Rêveries

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Huîtres Marennes Oléron
Salade composée de mâche (rampon ou doucette), oeufs et choucroute crue
Bouillon de légumes maison avec des pâtes au quinoa
Crevettes bretonnes poêlées avec de l'ail et du persil
Choux Kale condimentés avec des champignons et de la charcuterie corse

Livarot au lait cru...

Heitor Villa-Lobos est né à Rio de Janeiro le 5 mars 1887 et est mort dans la même ville le 17 novembre 1959, c'est un compositeur brésilien.

Suite n°2 Bachianas brasileiras, le petit train de caipira.
Le sous-titre fait référence aux trains locaux dans les petites communautés de l'intérieur du Brésil, les bruits sont imités dans la composition.

The National Children's Orchestra of Great Britain's Main Orchestra performs Villa-Lobos' The Little Train of the Caipira at The Sage Gateshead on 6 August 2011, conducted by Natalia Luis-Bassa.  Produced by Black Swan Film and Video.

Un autre voyage en chemin de fer, voir ICI

L'automne est somtueux cette année. le matin, une brume épaisse, qui semble âcre, fige la ville fédérale. Au fil des heures le brouillard se disperse et le soleil éclaire, peu avant midi, le décor. Le feuillage des arbres est alors comme une torche, flammes jaunes, ocres, rouges ou brunes. le spectacle est éphémère, le soleil se couche tôt en cette arrière saison de l'automne. Parfois le brouilard arrive ventre à terre avant que le soleil peigne le ciel des couleurs du couchant...

De Wabern à Belp en passant par le restaurant de l'aéroport, quelques lamas qui ruminent une vengeances envers le capitaine Haddock, « bande de bachi-bouzouks ».... et les dernières framboises...

L'automne est somptueux...
La Ville fédérale en beauté...

Balade au Gurten, la montagne emblématique des Bernois. On y monte en funiculaire ou à pied, on dévale ses pentes à vélo et l'hiver les enfants y skient. Ce vendredi, le temps suberbe permettait de voir les Alpes, la Ville fédérale et le soleil donnait un éclat particulier aux hêtres... Journée magique 

La collection de pommes

Au marché de Berne, il y a un choix immense de pommes. Les trouvailles faites mardi:

                                                                Jacques Lebel
La Jacques Lebel est une variété de pomme née à Amiens en 1825 d’un semis chanceux. Elle porte le nom de son obtenteur et a été propagée à partir de 1849 par les pépinières André Leroy à Angers qui l’exportent en Allemagne, Suisse, Belgique, Angleterre et États-Unis.

                                                                 Mac Intosch
Cette variété de pomme doit son nom à John McIntosh, qui la découvrit au Canada en 1811. Elle a été importée en Europe en 1932.

Détail hors du domaine de l'arboriculture : il semble que ce soit le nom de cette pomme qui soit à l'origine du nom de la gamme Macintosh du fabricant d'ordinateurs Apple.

                                                                     Braeburn
Cette variété de pomme très répandue est née en 1950 d'un semis chanceux (peut-être d'un pépin de Lady Hamil) sur la colline de Braeburn située à 100 km à l'ouest de Wellington en Nouvelle-Zélande.

                                                                 Fuji Kiku
Variété créée au Japon en 1939 par le centre de recherche en horticulture de Morioka; exportée en 1962 par la station de recherche en horticulture de Tohoku.
Son nom n'a rien à voir avec le mont Fuji mais provient du nom de la ville où cette variété de pomme a été cultivée et élaborée en premier lieu : Fujisaki circonscription de la préfecture d'Aomori, au Nord du Japon.

                                                                           Roses de Berne
Origine canton de Berne avant 1888. Fruit presque aussi haut que large, un peu conique. Epiderme tout carmin foncé. Chair blanc verdâtre avec des parties roses, sucrée, acidulée, agréable.
Maturité/conservation : novembre/février. Arbre vigoureux. Floraison mi tardive.

Grandchamp, le hameau de mon enfance, au bord de l'Areuse, à deux pas du lac de Neuchâtel...
Journée d'un automne somtueux, des cerisiers aux peupliers, les couleurs sont un dégradé de jaune et un nuancier de brun.

Les magnolias de la Place de la gare sont presque tous nus, il faudra leur trouver une petite laine pour l'hiver. Un manteau de neige par exemple.
Quelques feuilles mortes forment un décor sur le bord de fenêtre d'une galerie d'art. Dans le doute, personne ne touche à cette harmonie. Il pourrait s'agir d'une installation faite par un grand artiste contemporain. Il y a tellement de précédents dans de prestigieux musées où la dame de nettoyage a prestement fait disparaître des ordures qui n'en étaient pas!
La fontaine, située près de la Place du Casino donne à l'ensemble un côté villageois...
Le soleil se couche avec moins de couleurs qu'en été. Il est bien loin le temps de l'Été, du bel été...