Au fait vendredi j'étais chez le glacier Capoue à Bruxelles. Ce n'est pas le meilleur ni le plus calme. <br /> <br /> Mais j'ai pris un 'si simple' avec 3 mini boules fraises framboises et bananes, avec des fruits un chouïa de Chantilly et de la meringue. <br /> <br /> <br /> <br /> A ottignies, un bled du Brabant wallon pas génial, (de la pseudo campagne), il y a un glacier sensationnel, lui, qui a créé une glace meringue à tomber. Une base de vanille avec miettes de meringue et des filaments de meringue italienne passée au chalumeau .<br /> <br /> <br /> <br /> Le fondateur... quel homme sympathique ! Est mort accidentellement dans l'explosion d'une bombe de Chantilly. Enfin de crème fraîche. Authentique !