Le temps des fleurs - Versa bar
Depuis plusieurs jours le ciel est voilé de sable. La couleur oscille entre bleu et gris. Ces transports de dunes par voie des airs sont de plus en plus fréquents. Le Sahara migre en Europe, remplaçant la végétation locale. Le désert fuit la désertification. Il trouve notre climat plus clément malgré des épisodes caniculaires et surtout un taux de change favorable pour de longs séjour aux bords des lacs alpins.
Je déguste un doppio « Los Cipreses », une dinguerie dit la publicité, accoudé à une table du Versa bar. C’est mon stamm dans la Ville fédérale depuis près de dix ans. Je regarde le sable tomber. Ce sablier géant rythme la vie de la minuscule salle du bar. La musique est forte, du rap rien que du rap. On entend aussi un avion qui survole la vieille ville, des conversations en bernois, la machine à café qui crache espresso, doppio, cappuccino ou eau chaude pour un thé vert. La presse du jour est accrochée près de l’entrée, NZZ*, BZ**, Der Bund ou Tages Anzeiger.
Dehors la terrasse se remplit. Le tram 9 ou le bus 10 anime la scène. Le café est surtout peuplé d’habitués mais les touristes passent aussi, chinois, américains…
14h10, il est temps de se vectoriser !
*Neue Zürcher Zeitung
**Berner Zeitung
Fruits de saison
Pomme Braeburn
La pomme Braeburn est une variété de pomme originaire de Nouvelle-Zélande, découverte en 1950. Elle est appréciée pour son goût acidulé et sucré, et est souvent considérée comme l'une des meilleures pommes.
Récolte : La Braeburn se récolte généralement de fin octobre à début November.
Conservation : Elle se conserve bien au frais jusqu'en avril.
Utilisation : Cette pomme peut être consommée crue ou cuite, et est souvent utilisée pour des gâteaux ou des compotes.
La Braeburn est une pomme polyvalente, facile à cultiver et à récolter,
ce qui en fait un choix populaire pour les jardiniers.
Pour le souper, fabada asturiana
Recette tirée de mon grimoire
Gros becs
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