Pendant que tout le monde est au labeur, que les écoliers suent sur les bancs d'école, un jour de congé me permet une escapade à Arolla en Valais. Les derniers kilomètres, depuis Les Haudères, se font sur une route improbable. Il est impossible de croiser. Une fois arrivé, c'est un paysage sublime qui attend le voyageur. Le village est minuscule. Quelques commerces, un bureau de l'office du torisme qui fait agence postale, quelques hôtels. C'est une toute petite station de ski. La célèbre course internationale "La patrouille des glaciers" passe par ici. C'est un point de départ de nombreuses randonnées. L'endroit est calme et il est difficile de quitter ce lieu, pour regagner les rumeurs de la ville...  

Abricots et pêches du Valais

Melon "Piel de sabo", cultivé en Valais

Groseilles rouges, qu'on appelle, dans nos régions, raisinets, du pays.  

Fraises bio du Valais

Fruits d'automne...
Poire louise bonne, conférence, Keiser Alexander, pomme cox orange, raisin: chasselas du Valais, noix de Belp

2011
CAVE ST GEORGES

PETITE ARVINE
AOC DU VALAIS
14% VOL                                              75CL
Georges Clavien & fils SA, Sierre
www.saintgeorges.ch

AOC-VALAIS SUISSE

2011

SYRAH
APPELLATION D'ORIGINE
CONTRÔLÉE 
Jean-René Germanier
VÉTROZ
75CL                                           13%VOL
GILLES BESSE
OENOLOGUE ASSOCIÉ

SYRAH DU VALAIS
1963 VÉTROZ - VALAIS - SUISSE
www.jrgermanier.ch

Huitres fines de clair No3, Marennes d'oléron
Salade composée, mâche, pourpier d'hiver, choucroute crue, piment, poivron
Féra du lac de Morat
Gratin de poireaux au safran, fromage à raclette au lait cru de la vallée de Bagne (VS)
Plateau de fromages et lard à manger cru
Pommes perdues

Eau du Mont Roucous
Vin Finca Sobreño 2009

Invitée: Magnolia

Dimanche 5 février, balade dans la vallée de Conches. En allemand Goms, Au fil des ans, les balades dans cette vallée se sont étalées sur toutes les saisons. En automne, les fous de lumière ont une belle couleur dorée. Cette année c'est la deuxième visite dans ce village enseveli sous la neige.

HURLEVENT
LES FILS DE CHARLES FAVRE - SION
CORNALIN AOC VALAIS
2010
75CL                                                   13,5% VOL

Clavien
CORNALIN
2009
Apppellation d'origine Valais contrôlée

Cave Clavien - Sion - Valais
12,8%vol                           75cl

Bu à l'Hôtel de Commune à Lignières, dîner du 3.12.11 par un soir de pluie et de brumes. Fin des vacances.