7 novembre 2014
Lotte aux oignons rouges
Vendredi soir pour le dîner, une partie de la queue d'une lotte de bonne taille à été préparée.
Lotte aux oignons rouges
Découpez la queue de lotte en médaillon, les passer dans la farine de sarrasin et les dorer quelques minutes.
Hachez grossièrement des oignons rouges et de l'ail. Faire revenir dans une cocotte, ajouter un peu de sauce soja. Ajoutez les médaillons de lotte et laisser mijoter quelques minutes.
Servez avec une salade, des pommes de terre rissolées accompagné d'un bon vin blanc.
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