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Rêveries
5 décembre 2019

Nuit 14/16 - Les mois d'hiver - Aebersold

Balade d'une quinzaine de kilomètres au-dessus du brouillard. Départ de Konolfingen (658m), sous le brouillard, et montée à Aebersold (1110m). C'est un balcon, à gauche vue sur les Alpes et à droite vue sur la chaîne du Jura. Les vallées sont sous le brouillad.
En redecendant, on replonge dans la peuf !

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26 novembre 2019

Nuit 5/16 - La mégapole

mardi

Balade urbaine dans la Mégapole. 
Dans les années septante, l'ONU a fixé le seuil d'une mégapole à 10 millions d'habitants (anciennement 8), Zurich est une mégapolette, une miette de mégapole. J'appelle Zurich la Mégapole car c'est La Ville de ce pays ...

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  Bu un double espresso au café Schwarzenbach, trouvé des lactaires délicieux dans une épicerie fine.

2 novembre 2019

Ciel

La mer, celle que l'on voit danser au long des golfs clairs ...
Un vent, modéré à fort, circule au-dessus de la Ville fédérale.
Samedi soir, nostalgie
Les cabarets sont déserts. Il fut un temps, le jazz régnait en maître, le samedi soir, dans les boîtes à musique. Quelques fois les chats du quartier, descendus en ville, esquissaient des pas de danse sur la piste des cabarets aujourd'hui silencieux.                                                                            
La cafetière italienne restée dans le placard attend, inquiète, de bouillir à nouveau.
Des nuages sombres, poussés par un vent modéré à fort, passent au-dessus de la cuisine. Une cuisine silencieuse ...

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31 octobre 2019

La mer

La mer, celle que l'on voit danser au fond des golfs clairs ...
Une citrouille animée, installée à l'entrée de la maison, signale que les enfants de la maison font la fête. J'ai croisé dans l'escalier une vampiresse et un gars avec un grand couteau entre les dents.
Plus tard, alors que les chats du quartier s'étaient vectorisés, on pouvait entendre, dans la nuit de six heures du soir, des cris épouvantables. Les enfants, tapis dans les recoins de la rue, terrorisaient les passants. Tout cela finissait dans de grands éclats de rire ...
On dit que c'est la nuit de la grande citrouille !

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19 octobre 2019

Les chats du quartier errent comme des âmes en peine dans les ruines de l'Été, du bel été ... Été disparu ...

Hier, vendredi, le vent enportait les nuages vers des destinations inconnues. C'était du côté du lieu dit La Combe, au-dessus de Roches dans le Jura bernois.
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Dans la Ville fédérale, une courge décore l'entrée de la maison, signe que l'automne avance inexorablement vers sa perte ...
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MUSIQUE POUR UN SAMEDI SOIR D'AUTOMNE UN PEU TRISTE ET NOSTALGIQUE, UNE MUSIQUE DOUCE. UNE AUDITRICE A DIT : "Il fait toujours beau chez Paisiello"

Giovanni Paisiello (Paesieillo ou Paesieixo) (né le 9 mai 1740 à Tarente, dans la région des Pouilles, alors dans le royaume de Naples, et mort le 5 juin 1816 à Naples) est un compositeur italien de la fin du XVIIIe et du début du XIXe siècle.

Giovanni Paisiello - Giovanni Paisiello - Concerto pour piano no 4 en sol mineur, R 8.16

Giovanni Paisiello - Concerto pour piano no 4 en sol mineur, R 8.16

00:00  I. Allegro
10:08  II. Largo
16:58  III. Rondo : allegretto

Piano : Francesco Nicolosi
Collegium Philarmonicum Chamber Orchestra / Gennaro Cappabianca

12 octobre 2019

Paysage d'automne, Finn Høffding, Symphonie No. 3 Op. 12 et quelques cafés supplémentaires ...

Belle journée d'automne. De passage au lieu dit La Combe (1000 mètres), au-dessus des Hautes Roches dans le Jura bernois, le paysage y est grandiose ...
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MUSIQUE POUR UN SAMEDI SOIR D'AUTOMNE
Une symphonie composée en 1928 par Finn Høffding. Une musique assez automnale.

Niels Finn Høffding, né à Copenhague (Danemark) le 10 mars 1899 et mort dans cette ville le 3 mars 1997, est un compositeur danois.

Finn Høffding, Symphony No 3 Op 12

Finn Høffding, Symphonie No. 3 Op. 12

1. Allegro energico
2. Lento e molto espressivo
3. Allegro
4. Allegro moderato

Jena Philharmonic Orchestra
Frank Cramer, chef d'orchestre

7 septembre 2019

Un été en Suisse - Café - Nuit 2/16

Feuilleter un catalogue en buvant un café, un vendredi de septembre dans la ville de mon enfadolescence, La Chaux-de-Fonds.
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J'âi toujours eu une passion pour le catalogue de la Pléiade.


Musique pour un samedi soir

Philip Glass, né le 31 janvier 1937 à Baltimore dans le Maryland aux États-Unis, est un musicien et compositeur de musique contemporaine. Il est considéré comme l'un des compositeurs les plus influents de la fin du XXe siècle. Il est, avec ses contemporains Terry Riley et Steve Reich, l'un des pionniers et l'un des représentants les plus éminents de la musique minimaliste, notamment de l'école répétitive, et de la musique classique des États-Unis.

Philip Glass: Symphony No. 1, "Low" (complete)

Symphony No. 1 (Low Symphony) (1992):
I.Subterraneans
II.Some Are 15:12
III.Warszawa 26:30

The Brooklyn Philharmonic Orchestra
Dennis Russell Davies, conductor

10 août 2019

Un été en Suisse - Les abricots

LES ABRICOTS

Dessin virtuel avec collage(s) photographique(s)
Deux photographies ont été collées sur le dessin, un ciel de fin de canicule, en haut à gauche, fortement estompé et un plat d'abricots du Valais. Ces photos flottent sur un fragement du lac de Thoune. Souvenirs d'une promenade en bateau le 1er août, le temps était magnifique.

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30 juin 2019

Un été en Suisse - Les touches de l'ordinateur restent collées aux doigts, ghuzlrghldhbvjhuilhfhb afsfwfvxcbdfhéhéehu

La fonte des glaciers inquiète, les réserves d'eau filent vers la mer du Nord par le Rhin ou la Méditerranée par le Rhône
7e jour avec des températures de 30 degrés ou au-delà ! Aujourd'hui, le pic a atteint 34°. A 21h50 il fait encore 27°, le ciel se voile. Des orages se développent à proximité de Genève. Le coucher de soleil entrevu depuis la cuisine semblait beau. La cafetière italienne est au repos, la chaleur inciterai un café coulé sur des glaçons. La production de glace dans les petits bacs en plastique n'arrive pas à suivre...

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Brève excursion à Interlaken en début d'après-midi. Il était possible de voir, par 35°, sur la terrasse d'un restaurant, des touristes du golf manger une fondue au fromage !
Malgré la chaleur écrasante, ce fut ENCORE UN BEAU DIMANCHE

10 juin 2019

Un été en Suisse - Oberwil

Lundi, l'épisode pluie se poursuit. La nature est ravie. C'est vert de partout.
Bref passage à Oberwil, dans le Simmental. Le village est au coeur d'un paysage grandiose. Les nuages gris, qui se traînent au-dessus des sommets plongent les lieux dans le mystère...

Les fraises suisses sont sur les étals...

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2 juin 2019

Un été en Suisse - Berne en avril

Le mercure, enfermé dans son tube de verre, est monté à 29 degrés !
Escapade à Interlaken :
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Après décembre (ICI), février (ICI) et mars (ICI) voici mon regard subjectif sur le mois d'avril.

Berne en AVRIL

Berne en AVRIL
Regard subjectif
2019
Documentaire
Avec la participation de Trazom
Réalisation Jeanjacques666

30 mai 2019

Pimientos de Padron

Il faisait beau, le tram vapeur circulait sur le réseau ferré de la Ville fédérale et la température annonçait un été prometteur en ce jour d'Ascension.
Plus tard, le souper, à la fortune du pot, accompagna le début d'un coucher de soleil assez prometteur.

Menu :

Salade composée de feuilles de salade verte, d'un oignon nouveau cru finement coupé, de dés de concombre, de lamelles de poivron jaune, de rondelles de racine rouge crue et de pois chiche.
Pâtes au petit épeautre accompagnées de sauce tomate
Oeufs au miroir avec lamelles de fromage
Pimientos de Padron
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Recette des pimientos de Padron

Poéler les pimentos quatre à cinq minutes à feu vif en remuant constamment. Dresser les légumes sur un plat, de préférence sur un plat bleu nuit avec un liseré doré. Quelques grains de gros sel complète la recette.

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La dégustation est simple, saisir le pédoncule d'un pimientos et manger le légume entier. il ne doit rester que les pédoncules sur le bord de l'assiette. C'est un peu l'ortolan des légumes.

Le concert de la cafetière italienne agémenta la fin de la soirée.

8 avril 2019

Sorbets

Deuxième passage à la Gelateria di Berna dimanche 31 mars pour tenter une glace topinambour chocolat blanc, sorbet fraise et sorbet cassis.
Le téléphonne qui est en fond de décor, sur la photo, est situé dans le coin pour les enfants. Il suffit de décrocher le combiné de composer un numéro de 0 à 9 et on entend un conte. C'est le Märlitelefon... Donc pendant la période des sorbets, les enfants écoutent des contes au téléphone et en décembre ils voyagent dans le Märlitram où des anges racontent des contes... Elle est pas belle la vie des enfants de la Ville fédérale ?
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Dimanche 7 avril, les magnolias de Corée de la Place de la gare sont en pleine floraion. C'est magnifique et éphémère...
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Dimanche soir, troisième passage à la Gelateria di Berna. Au menu, glace Mare di Berna, glace caramel et fleur de sel et sorbet framboise.
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La glace topinambour c'est... couci-couça... La glace Mare di Berna est difficile à décrire, de la noisette genre pâte à tartiner et de la glace vanille, c'est pas mal...

22 mars 2019

Nuit 11/12 - Triomphe, triomphe !

Balade à la roseraie, c'est le temps des crocus...
8FD97887-2323-49A0-9914-08B795ADA4BBJournée magnifique, température agréable...
72EDB66B-D59D-4A40-8838-43558152D22EVingt minutes de queue pour un péché de gourmandise... L'ouverture de la saison est un véritable triomphe pour la Gelateria di Berna !
890201B8-6F38-4380-9767-232D976256DDLe premier sorbet de la saison, dégusté dans la belle lumière du soir...
Zuppa inglese, sorbet de chocolat et limone di Sorrento
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18 mars 2019

Nuit 7/12 - Ciel

Dans le jardin, il y a le jardinet, le petit rectangle dévolu au locataire du deuxième. Demain, je vais y travailler. Une remise en forme de fin d'hiver est nécessaire. Pour l'instant une touffe de crocus bleus illumine une partie de la plate-bande. Au fond du jardinet, un tapis de scilles fleurit ainsi que deux jonquilles.
Dans la jardin, sont en fleur, un prunus, des jonquilles, des dizaines de primevères, des hellébores Niger, des jacinthes, des scilles, des crocus, des bergénias. Le jasmin d'hiver est en fin de floraison.

Vers 17h00, le ciel était magnifique...

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(Jasmin d'hiver, bergénia et crocus)
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(Prunus, jonquilles, primevères, hellébore niger, jacinthes et scilles)

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18 février 2019

Les mois d'hiver - La glace a fondu sur la Place fédérale...

Depuis mardi passé, le soleil est quotidiennement au rendez-vous. Le soir, les couchers de soleil sont somptueux.
En voici un florilège :
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50B73F00-FFBB-4185-9CE4-573DAE92DDE3Dimanche 17 février 2019
La patinoire installée sur la Place fédérale vit son dernier jour. A 20h00, elle sera débranchée et la glace fondra. La saison se termine en beauté, par une journée chaude et ensoleillée.
Encore un beau dimanche.

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12 janvier 2019

Les mois d'hiver - Photographies

Vendredi 10 janvier
Un des derniers sapins en activité se pavane devant la Gelateria di Berna. Fermé, le paradis des sorbets, est, pour la saison hivernale, transformé en café.
En rentrant chez moi, il était difficile de gagner mon étage,,, Les enfants du deuxième rentrés en hâte de l'école, savouraient le début du week end. Ils se sont délestés de leur affaires d'écolier sur le palier, trop pressés d'inventer de nouveaux jeux...
"Nächster halt Nirvana", pour moi, le nirvana, c'est "prochain arrêt Café"..!

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Samedi 12 janvier
Quelques vues de la vieille ville de Berne. Il reste quelques vestiges de neige. Sur les hauteur de la Ville fédérale, le décor est plus hivernal. 

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6 janvier 2019

Les mois d'hiver - Épiphanie

Avec un peu d'avance, nous avons tiré les Rois, hier soir. J'ai croqué dans la fève. J'ai été couronné roi. J'ai passé la soirée avec une couronne sur la tête. La fève avait la forme une maisonnette...
C'était à Lignières, le village des vacances de mon enfance. J'ai regagné la Ville fédérale ce matin. J'ai quitté le village avec l'autobus de 7h34. Nous étions trois dans le car, chauffeur compté...

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4 janvier 2018

Castagnaccio

                                               

Le castagnaccio est un gâteau, traditionnellement confectionné en automne, dans les régions apennines du Piémont , en Ligurie, en Toscane, au Latium et en Émilie-Romagne.
Le dernier né de ma confection est sorti hier du four, photo ci-dessus. J'en ai fait tout l'été et après une pause de quelques semaines, je me remets à la tâche.

Ingrédients
440 grammes de farine de châtaigne
60 grammes de flocons d'avoine
1 pincée de sel
10g de poudre à lever
37g de sucre
1 poignée de pignons
une petite poignée de romarin
5 dl d'eau
2,5 dl de lait (vache, brebis ou chèvre)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dans un saladier, rassembler les poudres et les flocons, ajouter les liquides, bien mélanger. Laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps, buvez un café et préchauffer le four à 180 degrés.
Verser la préparation dans un moule à tarte de 32 cm de diamètre, recouvert de papier cuisson.
Enfourner pour 40 minutes. Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Après 10 mn de cuisson, répartir les pignons sur la surface du castagnaccio, 5 mn avant la fin de la cuisson, répartir le romarin.
Se déguste froid ou légèrement réchauffé.

29 avril 2018

Balade dite de l'aéroport, une classique du

Balade dite de l'aéroport, une classique du dimanche, qui commence au terminus du tram no9 à Wabern et se termine à l'aéroport de Belp-Berne. Un aéroport de petite taille, en pleine campagne, avec en toile de fond les Alpes.

Ca commence par la visite d'un jardin semi-privé. Un jardin composé de plantes et d'arbustes de terre de bruyère, un peu japonisant...
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On s'enfonce ensuite dans la campagne. Le mobilier urbain n'est jamais très loin, mais en les arbres dissimulent les traces des rats des villes.
Les pommiers sont en pleine floraison, les lilas, avec trois semaines d'avance, commencent à fleurir.
Au restaurant de l'aéroport, en regardant l'embarquement du vol pour Berlin, on peut boire un café. Ensuite, un bus emporte les voyageurs vers d'autres aventures dominicales.

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Encore un beau dimanche

7 février 2018

Arvo Pärt ([ˈɑrvo ˈpært]), né le 11 septembre

Arvo Pärt ([ˈɑrvo ˈpært]), né le 11 septembre 1935 à Paide, en Estonie, est un compositeur estonien de musique contemporaine vivant à Tallinn. Il est souvent associé au mouvement de musique minimaliste qui s'est formé à partir des années 1960.


La Symphonie no 4 dite « Los Angeles » est une œuvre pour orchestre à cordes, harpe, timbales et percussions du compositeur estonien Arvo Pärt, composée en 2008.

Cette symphonie est dédiée à Mikhaïl Khodorkovski emprisonné depuis 2003 et « à tous les prisonniers sans droits en Russie ». Elle fut créée le 10 janvier 2009 au Disney Hall de Los Angeles par son orchestre philharmonique sous la direction d'Esa-Pekka Salonen.


Arvo Pärt — Symphony No. 4 'Los Angeles' (UK Première) Proms 2010


J'ai écouté à plusieurs reprises cette symphonie. Un moment extraordinaire, la musique nous emporte dans des chemins secrets. C'est fantastique...


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Milan, architecture des années 1950

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1 juin 2018

Un été sans fin - 1er jour

6506B3A5-DE9D-4B1A-93E0-46652D548F98Du point de vue météorologique, l'été correspond à des dates plus précoces que l'été astronomique, ainsi la période la plus chaude de l'année, dans l'hémisphère nord, se situe aux mois de juin, juillet et août, précisément pour les météorologues du 1er juin au 31 août.

Résumé du mois de mai sur le blog de MétéoSuisse (ICI)

Jacques Brel - Je suis un soir d'été

 

6 novembre 2018

Fruits de saison

Ces poires proviennent du marché de la Ville fédérale.

De haut en bas, de gauche à droite :

Williams rouge
Le poirier Williams Rouge a été obtenu à partir de la variété Williams Bon Chrétien. Il donne de grosses poires à la peau lisse et rouge. Sa chair est fondante blanc jaunâtre, fine, juteuse, sucrée et parfumée.

Alexandre Lucas
C'est une vieille variété de poire de table, trouvée en 1870, dans un bois près de Blois, par Alexandre Lucas. Mise au commerce par les frères Transon d'Orléans, en 1874 sous le nom de ‘Beurré Alexandre Lucas.

Beurré Hardy
Selon André Leroy, la variété serait issue d'un semis de M. Bonnet de Boulogne-sur-Mer, vers 1820. La beurré Hardy est une variété de poire de table d'origine française, largement répandue.

Triomphe de Vienne
Cette variété a été obtenue par Jean Collaud en 1864 et propagée par Claude Blanchet, horticulteur à Vienne (Isère).

Général Leclerc
Général Leclerc
est un semis de Doyenné du Comice réalisé avant 1950 par Charles-Alfred Nomblot aux pépinières Nomblot-Brunaux de Bourg-la-Reine (Hauts-de-Seine). La variété est introduite dans les collections de l'INRA, à Angers, en 1954 et commercialisée à partir de 1974.

Célina
QTee est le nom de marque de la variété de poire Célina. Cette variété est très récente, puisqu’en 2015, la superficie plantée avec ces poiriers n’atteignait, par exemple, que 75 hectares en Belgique, soit le volume d’un grand producteur de fruits. Cette poire est la seule de l’hémisphère nord à se caractériser par un blush rouge sur une de ses faces.

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13 octobre 2018

Un semblant d'été, d'été sans fin...

Doux samedi soir d'octobre. A 21h30, la température était encore de 11 degrés et la foule se pressait à La Gelateria di Berna. J'ai dégusté ma friandise sur la terrasse, glace gianduia, glace yaourt coing et sorbet myrtilles (Heiti, en dialecte bernois)...
Il y eu ensuite descente en ville et passage à l'Adriano's bar pour un café. Le bar était étrangement désert. Deux ou trois clients à l'ntérieur et à peine plus sur la terrasse.

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8 octobre 2018

Un goût de tarte tatin

Hier, c'était un dimanche doux et chaud pour la saison. La Gelateria di Berna, vers 16h30, était prise d'assaut par les amateurs de rafraîchissements. J'ai choisi une glace tarte tatin, avec des petits morceaux de pommes, et un sorbet de chocolat et un citron de Sorrente.

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Du 18 au 28 octobre se déroulera, dans la Ville fédérale "Schnit", le festival international du court métrage.

Rêveries
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CINÉMA

- Mais... c'est l'intervention de cette grosse femme... C'est un ptit peu... enfin... ça va très loin.
- C'est là que je me rends compte que malheureusement, je vous ai beaucoup moins bien réussi que le porc.

Pierre et Thérèse.
Le père Noël est une ordure 

 

GUERRE

La guerre, un massacre de gens qui ne se connaissent pas, au profit de gens qui se connaissent mais ne se massacrent pas.
Paul Valéry

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