Menu Salade composée: Mâche, chicorée castelfranco, pourpier d'hiver, artichaud cru Poulet jaune des Landes, Label Rouge, rôti au fourCourge d'HokkaidoFleurs de courgette poêlées Fromages, avec notamment de la fourme d'Amber Pommes perdues (Boscoop) Eau...