Rêveries

La collection de pommes

Au marché de Berne, il y a un choix immense de pommes. Les trouvailles faites mardi:

                                                                Jacques Lebel
La Jacques Lebel est une variété de pomme née à Amiens en 1825 d’un semis chanceux. Elle porte le nom de son obtenteur et a été propagée à partir de 1849 par les pépinières André Leroy à Angers qui l’exportent en Allemagne, Suisse, Belgique, Angleterre et États-Unis.

                                                                 Mac Intosch
Cette variété de pomme doit son nom à John McIntosh, qui la découvrit au Canada en 1811. Elle a été importée en Europe en 1932.

Détail hors du domaine de l'arboriculture : il semble que ce soit le nom de cette pomme qui soit à l'origine du nom de la gamme Macintosh du fabricant d'ordinateurs Apple.

                                                                     Braeburn
Cette variété de pomme très répandue est née en 1950 d'un semis chanceux (peut-être d'un pépin de Lady Hamil) sur la colline de Braeburn située à 100 km à l'ouest de Wellington en Nouvelle-Zélande.

                                                                 Fuji Kiku
Variété créée au Japon en 1939 par le centre de recherche en horticulture de Morioka; exportée en 1962 par la station de recherche en horticulture de Tohoku.
Son nom n'a rien à voir avec le mont Fuji mais provient du nom de la ville où cette variété de pomme a été cultivée et élaborée en premier lieu : Fujisaki circonscription de la préfecture d'Aomori, au Nord du Japon.

                                                                           Roses de Berne
Origine canton de Berne avant 1888. Fruit presque aussi haut que large, un peu conique. Epiderme tout carmin foncé. Chair blanc verdâtre avec des parties roses, sucrée, acidulée, agréable.
Maturité/conservation : novembre/février. Arbre vigoureux. Floraison mi tardive.

Grandchamp, le hameau de mon enfance, au bord de l'Areuse, à deux pas du lac de Neuchâtel...
Journée d'un automne somtueux, des cerisiers aux peupliers, les couleurs sont un dégradé de jaune et un nuancier de brun.

Les magnolias de la Place de la gare sont presque tous nus, il faudra leur trouver une petite laine pour l'hiver. Un manteau de neige par exemple.
Quelques feuilles mortes forment un décor sur le bord de fenêtre d'une galerie d'art. Dans le doute, personne ne touche à cette harmonie. Il pourrait s'agir d'une installation faite par un grand artiste contemporain. Il y a tellement de précédents dans de prestigieux musées où la dame de nettoyage a prestement fait disparaître des ordures qui n'en étaient pas!
La fontaine, située près de la Place du Casino donne à l'ensemble un côté villageois...
Le soleil se couche avec moins de couleurs qu'en été. Il est bien loin le temps de l'Été, du bel été...

La Ville fédérale resplendit...

Dernier dimanche d'octobre,
Balade de Wabern à l'aéroport de Belp-Berne

Journée ensoleillée, l'automne est sublime aujourd'hui...

 Menu Chasse

L’amuse-bouche

Le pâté en croûte de chevreuil et foie gras glace de foie gras

Les crèmes de marrons et potimarrons en duo huile de gingembre
L'entrecôte de cerf aux airelles

Le tiramisu aux spéculos
ou
Le chariot de fromage du coin

Samedi soir, réunion familiale à l'Hôtel de Commune de Lignières pour un dîner de chasse. Champagne...

Pub:

 
Quelques photographies de la soirée:

Fruits d'automne...
Poire louise bonne, conférence, Keiser Alexander, pomme cox orange, raisin: chasselas du Valais, noix de Belp

Balade dans le décor automnal de la Ville fédérale

Mercredi, 21 octobre 2015
En début d'après-mid, le soleil a chassé le brouillard. Il s'est enfui dans la plaine du Seeland...

Alors que les avions, en provenance de Londres Southend, Hamburg, Cologne ou Londres City, rentrent au bercail en passant au-dessus de la cuisine, Dalida chante, dans "le transistor", l'histoire d'un amour. Une chanson aux teintes automnales.
Dehors, la nuit a enveloppé la ville verte d'une ample couverture sombre. Il pleut des feuilles que la bise, qui voyage à petite vitesse, fait tourbillonner avant qu'elles ne s'entassent aux pieds des murets délimitant les jardinets citadins.

Le hêtre pourpre de l'ambassade de Monaco dans le soleil couchant

Ric dit ceci, au sujet de la belle coloration du feuillage de cet automne 2015:

"Ce sont les nuits froides à très froides de septembre qui favorisent les colorations rouge-bronze en augmentant la production d'anthocyanosides ou leur remontée dans le feuillage . Ces pigments apparaissent au moment de la diminution de la chlorophylle en octobre. Cette année, en Suisse, la phénologie relève que la coloration des hêtres est exceptionnelle, comme il s'en produit deux à trois fois tous les cinquante ans. Septembre a été 2 degrés plus froid que la normale, avec beaucoup de nuits autour de 0 à 4 degrés. Ceci explique cela."

Explications détaillées 
http://www.meteosuisse.admin.ch/home/actualite/meteosuisse-blog.subpage.html/fr/data/blogs/2015/10/les-forets-se-parent-de-leur-couleur-automnale.html

La ville fédérale dans la belle lumière du soir, avec quartier de lune...

Kakis, figues de barbarie et figues d'Italie, grenade d'Espagne
Les kakis se mangent à la cuillière, les figues de barbarie se pèlent, les grenades demandent un peu d'entraînement pour être dévorées, les figues se mangent sans fin...