HYMNE À L'ASPERGE

On a fêté de brillants centenaires 
Molière et Brillat-Savarin 
De Parmentier et la pomme de terre 
Urgère, Momute, et le bon vin 
Puisqu'aujourd'hui tous nos désirs convergent 
Pour célébrer tant de bienfaits 
Je veux chanter la gloire de l'asperge 
Ce fier produit du sol français 

Refrain: 
Asperge, asperge divine 
Pour nous, tu n'as que des appâts 
Si les roses ont des épines 
Asperge tu n'en as pas ! 

Vraiment l'asperge est un produit célèbre, 
Lorsque le bon Dieu vit qu'Adam 
Seul dans l'Eden avait un air funeste 
Il fit tes beaux charmes d'antan 
Adam restait pensif devant la vierge 
C'est alors que le créateur 
Avec génie fit pousser une asperge 
Et ce fut le premier bonheur 

Refrain 

Devant l'asperge les femmes se prosternent 
Car son passé fut triomphale 
Elle est la reine de nos festins modernes 
La déguster est un régal 
Pour la manger il faut la prendre mûre 
Entre les doigts... amoroso 
Et ne pas prendre -ce s'rait lui faire injure ! - 
Une fourchette à escargot ! 

Refrain 

Mais les plaisirs que l'asperge nous donne 
Sont éphémères, profitons-en ! 
Il faut savoir la prendre courte et bonne 
Plus tard hélas il n'est plus temps 
Et vous mesdames qui gentiment  
Quand le temps d'l'asperge reviendra 
Par gourmandise n'en mangez pas des bottes 
N'en prenez qu'une mais gardez là ! 

Asperge, asperge divine 
Pour nous, tu n'as que des appâts 
Si les roses ont des épines 
Asperge tu n'en as pas !