Les nèfles fruit du Néflier commun (Mespilus germanica L.), se mangent qu'après blettissement. Elles ont un délicieux goût de pomme et banane. On en trouve parfois au marché à Berne. C'est un régal...
Attention ne pas confondre avec les nèfles du Japons, un autre délice, printanier celui-là.
Le brouillard est resté sur le devant de la scène ce jeudi. Une ambiance ouatée, ponctuée d'un arrêt café à l'Adriano's bar. La nuit a fini par dissimuler les longues volutes grises. Les chats profitent de cette atmosphère fantomatique pour partir en catimini à la chasse. Ils avancent avec circonspection dans un amas de feuilles décédées..! Mortes, elles ont quitté les branches des arbres en faisant une dernière pirouette dans un vent de faible qualité. Il a tellement neigé de feuilles, que les félins avancent avec difficulté. Inquiets de rencontrer une grande citrouille, égarée d’Halloween, ils jettent des regards de feu dans toutes les directions. Sur un balcon, trois musiciens miment Le Trio en mi bémol Majeur pour piano et cordes no 2, D. 929 (op. 100) de Franz Schubert. Les chats, qui détestent Franz, se bouchent les oreilles pour traverser la zone d’ombre musicale. Les félidés ayant quitté les mansardes chauffées et douillettes, Les souris dansent. Elles organisent des bals clandestins. On paie en pots de vin pour assister aux ballets roses… Sur le balcon, dans la nuit froide et brumeuse, le trio de musiciens redouble d’ardeur dans le deuxième mouvement qu’ils miment avec tant de gestes qu’ils finissent par s’envoler emportés par la foule en délire. Penauds, les chats de gouttière et autres pédigrées, rentrent bredouille, l’estomac dans les talons. C’est ma voisine, qui m’a conté ces événements anodins juste avant de quitter le domicile conjugal en compagnie de son matou, un grand rouquin.
Berne
Adriano’s bar
12.11.15
Le maire Alexander Tschäppät a accompagné l'ours de carnaval dans sa tannière de la Tour des prisons, où il hibernera jusqu'au 26 février. C'est le rituel à Berne. A 11H11, le carnaval était déclaré ouvert. En cet automne moribond, les guggenmusik ont défilé sous les arcades de la Ville fédérale.
Cette tradition du début du carnaval le 11.11 à 11H11 se retrouve dans plusieurs villes de Suisse, ainsi qu'en Allemagne.
La journée s'est terminée par un magnifique coucher de soleil...
La collection de pommes 2
Encore une journée magnifique. La Ville fédérale prend des allures estivales!
Les pommes rapportées du marché ce matin...
Gravenstein est le nom d'un cultivar de pommier domestique.
Usage: la pomme Gravenstein est considérée comme une des meilleures variétés de pomme, aussi bien en pomme à couteau, en pomme à cuire (compote) ou à cidre.
Cox's Orange Pippin (parfois abrégé en Cox orange) est comme le nom l'indique (Pippin) une pomme de reinette.
Elle est disponible d'octobre à décembre.
La Reine des reinettes est une variété de pomme remontant au moins au XVIIIe siècle. Synonymes et traductions : (de) Goldparmäne ...
Rusticité : supporte les climats assez froids du Nord de l'Europe.
Jonathan est le nom d'une variété de pommes apparue en 1826 aux États-Unis. Elle est étroitement liée à la variété Esopu
Spitzenburg.
Eierleder, variété ancienne
Origine: Canton de Bâle Campagne, Suisse, en 1793
La reinette de Champagne est un très ancien cultivar de pommier domestique. Pomme de conservation.
Nom botanique : Malus domestica 'Champagner Reinette'.
Synonyme : Champagner Reinette, Champagnerrenette, reinette de Versailles.
Le termomètre est monté ce 09.11.2015 à 20,4 degrés à Berne. Il a manqué 0,1 degré pour battre le record du mois de novembre 1864...
Cette météo clémente, qui ravit les citadins, est plutôt inquiétante...
Les dernières framboises mûrissent dans les jardins...
Les températures estivales de cet automne somptueux trompent certains arbustes qui croient le printemps déjà arrivé... Troublante cette affaire. Photographies prisent dimanche 08.11.15 dans la campagne près de Wabern.
Un café pris sur le pouce à l'Adriano's bar en lisant la presse du dimanche et, ensuite, longue balade dans la campagne du côté de Wabern. Le soleil est resplendissant, il fait presque 20 degrés. C'est une situation tout à fait anormale pour un 7 novembre! Les dernières framboises sont à point dans les jardins.
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Huîtres Marennes Oléron
Salade composée de mâche (rampon ou doucette), oeufs et choucroute crue
Bouillon de légumes maison avec des pâtes au quinoa
Crevettes bretonnes poêlées avec de l'ail et du persil
Choux Kale condimentés avec des champignons et de la charcuterie corse
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