Ostbahnhof en 9h39. Le rêve se termine à Berne !
1er décembre
Les mois d'hiver commencent

Le premier décembre 2018, j'avais filmé à Zurich le premier jour des mois d'hiver

La Mégapole (Zurich)
Un 1er décembre
Carnet vidéo filmé à Zurich le 1er décembre 2018
Avec la participation de Trazom
Réalisation Jeanjacques666
Vlog

René Joly est un chanteur, compositeur, musicien, réalisateur artistique et producteur musical français né le 7 octobre 1946 à Calais. Il est principalement connu pour avoir composé et interprété la chanson Chimène en 1969 ainsi que pour avoir fait partie de la distribution originale de Starmania.

Chimène · René Joly

Ce soir les iris de tomates sont en fleurs et les lapins nains des enfants du rez-de-chaussée gambadent dans les nuages de soleil vert aux rayons verticaux ...

A Noël, j'ai choisi une courge cultivée par ma soeur dans le jardin de Lignières. Je viens de l'ouvrir, elle est magnifique. J'ai confectionné deux recettes. Il reste de la courge pour d'autres préparations.

Souper du dernier samedi de janvier 2021

Soupe à la courge, aux petits pois et pommes de terre
Ragoût de courge, oignons et aulx
Sardine grillées

Pour la soupe à la courge, utiliser le reste de petits pois de la veille (des petits pois tirés du congélateur), une partie de la courge du jardin de Lignières coupée en morceaux, deux oignons émincés, deux pommes de terre épluchées et coupées en carrelets et les gousses d'une tête d'ail. Faire revenir brièvement les morceaux de légumes dans un peu d'huile d'olive, mouiller avec un bouillon de légumes maison ou simplement avec de l'eau. Laisser frémir. Quand la courge est cuite, mouliner la soupe avec un mixer, laisser ensuite réduire un peu.

Pour le ragoût de courge, émincer finement deux oignons et des gousses d'ail, faire revenir ce hachis dans de l'huile d'olive, ajouter du curry et la courge coupée en petits dés. Surveiller la cuisson, les morceaux de courge doivent rester croquants.

Couper la tête de sardines et les vider, bien rincer les sardines, éponger puis les griller à la poêle soit à l'huile d'olive soit au beurre

Un Aragonia 2017 GARNACHA accompagne ce repas à merveille.

En guete !

Le jardin est superbe et les chambres sont très propres et le personnel est accueillant avec le masque de lait à la piscine de Paris.

Quand j'ai commencé de venir à Berne, en 1994, on ne trouvait pas d'huîtres dans la Ville fédérale. J'apportais des bourriches depuis Genève. 26 ans plus tard on trouve ces coquillages facilement. Peut-être qu'un jour quelqu'un se lancera dans la confection d'un rösti aux huîtres ..!

Samedi soir le dîner du restaurant est annulé et à l'aéroport de Zurich je n'ai jamais eu le temps pour les avionneurs en passant par la terrasse de ce bar à café.

Instantanés
Un léger voile de cristaux de neige délicatement posé sur un labyrinthe que compose une haie de feuillus caduques rappelle que les mois d’hiver sont commencés …
Un double espresso bu dans le wagon restaurant d’un rapide reliant la Ville fédérale à la Mégapole, une mégapole grise et froide …

Le restaurant de l'aéroport est fermé et il n'y a pas de piscine pour un dîner au bord du lac à la terrasse de ce palace.

Une fine couche de neige est tombée cette nuit et dans le courant de la matinée ... On se croirait en hiver ..!