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Rêveries
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8 mai 2024

Le temps des fleurs - 8% de baisse

Le temps des fleurs - 8% de baisse
Chronique, 29 avril au 7 mai 29 avril Le temple du petit village dans les montagnes sera fermé au début de l'été pour des travaux de rénovations. Tout sera prêt pour le premier dimanche de l'Avent. Le petit village dans les montagnes - Le temple 30 avril De...
11 mars 2023

Le temps des fleurs - Topinambours

Le temps des fleurs - Topinambours
Pour le dîner, j'ai cuisiné pour les convives un menu de derrière les fagots, un menu terre mer. Quand je me suis mis aux fourneaux, aux alentours de 11 heures, la neige tombée pendant la matinée avait disparu. Lignières menu du samedi 11 mars 2023 Calamars...
14 février 2021

Les mois d'hiver - Moules marinière

Les mois d'hiver - Moules marinière
Allô allô y-a-t-il un chat du quartier, élégant, qui fume la moquette et les mouettes et qui voit des éléphants dans la piscine? Lundi, j'ai cuisiné des moules façon marinière. Hacher finement des échalotes, du persil et de l'ail. Faire revenir à feu...
21 janvier 2021

Les mois d'hiver - Ciel ! Une pieuvre sur le fauteuil club. Elle fume un habano ...

Les mois d'hiver - Ciel ! Une pieuvre sur le fauteuil club. Elle fume un habano ...
Le poulpe est arrivé au bout du tunnel et il est en retard pour récupérer les iris et les colis de tomates bio pour le souper à Zurich ! Un poulpe audacieux s’est installé en fin d’après-midi, dimanche, dans l’évier de la cuisine. Mal en a pris à cet...
6 octobre 2020

Un automne masqué - Nuit 14/18 - Le rôti de porc

Un automne masqué - Nuit 14/18 - Le rôti de porc
Il y a du vent dans les branches de sassafras, parfois mêlé d’averses de pluie. Paola, la chatte des voisins du dessous, attend, dans la cage d’escalier, un ennemi imaginaire. Quand on passe, elle hurle à la faim. On dirait qu’elle n’a rien mangé depuis...
16 août 2019

Un été en Suisse - Un souper improvisé

Dégorger des rondelles d'aubergine tigrées, préchauffer le four à 240°. Rincer et serrer les rondelles d'aubergine dans un plat en terre, celui rapporté d'un voyage à Majorque, une feuille de papier alu fera office de couvercle. 50 minutes de cuisson....
23 janvier 2019

Les mois d'hiver - Omelette paysanne

Lignières, mercredi 23 janvier 2019 OMELETTE PAYSANNE Confectionner une omelette paysanne, par un temps hivernal, dans le village des vacances de mon enfance, est en phase avec l'air du temps. L'avantage de l'omelette paysanne, je l'adapte aux saisons....
4 janvier 2018

Castagnaccio

Castagnaccio
Le castagnaccio est un gâteau, traditionnellement confectionné en automne, dans les régions apennines du Piémont , en Ligurie, en Toscane, au Latium et en Émilie-Romagne. Le dernier né de ma confection est sorti hier du four, photo ci-dessus. J'en ai...
26 novembre 2017

Nuit 3/16 - Menu chasse

Nuit 3/16 - Menu chasse
Lignières, Hôtel de CommuneSamedi 18 novembre 2017 Comme chaque année, le cercle restreint de la famille s'est retrouvé samedi soir à l'Hôtel de Commune de Lignières, pour un dîner de chasse. J'ai choisi le Menu Chasse. Les autres convives ont pris le...
26 mai 2017

A LA CARTE

A LA CARTE
Dîner du vendredi soir, 19 mai 2017Berne Salade composée de salade verte, chou rouge coupé finement, oignons nouveaux Pâte à la farine de lentilles noires Asperges blanches d'Allemagne à la vapeur (6 minutes de cuisson) Blancs de poulet poêlés Pommes...
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CINÉMA

- Mais... c'est l'intervention de cette grosse femme... C'est un ptit peu... enfin... ça va très loin.
- C'est là que je me rends compte que malheureusement, je vous ai beaucoup moins bien réussi que le porc.

Pierre et Thérèse.
Le père Noël est une ordure 

 

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GUERRE

Valéry

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