Dîner du 17 février 2012
Menu:
Cou farci d'oie sur lit de mâche (rampon ou doucette selon les régions)
Steak tartare de cheval
Brocoli étuvés
Pommes de terre rôties au beurre
Fromages
dont un Livarot Domaine Saint-Hipppolyte 14100 Saint-Martin-de-la-Lieue
Eau: Mont Roucous
Vin: Fixin 1er cru Clos Napoléon 2002
Café servi avec des polvorones
Invité: André
Wabern
Maison des delphiniums
17 février 2012