Les figues

 Les mirabelles de Lorraine, Indication géographique protégée  ---- Melon
Les myrtilles sauvages       ---     Les framboises

Du marché de mardi, les dernières cerises Regina, les premières mirabelles et quetsches... Un début de parfum automnal...

Les pêches plates

Les pêches, cueillies à la main, sont transportées, par de grands camions gris, dans une usine au toit pentu et flanqué d'une cheminée d'une hauteur interminable. Disposées sur un tapis roulant, à la queue leu leu, elles passent sous un marteau de bonne taille. Un marteau qui aplati les pêches à un rythme effréné. Elles sont ensuite emballées et vendues sur les marchés.
Les pêches douillettes demandent une péridurale avant de passer sous le marteau...

Les dernières cerises achetées au marché. De délicieuses cerises anglaises légèrement acidulées, comme les griottes. Un régal!
Des framboises parfumées.

Compote de groseilles à maquereau

Jeter les groseilles à maquereau nettoyées dans une casserole. Ajouter un peu de sucre, quelques gouttes d'eau, un filet de jus de citron et à feu minuscule faire cuire à point.
Laisser refroidir et déguster. C'est l'Été, le bel été dans les assiettes....

A Berne, le marché se tient le mardi et le samedi sur la Place fédérale et dans quelques rues voisines. A la saison des pendants d'oreilles, les étals regorgent d'une multitude de variétés de cerises....

Les premières griottes... Un délice!

Cerises de Morat, fraises du Seeland, abricots d'Espagne

Les nèfles

Les nèfles